fi.abravanelhall.net
Perinteiset reseptit

Sivustomme parhaat aamupalat

Sivustomme parhaat aamupalat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Liian monta aamupalaa yleisöllesi? Tämä resepti puolittuu helposti. Tämä on osa Sivustomme parhainta, kokoelma tärkeitä reseptejä.

Ainekset

Taikina

  • 1 ¼ unssi kirjekuoren aktiivinen kuivahiiva (noin 2¼ tl)
  • 1 kuppi täysmaitoa, lämmitetty, plus ¼ jäähdytettyä maitoa
  • 1 tl plus ¼ kuppi hunajaa
  • 4 suurta munaa, erotettuna, sekä 1 iso munankeltuainen
  • 3½ kuppia (tai enemmän) leipäjauhoja jaettuna
  • 2 tl Diamond Crystal tai 1 tl Morton kosher-suolaa
  • 2 tl hienoksi raastettua appelsiinin kuorta (valinnainen)
  • 2 tl vaniljauutetta
  • 1 kuppi (2 sauvaa) suolatonta voita, leikattu paloiksi, huoneenlämpötila

Täyttö ja kokoonpano

  • ¾ kuppi (pakattu) vaaleanruskeaa sokeria
  • 1 rkl jauhettua kanelia
  • ¾ tl jauhettua kardemummaa
  • 12 ruokalusikallista (1½ tikkua) suolatonta voita jaettuna
  • Leipäjauhot (pinta)
  • Nonstick kasvisöljysuihku
  • Hieno hiontasokeri tai rakeistettu sokeri (sirottamiseen)

Reseptin valmistelu

Taikina

  • Vatkaa hiiva, 1 kuppi lämmintä maitoa ja 1 tl. hunajaa sähkösekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnitys yhdistääkseen, anna sitten istua, kunnes vaahtoaa, noin 5 minuuttia. Lisää munavalkuaiset, 2 kupillista leipäjauhoa ja jäljellä oleva ¼ kupillinen hunajaa ja lyö melolla keskimääräisellä nopeudella, kunnes seos on erittäin kevyt ja paksu, noin 3 minuuttia. Poista mela, raaputa seos takaisin kulhon pohjalle ja ripottele päälle täysjyväjauhot ja 1½ kuppia leipäjauhoja (älä sekoita). Aseta kulho lämpimään kohtaan ja anna istua peittämättä, kunnes seos kuplii jauhojen ympärille, 30–40 minuuttia.

  • Lisää suola, appelsiinin kuori (jos käytetään), vaniljauutte, 5 munankeltuaista ja jäljellä oleva ¼ kupillista kylmää maitoa seokseen ja sekoita taikinakoukulla alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu matala taikina. Nosta nopeutta keskitasoon ja tee taikina, kunnes se on sileä, pehmeä ja joustava ja kiipeää koukusta 8–10 minuuttia (se puhdistaa kulhon sivut, mutta pysyy silti hiukan pohjassa; jos 5 minuutin kuluttua taikina on vielä erittäin tahmea, lisää leipäjauhoja ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina on vain tahmeaa). Vähennä sekoittimen nopeutta keskitasoon ja lisää voinpalat kerrallaan antamalla taikinalle imeä voin kokonaan ennen seuraavan kappaleen lisäämistä. Tämä osa vie jonkin aikaa, joten ole kärsivällinen. Taikinan tulee olla erittäin sileää ja hiukan tahmeaa, ja sen on oltava pehmeää, kelluvaa. Peitä ja jäähdytä vähintään 8 tuntia ja enintään 16 tuntia.

Täyttö ja kokoonpano

  • Keitä ruskea sokeri, kaneli, kardemumma, ¼ kupillinen hunajaa ja 8 rkl. Voi pienessä kattilassa matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti, kunnes voi on sulanut ja seos on tasainen. Anna jäähtyä.

  • Lyö taikina alas ja käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa kahteen osaan, aseta 1 pala takaisin kulhoon, peitä ja jäähdytä työskennellessäsi. Rullaa jäljellä oleva taikinapala kevyesti jauhotetulla pergamenttipaperiarkilla karkeasti 16x12 "suorakaiteen muotoiseksi. Levitä puolet ruskean sokerin seoksesta taikinan päälle. Aloita lähimmästäsi sivusta (varmista, että se on pitkä sivu) ja käytä pergamenttipaperia auttakaa sinua, rulla taikina tiukkaksi lokiksi.Jos taikina on liian lämmin tai tahmea työskennellä, liu'uta (pergamentti) leivän päälle ja jäähdytä kunnes kiinteä, jatka sitten. Jäähdytä, kunnes se on kiinteää, 20–30 minuuttia.

