fi.abravanelhall.net
Uusimmat reseptit

Hummeri makaroni ja juusto

Hummeri makaroni ja juusto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ainekset

  • 1 1 3/4 - 2 punnan elävä hummeri
  • 2 rkl oliiviöljyä, jaettu
  • 12 suurta katkarapua, kuorittu, raivattu, kuoret varattu
  • 3/4 kuppi hienonnettu kuorittu porkkana
  • 2 valkosipulinkynsiä, kuorittu, litistetty
  • 1 rkl tomaattipastaa
  • 4 rkl (1/2 tikkua) voita, jaettu
  • 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
  • 1 1/2 kuppia raastettua Fontina-juustoa (noin 6 unssia)
  • 8 unssia kuori- tai gemelli-pastaa
  • 6 unssia tuoretta rapuja lihaa, kerätty
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia

Reseptin valmistelu

  • Työnnä hummeri ensin pottiin kiehuvaa vettä; keitetään 4 minuuttia. Siirrä leikkuulautaan pihdien avulla. Leikkaa häntä ja kynnet. Halkeile häntä ja kynnet ja poista liha. Leikkaa liha 1/2-tuumaisiksi paloiksi. Leikkaa runko ja kuoret 2 tuuman paloiksi. Chill liha; varakuoret.

  • Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä raskassa suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hummeri runko, hummeri kuoret ja katkarapu kuoret paistinpannuun ja kypsennä 4 minuuttia. Lisää sipuli ja seuraavat 4 ainesosaa; paista 6 minuuttia. Lisää tomaattipasta; sekoita 1 minuutti. Poista lämmöltä; sekoita konjakki. Lisää 3 kupillista vettä; kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta 30 minuuttia.

  • Siivilöi seos kulhoon, puristamalla kiintoainetta nesteen uuttamiseksi; hävitä kiinteät aineet. Aseta varastossa sivuun. Kuumenna 1 rkl öljyä samassa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää katkarapu; Kypsennä, kunnes keskipitkä on vain läpinäkymätön, noin 3 minuuttia. Jäähdytä hieman. Leikkaa karkeasti katkarapu.

  • Sulata 2 rkl voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot; sekoita 1 minuutti. Lisää varastossa ja kerma; hauduta, kunnes kastike on vähentynyt 2 kuppiin, noin 5 minuuttia. Lisää juusto; sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Poista lämmöltä.

  • Sillä välin, kypsennä pasta suuressa potissa kiehuvaa suolaista vettä, kunnes se on vain pehmeä, mutta silti tiukka purraksi. Valua. Sekoita hummeri, katkarapu, pasta, rapu ja 2 rkl voita kastikkeeseen. Sekoita keski-matalassa kuumassa, kunnes lämmitetään läpi, noin 2 minuuttia. Tarjoile ruohosipulin päällä.

Arvostelut-osio

Katso video: 3-Minute Vs. 30-Minute Vs. 3-Hour Mac N Cheese Tasty