Uusia reseptejä

Maalaismaisia ​​perunoita

Maalaismaisia ​​perunoita


Laita perunat yhdessä sipulin kanssa kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja jätä 15 minuutiksi.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Valuta perunat ja sipulit ja kaada talouspaperilla.

Laita lämmönkestävään astiaan kerros sipulia ja perunaa. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan ja aseta sitten vielä 4-5 kerrosta viimeistelyllä mausteilla.

Sekoita valkosipuli kasvisliemen kanssa ja kaada sitten vihannesten päälle.Laita päälle palat voita.Paista 1 tunti 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat ruskistuneet pinnalta ja perunat ovat pehmenneet.


Neljä peruna -annosta, jotka toistat useammin kuin kerran!

4 herkullista ja hyvännäköistä ruokaa, jotka voit valmistaa perheillalliselle tai juhla-aterialle. Jokainen niistä näyttää erikoiselta ja mielenkiintoiselta, mutta mikä tärkeintä, ne ovat erittäin maukkaita!

1. Peruna vanukas

AINESOSA:

& # 8211 200 gr fermentoitua kermaa

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kuori perunat ja keitä ne valmiiksi.

2. Siirrä perunat kulhoon, lisää voita ja soseuta niitä, kunnes saat soseen.

3. Lisää lämmin maito, mustapippuri, suola, kerma, juusto ison raastimen läpi (pidä vähän myöhempänä) ja sekoita tasaiseksi.

4. Voitele leivinpelti öljyllä, levitä perunamuusia, peitä vuoka foliolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 ° C 20 minuutiksi.

5. Poista folio, ripottele vanukas vanhan juuston, hienonnetun pekonin ja paista vielä 15 minuuttia.

6. Ripottele vanukas vihreälle sipulille.

2. Maalaismaisia ​​perunoita

AINESOSA:

& # 8211 1 tl rakeistettua valkosipulia

& # 8211 ½ tl jauhettua mustapippuria

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.

2. Aseta perunat lautaselle leikattuina, peitä ne mikroaaltouunin kannella ja kypsennä 4 minuuttia asettamalla teho 800 W.

3. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

4. Kaada öljy pannulle, lisää voi, sulata se, lisää perunat ja paista 1-2 minuuttia keskilämmöllä.

5. Lisää suola, rakeinen valkosipuli, mustapippuri, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä.

6. Mausta perunat paprikalla, sekoita ja paista 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

7. Tarjoile perunoita hienonnetun vihreän sipulin tai muiden vihreiden kanssa.

3. Nyytit perunoilla ja paistettua sipulia

AINESOSA:

& # 8211 700 gr taikinaa nyytille

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Kuori perunat, leikkaa ne suuriksi paloiksi ja keitä niitä suolalla, kunnes ne ovat valmiita.

2. Kuumenna pannu öljyllä, lisää neljännesviipaleiksi leikattu sipuli ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä.

3. Lisää voi, sekoita ja nosta kattila liedeltä.

4. Valuta perunat ja ohita ne, kunnes saat soseen.

5. Lisää paistettu sipuli, muna ja sekoita hyvin.

6. Suihkuta työtasoa, ripottele taikina jauhoilla ja levitä taikina ohuelle alustalle.

7. Leikkaa ympyrät, lisää 1 tl täytettä ja liimaa reuna hyvin.

8. Kaada kattilaan vettä, lisää laakerinlehdet, mustapippuri, suola, kiehauta, lisää nyytit ja hauduta 3-4 minuuttia keskilämmöllä.

9. Poista nyytit lautaselta, ripottele päälle sulatettua voita ja tarjoa vihreiden sipulien ja käymisen kanssa.

AINESOSA:

& # 8211 500 ml kanakeittoa tai vettä

& # 8211 180 ml keittokermaa 20%

& # 8211 2 tl dijon -sinappia

& # 8211 2 tl suolaa tai maun mukaan

& # 8211 ½ tl jauhettua mustapippuria tai maun mukaan

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, kaada vettä, lisää suolaa ja keitä 5 minuuttia.

