Intialainen kana curry
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ainekset
Kana
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl garam masalaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl cayenne-pippuria
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
- 2 1/2-punnan kanarintaa, leikataan 1/2-tuumaisiksi kuutioiksi
Curry
- 6 ruokalusikallista (3/4 tikkua) suolatonta voita jaettuna
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 1 1/2 tl raastettua kuorittua inkivääriä
- 1 rkl garam masalaa
- 1/2 tl cayenne-pippuria
- 1 28 unssi voi murskata tomaatteja
Reseptin valmistelu
Kana
Yhdistä 11 ensimmäistä ainesosaa suureen kulhoon; Lisää kana ja anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.
Curry
Paina Lämmin; aseta ajastin 30 minuutiksi (lisää tai vähennä aika tarvittaessa) ja paina Start lämmittää painekattila. Sula 3 rkl. voita potissa. Lisää erissä valmistettu marinoitu kana ja hauta, kunnes se on kevyesti kultaista. Siirrä kana lautaselle. Lisää jäljellä olevat 3 rkl. voita ja sipulia pottiin. Keitä, sekoittaen usein, kunnes sipuli on kullanruskea, noin 8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä usein sekoittaen noin 2 minuuttia. Lisää garam masala ja cayenne ja keitä sekoittaen usein sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan. Lisää tomaatit ja kerma ja keitä 2 minuuttia. Lisää varattu kana ja lukitse kansi paikalleen varmistaen, että tuuletusaukko on suljettu. Paina Lämmin; aseta ajastin 18 minuutiksi ja paina Start uudelleen keittääksesi.
Anna paineen vapautua luonnollisesti. Irrota kansi ja paina Start uudelleen keittääksesi, kunnes kastike saavuttaa halutun paksuuden. Lopeta keittäminen painamalla Peruuta. Tarjoile riisin kanssa.