  • Toista prosessi taikinan toisella puoliskolla ja jäljellä olevan ruskean sokeriseoksen kanssa. Suihkuta kuppeja kahdesta 12-kupillisesta muffinssipulloista tarttumattomalla ruiskulla. Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 350 °: seen.

  • Leikkaa jäähdytetyt taikinapalkit päistä noin ½ "ja leikkaa ne pienellä diagonaalilla 12 yhtä suureksi paloiksi. Aseta leikattu puoli ylöspäin valmistettuun muffinssipannuun ja peitä löysästi muovikäärellä. Anna istua huoneenlämpötilassa, kunnes se täyttyy ja laajenee muffinssikupit (taikina juurtuu takaisin paisuttaessaan, mutta pidä hiukan syvennyksenä), 25–35 minuuttia.

  • Leipoa pullat, kiertyvät pannut kerran vasemmalta oikealle ja edestä taakse, kunnes kullanruskeat ovat kokonaan, 20–25 minuuttia.

  • Samalla lämmitä jäljellä 4 rkl. Voi ja jäljellä oleva ¼ kupillinen hunajaa pienessä kattilassa alhaalla, sekoittaen vähän, kunnes tasainen. Poista lämmöltä.

  • Vedä pullat ulos uunista ja harjaa topit voiseoksella; ripottele hioma-sokerilla. Siirrä pullat vaijeritelineeseen (jos sokeri jäähtyy pannulla, se kovettuu ja pullat tarttuvat); Anna jäähtyä.

Ravintosisältö

Kalorit (kcal) 280Fat (g) 15Tyydyttyneet rasvat (g) 9Kolesteroli (mg) 75Siilihydraatit (g) 32Ruokavaliokuidut (g) 1Yhteiset sokerit (g) 13Valkoinen proteiini (g) 5Natrium (mg) 115