2. Sulata pannulla 30 g voita, lisää hienonnettu sipuli, puristimen läpi valkosipuli ja paista vihanneksia 3 minuuttia miedolla lämmöllä.

3. Lisää jauhot, sekoita ja paista kaikkea 1 minuutti miedolla lämmöllä.

4. Kaada kanakeitto, sekoita, lisää suola, mustapippuri, keittokerma, sekoita uudelleen ja hauduta 5 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu.

5. Valuta perunat.

6. Lisää kastikkeeseen sinappi, sekoita ja siirrä kastike perunamaljaan.

7. Lisää 125 g raastettua juustoa ja sekoita varovasti, mutta hyvin.

8. Voitele muoto 10 g pehmeää voita, levitä perunat ja laita ne esilämmitettyyn 180 ° C: n uuniin 35 minuutiksi.

9. Ota ne sitten uunista, ripottele jäljellä oleva juusto ja paista vielä 5 minuuttia.


Perunapata

Yksinkertaiseen paastohauteeseen perunoilla (4 annosta) tarvitset:

1 kg. perunoista (kuoritut kuorintavalmiina), leikattu yhtä suuriksi kuutioiksi, suosittelen vaaleanpunaisia ​​kuorittuja perunoita, jotka eivät ole niin teräviä.
100 grammaa hienonnettua sipulia
2 rkl öljyä
1 kynsi murskattua valkosipulia
1 tl makeaa, maustettua paprikaa
1 nippu hienonnettua vihreää persiljaa
suolaa ja pippuria
valinnainen: 1 laakerinlehti
valinnainen: paprika tai 1 rkl pippuritahnaa
valinnainen: 1/2 rkl tomaattipyrettä.

Laitoimme tulelle 1,1 / 2 ja 2 litran pannun. Lisää välittömästi öljy ja hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika.

Kun sipuli on pehmeä, lisää makea paprika. Sitten laitamme pippuritahnan, valinnainen. Sekoita paprika ja kovettunut sipuli ja lisää 1/2 litraa kuumaa vettä, koska paprika karamellisoituu helposti ja muuttaa väriä ja aromia.

Lisää sitten perunakuutiot. Näiden kuutioiden on oltava suunnilleen yhtä suuria, jotta ne voidaan valmistaa samanaikaisesti. Täytä tarvittaessa kuumalla vedellä ja lisää sen verran, että perunat peittyvät. Laitamme laakerinlehden, jos haluamme, ja suolaa maun mukaan.

Poista 16-17 minuutin kypsennyksen jälkeen mehusta 2 rkl keitettyjä perunoita.

Sekoitamme hyvin ja kaadamme pastan ja jäätelön pannulle perunamuhen kanssa, sekoitamme ja sekoitamme sen jälkeen hyvin. 2-3 kiehumisen jälkeen seos sakeutuu kauniisti ilman, että on tarpeen lisätä jauhoja tai muuta tärkkelystä verrattuna perunan luonnolliseen sisältöön.

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.


Paastoreseptit: Maalaismaisia ​​perunoita

Resepti maalaisperunoille: perunat, sipulit, suola, pippuri, muskottipähkinä, valkosipuli, kasvisliemi ja margariini.

Ainesosa:

  • 750 g kuorittuja jauhotettuja perunoita
  • 225 g sipulia, hienonnettuna
  • Suolaa ja mustapippuria
  • Muskottipähkinä, juuri kasvatettu
  • 1-2 valkosipulinkynttä, murskattu
  • 600 ml kasvislientä
  • 1 rkl levitettävää tuotetta (margariini), rasvaa 70%

Valmistusmenetelmä:

Viipaloi perunat tehosekoittimella tai erittäin terävällä veitsellä. Laita perunat kulhoon yhdessä sipulin kanssa, peitä kylmällä vedellä ja anna liota 15 minuuttia, jotta osa tärkkelyksestä tulee ulos ja sipuli on pehmennyt.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Valuta perunat ja sipulit ja kaada talouspaperilla. Aseta kerros sipulia ja perunaa lämmönkestävään astiaan. Lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan ja aseta sitten vielä neljä tai viisi kerrosta viimeistelyllä mausteilla.

