fi.abravanelhall.net
Uusimmat reseptit

Ruskea sokeri – Bourbon-jäätelö

Ruskea sokeri – Bourbon-jäätelö


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Tämä jäätelö on herkullinen pekaanipähkinäkakun kanssa.

Ainekset

  • ½ kuppi (pakattu) tummanruskeaa sokeria
  • 1 rkl (tai enemmän) bourbonia
  • ½ tl vaniljauutetta

Reseptin valmistelu

  • Sekoita maito, kerma ja fariinisokeri keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa, kunnes seos kiehuu kiehuvaksi (se voi näyttää juustomaiselta, mutta tämä on normaalia).

  • Sillä välin vispilä keltuaisia, sokeria ja suolaa keskipitkään kulhoon, kunnes seos on vaaleankeltainen ja sokeri liukenee.

  • Aseta keskimääräinen metallikulho suureen jäävesi-kulhoon; aseta hieno mesh seula metallikalvon päälle. Vatkaa keltuaiseosta jatkuvasti, lisää vähitellen kuumaa kermaseosta (jotta keltuaiseoksessa olevat munat eivät rypisty). Palaa pannuun. Sekoita vaniljakastike alhaisella lämmöllä, kunnes se on tarpeeksi paksu peittämään lusikan takaosa, noin 2 minuuttia. Siivilöi vaniljakastike heti metallikulhoon. Anna vaniljakastikkeen jäähtyä täysin sekoittaen.

  • Sekoita 1 rkl. bourbon ja vanilja vaniljakastikkeeksi. Lisää lisää burbonia maun mukaan teelusikallisilla, jos haluat. TÄYTÄ KAIKKI: Custard voidaan tehdä yksi päivä eteenpäin. Peitä ja jäähdytä.

  • Käsittele vaniljakastike jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti. Siirrä jäätelö ilmatiiviiseen astiaan, peitä ja pakasta. Jäätelöä voidaan valmistaa 3 päivää eteenpäin.

Resepti: Anders Overgaard,

Ravintosisältö

12 annosta, 1 annos sisältää: Kaloreita (kcal) 130rasvaa (g) 8Tyydyttyneitä rasvoja (g) 4,5Kolesterolia (mg) 125Siilihydraatteja (g) 12Ruokavalua (g) 0Kokeri sokereita (g) 11Valkoinen proteiini (g) 2Natrium (mg) 40Arvostelut

Katso video: Lemon White Chocolate Raspberry Cake 柠檬白巧克力覆盆子蛋糕 Gâteau citron chocolat framboises