fi.abravanelhall.net
Uusimmat reseptit

Gazpacho ja avokado-sose

Gazpacho ja avokado-sose


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ainekset

  • 5 kiloa keskimääräisiä tomaatteja, matala X leikattu ihoon vastakkaisella varressa
  • 3 kuppia vähän suolaista kananliemettä
  • 3/4 kuppi hienonnettua punasipulia
  • 6 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta italialaista persiljaa
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
  • 2 keskimääräistä Haas-avokadoa (noin 1 pauna), kuoritut, siemennetyt, kuutioidut
  • 2 serranopiiliä, varretut, siemennetyt, raivatut, jauhetut
  • 2 rkl (noin) kylmää vettä
  • 4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä

Reseptin valmistelu

  • Kiehauta iso kattilaan vettä. Pudota 3 tomaattia; kypsennä 30 sekuntia. Siirrä tomaatit lautaselle käyttämällä uralla olevaa lusikkaa. Toistaa. Kuori tomaatit jäähtyessään alkaen pisteestä X. Leikkaa tomaatit puoliksi vaakasuoraan; purista siemenet ja mehu. Aseta tomaatit jalostukseen. Rajaa karkeaseen päälle / pois päältä kääntämällä. Siirrä sose suodattimeen; anna valua 30 minuutin ajan sekoittaen usein.

  • Yhdistä tomaattipyyhe, kananlieme, sipuli, 1/3 kuppi limemehua, valkosipulia, persiljaa, ruohosipulia ja korianteria suureen kulhoon. Mausta gazpacho suolalla ja pippurilla. Jäähdytä 2 tuntia tai enintään 1 päivä.

  • Sekoita avokadoja, chilejä, 2 rkl vettä ja 1/3 kuppia limemehua prosessorissa tasaiseksi. Mausta suolalla; lisää lisää vettä ohueksi haluttaessa.

  • Kauha gazpacho kulhoihin. Alkuun avokado-sose, sitten tippa öljyä.

Resepti: Michele Anna JordanArvostelut-osio

Katso video: Chilled Avocado Gazpacho