Sekoita valkosipuli liemessä ja kaada sitten kaikki vihannesten päälle. Laita päälle margariini. Paista 1 tunti 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat ruskistuneet pinnalta ja perunat voidaan helposti pistellä hammastikulla. Anna ruoan seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.


Klassinen grillattu resepti uunissa

Tämä keittotapa on yksinkertaisin. Tällainen ruokalaji on helppo valmistaa kotona ilman kulinaarisia taitoja. Jos perunagrilli on kypsennetty oikein, saat uskomattoman maukkaan ja tyydyttävän aterian. Se voidaan tarjoilla lounaaksi, aamiaiseksi ja tietysti illalliseksi.

Tätä ruokaa varten tarvitset:

  • kilogramma perunoita (keskikokoisia)
  • kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 15% ja # 8211 noin 300 ml
  • kovaa juustoa ja # 8211 200 grammaa
  • rkl ruokalusikallista voita (voidaan korvata kasviöljyllä)
  • kaksi keskikokoista valkosipulinkynttä
  • ripaus jauhettua muskottipähkinää
  • suolaa ja pippuria haluttaessa.

Grillata kävi ilmi, että ranskalaisessa ravintolassa kastikkeen valmistuksessa tulisi käyttää paitsi smetanaa myös lehmänmaitoa.

Mukulat on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Puhdista ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Tätä varten voit käyttää sekä veistä että erityistä silppuria.

Kaikkien perunaviipaleiden tulee olla saman paksuisia.

Kastikkeen valmistamiseksi sulata voi kattilassa tai metallikulhossa. Lisää sitten kerma, muskottipähkinä ja suola.

Hienoksi hienonnettu valkosipuli. Se voidaan myös suihkuttaa puristimella. Tuloksena oleva herukka yhdistetään voin ja mausteiden kanssa.

Juustojuusto, jossa on suuret reiät ja lisää kastikkeeseen. Kädet sivuun ripottele valmis levy. Oikein keitetyn kastikkeen tulee olla kevyesti suolattua.

Uuni lämmittää hyvin. Leikkaa perunat kattilaan ja keitä 5 minuuttia. Annetun ajan kuluttua heitä pääaines virtaan.

Klassisen perunatapin paistamiseen tämän reseptin mukaan on suositeltavaa käyttää korkeita puolia. Säiliön sisäpuoli on öljyttävä. Laita kolmasosa perunoista keskikokoiselle leivinpellille. Päälle kaadettua kastiketta. Nesteiden tulee olla niin suuria, että ontelossa olevat ympyrät piiloutuvat sen alle. Aseta seuraava pallo ja voitele kastike uudelleen. Jos perunat jäävät, muodosta seuraava kerros.

Ripottele ylhäältä raastettua juustoa ja lähetä ne uuniin. Paista 30 minuuttia.

Jotkut perunat eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana, sinun on ensin liotettava ne kylmään veteen.

Voit maistaa lautasen sen jälkeen, kun pinnalle on ilmestynyt tuoksuva kultainen kuori.


Gratinoidut tuotteet Avikolta

Au gratin -tuotteet ovat ranskalaisen keittiön tyylikkäitä ja monenvälisiä erikoisuuksia. Itse asiassa "gratin" on yleinen nimi kuorissa paistetuille ruokalajeille, jotka voidaan syödä salaatin kanssa, pääruokana tai lisukkeena.

Aikana au gratin raaka- tai puoliraaka-aineet paistetaan yhdessä, ja päälle muodostuu rapea, punertava kuori, mikä tekee ruoasta ruokahalua. Kermapohjaiseen kastikkeeseen lisätään ruoanlaittoon erilaisia ​​ainesosia - useimmiten vihanneksia - kuten parsakaalia, perunaa tai munakoisoa. Au gratin -ruokien perusta on usein peruna, johon emme koskaan kyllästy. Riippuen vihreistä mausteista ja lisätystä pippurista, mutta myös käytetyistä juustotyypeistä (sveitsiläinen, gorgonzola, parmesaani) tai muista ainesosista (pekoni, parsa, sienet, parsakaali), maku on erilainen ja makujen yllätys on aina taattu.