Aiheeseen liittyvä video

Sivustomme parhaat aamupalat

Arvioi jaksoPaluta Jumalan rakkautta tehdä tästä reseptistä metrinen! Uskon vakaasti, että jokainen leipäresepti on grammoina, ja tämä ei ole poikkeus. Käytetyistä yksiköistä riippumatta tämä resepti on jumalallinen. Ei vitsi, se on todella hyvä. Se on ehkä yksi parhaimmista valmistettavista aamuleivoista, jos ei, joista ei ole laminointiprosessia. Olen tehnyt tämän reseptin kahdesti, molemmat kertaa käsin, ja sanon, että se, että reseptiä ei ole grammoina, tekee siitä haastavamman. Jollei tiedä paljon leivänvalmistamisesta, tämä on vaikeaa. Ilman metrisiä yksiköitä resepti vaihtelee melko vähän henkilöiden välillä. Minusta minun mielestäni piti lisätä ~ 50 g täysjyväjauhoja saadakseni taikinan yhtenäiselle tasolle. Kuten edellä sanoin, jos sinulla on kokemusta leivän taikinassa, voit tehdä tämän reseptin käsin ja tehdä säädöksiä lennossa. Toinen asia, jonka minä ja muut arvioijat huomasimme, on se, kuinka täyte imeytyy paistamisen aikana. En ole vielä kokeillut sitä, mutta näyttää siltä, ​​että Claire vastasi henkilölle sanomalla, että sinun pitäisi leipoa se hiukan korkeammalle (ehkä 375F tai 380F). Toinen "kysymys", lukuun ottamatta yksiköitä, jotka eivät ole metrisiä (kyllä, en koskaan lopeta harkitsemista tässä), on oranssi kuori. Olen samaa mieltä muiden arvioijien kanssa, sinun pitäisi sisällyttää hieman alle tai tuplata oranssin kuoren määrä, jos haluat. Pidä mielessä, että saattaa hukuttaa kardemumman maut, mutta se ei ollut minulle, koska rakastan kardemummaa ja käytin jo enemmän kuin mitä jo kutsuttiin. Mielestäni nämä pullat loistavat appelsiinin ja kardemumman makuilla kanelin pyörittäessä. Joten jos olet rohkea tai kokeillut tätä reseptiä, kaksinkertaista appelsiinin kuori ja lisää 1 spp tai 1,25 tl kardemummaa .75tsp sijaan. Pidä myös bändi alla, jotta sieppaukset pääsevät saapumaan, kiitos myöhemmin. Yksi päivä muutan tämän hapan reseptinä ja voin lisätä mittasuhteet tähän GRAMIIN (toivottavasti BA ottaa huomioon, että grammat ovat tärkeitä af)! Tl: Dr - tämä resepti on banger, mutta sen on oltava grammoina. Jos olet noob leivän paistamisessa ja sinulla ei ole jalustinsekoitinta, tämä on vaikeaa. Kokeile paista se lämpötilassa 375-380F, jotta täyttövuodot olisivat vähemmän. Lisää kaksinkertainen appelsiinin kuori ja korkeintaan 1,25 spp kardemummaa maustetumpien pullojen valmistukseen. Lisää pannu alapuolelle, jotta tiputukset pääsevät. Treenata heti syömisen jälkeen, koska ne ovat uskomattomia, mutta eivät ole sinulle hyviä! Onnea.Reuben_NinanTexas08 / 07 / 20Nämä aamu pullat ovat niin uskomattoman maukkaita! Halusin reseptin puoliksi tehdä 12 pullaa. Halusin kokeilla niiden jäädyttämistä, joten 6 pulloa meni pakastimeen käärittynä (muffinssina) ennen lopullista nousua. Viikkoa myöhemmin annin heidän sulautua jääkaapissa yön yli ja tehdä lopullinen nousu tiskillä noin tunnin ajan. Ne olivat silti erittäin hyviä (ei aivan yhtä maukkaita, mutta ehkä, että vain siksi, että en ollut shokissa siitä, kuinka hyvät he olivat kuin olisin ensimmäistä kertaa). Kaikki näytti menevän suunnitelman mukaan reseptin aikana paitsi lopullinen nousu. En koskaan pystynyt saamaan hyvää pistokoetta, taikinani vain tarttui sormeeni tai teeskenteli, ettei sitä koskaan piipahtunut. Joten en ole varma miksi, paistin heidät joka tapauksessa ja ajattelin, että rakenne oli kaunis ja kevyt ja herkullinen (jotkut näyttivät hieman typerältä, mutta omalla tavallaan söpöltä). Käytin ehdotusta laittaa astia niiden alle uuniin läikkymistä varten, mitä ehdotan erittäin suuresti. Tuntui siltä, ​​että paljon täyttöä katosi, mutta mielestäni aloittamiseen ei ole liikaa, ja lopputuotteen maku oli täydellinen. Älä ehdottomasti ohita appelsiinia, se on kaunis! Olen rakastunut tähän reseptiin, haluan tehdä sen kaikille tiedilleni.AnonymousSeattle, Wa07 / 01 / 20Seuratut ohjeet tarkalleen. Arvostin erittäin paljon toimitettuja lisätietoja, kuten kärsivällisyyttä voissa lyömällä. Erinomaiset ohjeet, älä ota pikanäppäimiä. Huomautuksia: 1. Minulla ei ollut täysjyväjauhoja, joten korvattu gluteeniton jauhojen sekoitus (riisi, manteli jne.). ei kysymyksiä2. Lisäsin taikinaan 2 ylimääräistä rkl jauhoja taikinaan3. Laita arkki pannu muffinssisäiliöiden alle sokerikuplana hiukan, säästää kiukaan puhdistuksessa4. Ainoa asia, jonka voisin muuttaa, on lisätä vielä vähintään yksi tl, jos suolaa ja tuplata appelsiinin kuori. Ne tulivat loistavasti, mutta en usko, että voin lisätä valokuvan tällä sivustolla tai haluaisin .. bonappetit:) En tiedän tarkalleen mitä tein väärin, ehkä käytin väärän tyyppisiä jauhoja, ehkä kupit eivät mittaa samaa määrää, ehkä voin sauvat ovat erikokoisia, ehkä sekoitin oli liian pieni koko reseptiä varten, minulla on ei hajua, mutta taikinani ei koskaan tartu koukkuun