Au gratin -tuotteiden tärkein ainesosa on aika: on vältettävä sitä, että astiat valmistetaan kauan ennen tarjoilua, koska ne voivat vähentyä, ne voivat kuivua ja tämä vahingoittaa gastronomisia kokemuksia. Nämä näkökohdat huomioon ottaen on tarkoituksella syytä valita, onko ihanteellinen ratkaisu valmistaa kotona vai valita laadukkaita au gratin -tuotteita, joilla on kotitekoisen valmisteen laatu.

Avikon ruokapalvelu tarjoaa erikoistarjouksen erilaisista perunagratiinituotteista. Ne voidaan valmistaa helposti, ja variaatioita ja makuja on useita, ja ihanteelliset yhdistelmät löytyvät jokaisen lautasen vierestä. Toisin kuin kotitekoiset, nämä au gratin -tuotteet eivät vähene, joten ei ole ongelma, jos niitä ei tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Aviko -perunagratiini auttaa säästämään aikaa, mutta takaa myös poikkeuksellisen gastronomisen ja visuaalisen kokemuksen. Monipuolisten ja rikkaiden makujen lisäksi Avikon tarjouksessa on myös maalaisperunoista valmistettuja au gratin -ruokia, jotka sekä maultaan että estetiikaltaan antavat meille kotitekoisten au gratin -ruokien perinteisen maun.

Seuraavat tuotteet löytyvät Aviko Food Servicen peruna -gratin -annoksista

Ota yhteyttä kauppiaisiimme saadaksesi lisätietoja. Seuraa blogiamme ja Facebook -sivua, josta voit lukea lisää Aviko au gratin -perunoista, mutta löydät myös reseptejä ja ideoita, jotka voivat auttaa sinua.


Maalaismaisia ​​perunoita & # 8211 Resepti, joka kannattaa kokeilla vähintään kerran

Jos pidät perunoista, sinun on kokeiltava tätä reseptiä. Se on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Sinun ei tarvitse olla täydellinen kokki maalaismaisten perunoiden valmistamiseksi. Jopa aloittelija voi valmistaa ne.

Tarvitset:

  • 3 valkosipulinkynttä, 3 g suolaa
  • 5 gr tuoretta mustapippuria
  • 9 perunaa, puoli nippua tilliä
  • 30 ml auringonkukkaöljyä

Kuinka valmistaa maalaismaisia ​​perunoita?

Emme kuori perunoita, mutta pestämme ne hyvin uudella astiasienellä (käytämme sienen karkeaa osaa). Leikkaa sitten perunat neljään osaan pystysuoraan. Kuori ja hienonna 3 valkosipulinkynttä (tai murskaa ne puristimella), pese ja hienonna tilli.
Laita pannu öljyllä tulelle ja kun se lämpenee, lisää perunat pannulle. Paistamme niitä joka puolelta, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi. Peitä pannu kannella, vähennä lämpö minimiin ja sekoita välillä. Jätä perunat tulelle vielä 7-10 minuutiksi.

Ota sitten kansi pois pannulta ja ripottele perunat maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Lisää sitten valkosipuli ja hienonnettu tilli. Sekoita hyvin ja ota muutaman minuutin kuluttua kattila pois liedeltä. Ota perunat pannulta ja laita ne kauniisti lautaselle.

Lisää tämä resepti luetteloosi ja valmista se seuraavan kerran, kun haluat syödä osan maalaismaisista, herkullisista perunoista. Rakastat ehdottomasti ranskalaisia ​​perunoita pannulla, jossa on valkosipulia ja tilliä. Ne ovat ehdottoman herkullisia. Sinun täytyy kokeilla niitä ainakin kerran! Pidä hauskaa rakkaidesi kanssa ja lisää ruoanlaittoa!


8 täysjyväbataattileipäreseptit

Aamiaisella tai välipalalla aamulla tai iltapäivällä ei ole mitään parempaa kuin tuoretta leipää, eikö? Jos olet samaa mieltä tästä, mutta noudatat rajoittavaa ruokavaliota laihtuaksesi, tiedät, että sinun on pidettävä aalto leivän suhteen.

Leivät ovat runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita ja että perinteinen ranskalainen tai italialainen leipä sekä muut vaihtoehdot voivat olla houkutus ja pilata kaiken. Jos et voi vastustaa välipalaa, mutta haluat pitää kiinni ruokavaliosta, kuinka tehdä bataattileipää?

Bataatin käyttäminen taikinan valmistuksessa helpottaa reseptiä, sillä bataatit auttavat sinua laihduttamaan, lisäävät kylläisyyttä pidempään ja säätelevät glukoosipiikkejäsi ja tuovat lisää energiaa. Katso reseptit ja ruokahalu!

  • Lisätietoja: Bataatin edut - mitä se palvelee ja ominaisuudet.

1. Bataatti -leivän resepti

ainesosa:

  • 1/2 dl kuumaa vettä
  • 1 muna sidottu
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl ghee -voita
  • 1 kuppi keitettyä ja pureskeltua bataattia
  • 3 dl täysjyväjauhoja
  • 2 tl kuivaa leivinjauhetta.

Valmistusmenetelmä:

Lisää kulhoon kuuma vesi, muna, voi, suola, sokeri, keitetyt ja vaivatut bataatit, hiiva ja lisää vähitellen jauhot tahmeaan massaan. Kaada aura voideltuun tai silikonileipään. Anna taikinan kohota uunissa 1 tunti. Paista sitten 180 asteessa kullanruskeaksi. Odota makeutusta, vapauta ja tarjoile!

2. Koko bataattileivän resepti

ainesosa:

  • 4 isoa bataattia
  • 1/2 dl sulatettua voita
  • 600 grammaa täysjyväjauhoa
  • 400 grammaa valkoista vehnäjauhoa
  • 3 vatkattua munaa
  • 1 tl suolaa
  • 4 rkl demerara -sokerijälkiruokaa
  • 2 tablettia tuoretta hiivaa leiväksi
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • 2 kiveä harjattavaksi.

Valmistusmenetelmä

Höyrytä bataatit, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada pullo, lisää voi ja anna jäähtyä. Sekoita kulhossa 4 rkl sokerijälkiruokaa, 8 rkl valkoista jauhoa, leivinjauhetta ja sekoita. Lisää hiukan haaleaa vettä ja anna hiivan syttyä 5 minuuttia.

Sekoita perunat hiivaan, lisää munat, muu vesi, suola ja kaikki vehnäjauhot. Sekoita kaikki ja lisää vähitellen valkoiset jauhot ja sekoita 10-15 minuuttia. Kun taikina on sileää, tee pallo ja kansi puhtaalla liinalla. Anna levätä tunnin. Muotoile leipä haluamallasi tavalla, aseta se leivinpaperille ja harjaa keltuaisella. Anna hänen levätä vielä tunti. Paista tämän ajanjakson jälkeen kevyesti esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Palvella!

3. Resepti kokonaiselle bataattileivälle, jossa on kauraa

ainesosa:

  • 400 g täysjyväjauhoa
  • 200 g bataattia
  • 100 g kauraa
  • 100 ml lämmintä vettä
  • 1 tai
  • 3 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 1 pussi kuivattua orgaanista hiivaa.

Valmistusmenetelmä:

Sekoita hiiva syvään kulhoon lämpimällä vedellä ja anna sen istua muutaman minuutin ajan. Ota bataatit tehosekoittimeen ja vatkaa munien ja öljyn kanssa. Kaada tämä seos kulhoon ja lisää hydratoitu hiiva. Lisää vähitellen jauhot, kaura, suola ja sokeri. Paista taikinaa, kunnes saadaan paksumpi piste. Peitä liinalla ja anna taikinan levätä lämpimässä paikassa 2-3 tuntia. Tämän jälkeen työstä taikina uudelleen, muotoile leivästä palloja ja laita se voideltuun uunivuokaan. Anna sen levätä hieman kostealla liinalla peitettynä vielä 40 minuuttia. Sitten leivotaan kultaa. Palvella!