riippumatta siitä, kuinka monta ruokalusikallista jauhoja lisäsin, niitä näytti olevan liian paljon ja taikina oli edelleen tahmea, enkä tiedä mitä 'tahmea' tarkoittaa jauhojen suhteen.EdwardTRBMexico City05 / 23 / 20Leipomot sanovat, että tarvitaan enemmän jauhoja, jos käytetään valkoista jauhoa leipäjauhojen sijasta, ja mietin kuinka paljon enemmän? Kiitos.Kyllä, ilmoittakaa ainesosien painot, mieluiten grammoina! AnonymousRidgewood, NJ05 / 13 / 20Voimmeko saat tämän reseptin käyttämällä grammaa kiitos? Nämä olivat erittäin maukkaita. Minulla ei ollut lainkaan ongelmia taikinan kanssa, se tuli hyvin yhteen. Haluaisin viettää lokin tiukemmin seuraavalla kerralla; käyttämällä pergamenttia rullalla, joka on valmistettu melko löysästä tukista, mikä johtaa melko litteään muotoon ja myötävaikuttaa huokoiseen täyttöyn. Lepän myös lokin pakastimessa; kun vedin sen jääkaapista, täyte oli jo alkanut vuotaa ulos. Maku oli hämmästyttävä ja taikina oli uskomattoman kevyt ja hellä. Haluan puolittaa reseptin.AnonymousMinnesota05 / 03 / 20Nämä oli aika hyvä! Niille meistä, joilla ei ole seisontasekoittimia, "stretch & fold" -menetelmä korkeahydratoituneen taikinan valmistamiseksi toimi melko hyvin, jotta voin sisällyttäminen taikinaan (silti melko aikaa vievä). Halkaisin reseptin puoliksi ja paistin sitten 6 + jäädytin 6 myöhemmin, joka toimi täydellisesti. Ensimmäisen erän huomasin, että ne paisuttivat PALJON muffinssisäiliöihin, mikä vaikeutti kuppien ulkopuolelle jäävien sivujen ruskeutumista tasaisesti, ja suuri osa täytteestä sulasi alas ja yhdistyi muffinssisäiliön pohjaan. Toista erää varten porrastelin ne (tammilauta-tyyli) ja korotin lämpötilan arvoon 375, mikä tuotti paljon tasaisemman ruskistumisen ja mukavan karamellistuneen kuoren pohjalle. Ensi kerralla voin myös nostaa appelsiinin kuoren, koska en saanut siitä paljon lopputuotetta. Voinko tehdä tämän reseptin tuoreella hiivalla? Mieheni valitsi neliön paikallisesta ruokakaupastamme ja haluan käyttää sitä ennen sen voimassaolon päättymistä.incincneyneyLutherville, MD04 / 26/20 melkein hyvä resepti - älä anna täytteen jäähtyä liian paljon, tai se on liian jäykkä. Jos et tunnu sulavan sokeria, hunajaa ja voita yhdessä, lyö ne yhdessä huoneenlämpövoin kanssa ja se leviää paljon helpommin ja tasaisesti. melko naurettava tämä "resepti puolittaa helposti" ilman metrisiä massamittauksia, mutta tusina aamupala on melko kohtuullinen määrä verrattain.AnonymousPiiri04 / 18 / 20Tämä on todella erinomainen, ehdottoman herkullinen. Pieni kotitalous, niin valmistettu 1/4-resepti ja se mitoitettiin täydellisesti. Ilmeisesti jauhot eroavat paljon tyypistä ja nesteytyksestä, joten käytin vahvaa leipäjauhoa täällä Irlannissa ja tarvitsin todennäköisesti jotain alueen ylimääräisen puolimäärän taas voimakasta jauhoa kohden. Video auttaa todella tietämään tarkalleen missä taikinasi täytyy olla.AnonymousDublin, Irlanti04 / 01 / 20Nämä on niin herkullinen. Kaikua kaikkia muita, se ei ole helpoin resepti; Olen tehnyt tämän muutaman kerran, ja on ehdottomasti aikoja, joissa epäillyt hallitsivat ja Clairea kyseenalaistettiin, mutta jos noudatat kaikkia ohjeita, se KOSKEE. Kuten muut ovat maininneet, en suosittelisi tätä ilman jalustinsekoitinta. Olen lisännyt paahdettuja pekaanipähkinöitä täytteeseen, ja ylimääräinen ravitsemus ja rapeus ovat hämmästyttäviä. Oranssin kuoren ei pitäisi olla myös valinnainen. Kysytä vain hunajan korvaamissuosituksia? AnonymousNorth Carolina03 / 30 / 20Hyvä BA, kirjoitatko sinulle karanteenista. Nämä tulivat uskomattomiksi! Erinomainen projekti näille oleskeluille päivinä, joista olen ollut innoissani koko viikon. Valmistettu tarkalleen luettelossa esitetyllä tavalla, mutta paistettu suorakaiteen muotoiseen astiaan muffinssin sijaan - ne tulivat todella upeita. Paras taikina, mitä minulla on koskaan ollut! Oranssi kuori on ylöspäin. Kiitos siitä, että teit turvakotiini paikoillaan 1000% herkullisempaa.kmarxmarxchicago, il03 / 25 / 20Nämä pullat olivat uskomattomia ja ehdottomasti tekemistä uudestaan ​​!! Annoin taikinan nousta niin pitkään jääkaapissa ... yli 24 tunnin aikana, eikä se vaikuttanut vaikuttavan niihin heikosti, koska taikina oli silti herkullinen - kevyt ja ilmava ja täynnä makua! Ensi kerralla, kun yritän tätä, en keittäisi täytettä - suuri osa siitä vuoti ulos ja pysyi pannun pohjassa. Olen kiinnostunut näkemään eron, miten on enemmän kanelijauhetta tyyliä piiskaamalla täytteitä jalustasekoittimessa. En löytänyt leipäjauhoja enkä pidä paikallisista markkinoista saatavilla olevista täysjyväjauhoista, joten Käytin kaikkia AP: itä ja piti lisätä noin 1 1/2 kuppia. Toiminut hyvin. Valmistettu kolme kertaa nyt ja se on niin herkullista, aivan työn arvoinen. Taikina on melko tahmeaa, älä

Katso video: Erikoisjoukot u0026 Parhaat Kokemukset Armeija Tarina