4. Resepti kokonaiselle bataattileivälle, jossa on pellavaa ja seesaminsiemeniä

ainesosa:

  • 1 muna sidottu
  • 1 1/4 dl kuumaa maitoteetä
  • 2 rkl voita huoneenlämmössä
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl kuivahiivaa
  • 1 kuppi keitettyjä ja vaivattuja bataatteja
  • 1 kuppi täysjyväjauhoa
  • 2 kuppia valkoista vehnäjauhoa
  • 1 kuppi kauraleseitä
  • 2 rkl pellavansiemeniä
  • 2 rkl seesaminsiemeniä
  • 1 harjattava koru.

Valmistusmenetelmä:

Aloita sekoittamalla hiiva sokerin ja maidon kanssa, kunnes se liukenee. Lisää bataatit, voi, muna ja sekoita. Lisää jauhot, kauraleseet, suola, pellavansiemenet, seesaminsiemenet ja vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan, kunnes alat irrota käsistäsi.

Tee taikinasta pallo ja anna sen kaksinkertaistua tunti lämpimässä paikassa ja peitä liinalla tai muovilla. Laita taikina ja leivän pinta ja kääri se leivän muotoon. Laita voideltuun uuniin ja paista ja anna kohota vielä puoli tuntia. Laita se korujen päälle. Paista kevyesti esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia tai kunnes leipä on ruskistunut.

5. Resepti bataatti leipää pähkinöitä

ainesosa:

  • 1/2 dl kuumaa vettä
  • 200 grammaa hienonnettua saksanpähkinää
  • 1 muna sidottu
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 1 rkl ghee -voita
  • 1 kuppi keitettyä ja pureskeltua bataattia
  • 3 dl täysjyväjauhoja
  • 2 tl kuivaa leivinjauhetta.

Valmistusmenetelmä:

Lisää kulhoon kuumaa vettä, munaa, voita, suolaa, sokeria, bataatteja, kurkkua ja vaivautettuja, pähkinöitä, hiivaa ja lisää vähitellen jauhot, kunnes saadaan tahmea massa. Kaada aura voideltuun tai silikonileipään. Anna taikinan kohota uunissa 1 tunti. Paista sitten 180 asteessa kullanruskeaksi. Odota makeutusta, vapauta ja tarjoile!

6. Resepti bataatti leipää rusinoita

ainesosa:

  • 4 isoa bataattia
  • 1/2 dl sulatettua voita
  • 900 grammaa täysjyväjauhoa
  • 1 kuppi rusinoita
  • 3 vatkattua munaa
  • 1 tl suolaa
  • 4 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 tablettia tuoretta hiivaa leipää varten
  • 1 kuppi kuumaa vettä
  • 2 kiveä harjattavaksi.

Valmistusmenetelmä:

Höyrytä bataatit, kunnes ne ovat kypsiä. Kaada pullo, lisää voi ja anna jäähtyä. Sekoita kulhossa 4 rkl sokerijälkiruokaa, 8 rkl valkoista jauhoa, leivinjauhetta ja sekoita. Lisää hiukan haaleaa vettä ja anna hiivan syttyä 5 minuuttia.

Sekoita perunat hiivaan, lisää munat, muu vesi, suola ja kaikki vehnäjauhot. Sekoita kaikki ja liota 10-15 minuuttia. Kun taikina on homogeeninen, lisää rusinat, tee pallo ja peitä se puhtaalla liinalla. Anna levätä tunnin. Muotoile leipä haluamallasi tavalla, aseta se leivinpaperille ja harjaa keltuaisella. Anna hänen levätä vielä tunti. Paista tämän ajanjakson jälkeen kevyesti esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi. Palvella!

7. Koko makean ja vegaanisen bataattileivän resepti

ainesosa:

  • 3 kuppia bataattiteetä leikattuna pieniksi kuutioiksi
  • 1 tabletti tuoretta hiivaa
  • 1 rkl ruskeaa sokeria
  • 120 ml lämmintä vettä
  • 1 tl suolaa
  • 60 ml kasviöljyä
  • 2 1/2 kupillista täysjyväjauhoa
  • 2 kuppia valkoista vehnäjauhoa.

Valmistusmenetelmä:

Keitä perunoita kattilassa, jossa on kiehuvaa vettä ja ripaus suolaa, kunnes olet huolissasi. Valuta ja vaivaa hyvin. Varaa se. Aseta kulhoon hiivatablettia, ruskeaa sokeria ja vaivaa, kunnes se muuttuu tahnaksi. Lisää kuuma vesi, suola, öljy ja perunamuusia. Lisää jauhot hitaasti, kunnes se muuttuu homogeeniseksi massaksi.

Jaa taikina osiin ja tee leipä. Järjestän enemmän tai vähemmän 8 yksikköä. Laita leipä voideltuun tai paperilla vuorattuun pellille, peitä puhtaalla, kuivalla liinalla ja anna levätä lämpimässä paikassa 40 minuuttia. Kuumenna uuni 240 ° C: seen. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes leipä on saanut hieman väriä. Palvella!

8. Resepti bataatti leipää kookos

ainesosa:

  • 1 muna sidottu
  • 1 1/4 dl lämmintä kookosmaitoa
  • 2 rkl voita huoneenlämmössä
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 tl suolaa
  • 2 rkl kuivahiivaa
  • 1 kuppi keitettyjä ja vaivattuja bataatteja
  • 1 kuppi täysjyväjauhoa
  • 2 kuppia kookosjauhoa
  • 1 kuppi makeuttamatonta kookosraastetta
  • 1 harjattava koru.

Valmistusmenetelmä:

Aloita sekoittamalla hiiva sokerin ja kookosmaidon kanssa, kunnes se liukenee. Lisää bataatit, voi, muna ja sekoita. Lisää jauhot, suola, raastettu kookospähkinä ja vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan, kunnes alat irrota käsistäsi.

Tee taikinasta pallo ja anna sen kaksinkertaistua tunti lämpimässä paikassa ja peitä liinalla tai muovilla. Laita taikina ja leivän pinta ja kääri se leivän muotoon. Laita se voideltuun ja murenevaan muotoon ja anna sen nousta vielä puoli tuntia. Laita keltuaisen kanssa. Paista kevyesti esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia tai kunnes leipä on ruskistunut.

Ei ihme, että lääkärit sanovat, että ruokavaliota ei pidä hyväksyä vain painonhallintaan. Tasapainoisesta ruokavaliosta saatava elämänlaatu voi vähentää sairauksien mahdollisuutta ja auttaa meitä myös ylläpitämään hyvinvointiamme. Tiesitkö, että on olemassa tiettyjä elintarvikkeita, jotka voivat edistää kehon tasapainoa? Kyllä, ja hänen ruokavalionsa

Porkkanat sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten A -vitamiinia, joka auttaa torjumaan pimeänäköä ja silmänpohjan rappeutumista ja jättää ihon silti terveemmäksi. Porkkana sisältää runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, magnesiumia, kaliumia, rautaa, kalsiumia ja fosforia, ja se on myös luonnollinen detoksifikaattori, joka auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta. Sen antioksidanttinen voima


Iso äiti

Tarjous koskee vain henkilökohtaista noutoa.

Hyvää syntymäpäivää kaikille niille, jotka antoivat meille elämän!

Tänään, kansainvälisen naistenpäivän kunniaksi, Le Big Mama -tiimi toivottaa sinulle lämpimää syntymäpäivää ja toivottaa sinulle erityistä päivää töissä, työtovereiden kanssa, kotona, perheesi kanssa tai missä tahansa, ystävän kanssa.

Ihanaa kevään alkua hymyillä ja hyvällä tuulella!

#1Martie #Martisor #Primavara #Flori #LeBigMama #Buzau

-10% Valikot Tapahtumat henkilökohtaiseen nostoon

Tapahtumamenut saavat 10% ylimääräisen alennuksen, kun ne noudetaan henkilökohtaisesti toimistoltamme työaikana.

10 + 1 kotoa

Saat jokaista 10 tilattua valikkoa valitusta valikosta riippumatta yhden lisää talosta.

Valmistamme perinteiselle romanialaiselle keittiölle tyypillisiä ruokia vanhoja ja paikallisia reseptejä käyttäen, jotta ruoka on aina tuoretta, maukasta ja täyttävää, kuten kotona!

Ruokalistaltamme löydät pikaruokaa, modernia eurooppalaista ruokaa ja kauden ruokia.

Parastase- ja Pomeni -valikot

Lisätietoja saat ottamalla meihin yhteyttä puhelimitse. Valikot ovat 100% muokattavissa.


Tule pöytään 2018! Sadan vuoden vanhat reseptit ja kulinaariset esitykset Pienellä aukiolla

Gastronomisen festivaalin toinen painos “Tule pöytään! Kauan unohdetut reseptit, uudelleen löydetyt reseptit! ” tuo Piata Micălle sadan vuoden vanhan reseptin: paahdetun lainsuojattoman oinaan, mutta myös muita Sibiun alueen perinteisiä ruokia.

Myös festivaalin aikana kulinaarisia esityksiä esittelee neljä Sibiu -kokkia.

”On kaksi päivää, jolloin vanha Sibiu -keittiö kietoutuu täydellisesti sopusoinnussa keittiömestarien Marius Rafan, Ghiță Andreican, Marius Munteanin ja Manuel Betto Pecorin valmistamien modernien reseptien kanssa. Neljän mukana tulee moderni ja herkullinen tulkinta Anguksen vasikasta, lainsuojattomasta pässistä, taimenesta ja linnunmaidosta ", paljasti tapahtuman järjestäjä E-Xplorator Associationin puheenjohtaja Ioana Curta.

Piața Micăn mobiilikeittiö avataan lauantaiaamuna klo 10.00, ja Sibiulaiset ja turistit voivat nauttia aitoa ruokaa klo 23.00 asti, sama ohjelma on voimassa sunnuntaina. Lakimiehen pässin lisäksi tarjolla on muita herkullisia reseptejä: savupavukeitto punasipulisalaatilla, kylmä tomaattikeitto, Angus -naudanliha pata kattilassa, grillattu taimen polentan ja mujdein kanssa, siipikarjanmaito ja korppujauhot.

Kulinaarisia esityksiä ja kansanmusiikkia

Kulinaariset mielenosoitukset järjestetään lauantaina, festivaalin ensimmäisenä päivänä, klo 17.00 jälkeen, ja kokit paljastavat kaikkien Pienellä aukiolla läsnä olevien salaisuudet valtavan näytön kautta, joka sijoitetaan keittiön viereen . Perinteistä tunnelmaa ylläpitää kansanmusiikkiyhtye Doruri Sibiene.

"Tule pöytään! Kauan unohdetut reseptit, uudelleen löydetyt reseptit! ” on hanke, jonka toteuttaa E-Xplorator Association, yhteistyössä Sibianin "Lucian Blaga" -yliopiston kanssa ja jota rahoittaa Sibiun kaupungintalo kulttuuriagendan kautta. Kumppanit: Karpaten Premium Angus, Carmangeria Samaria, Apold - Gorgandin Wine Estate.

Kulinaarinen esittelyohjelma (klo 17.00-22.00):

Ghiță Andreica (kokki Ramada) ja # 8211 Angus -naudanliha maalaisperunoilla ja paprikakastikkeella

Marius Muntean (kokki Golden Tulip Tower) & # 8211 Täytetty lampaanliha ja leikkeleet, maustettu salvialla ja mintulla syksyn vihanneskoristeella


Maalaismaisia ​​perunoita

Keitä perunoita suolavedessä 20 minuuttia, valuta, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Paista 2 rkl kuumaa öljyä, pekonia ja pekonia, leikkaa viipaleiksi, lisää sitten kuutioidut perunat ja jätä keskilämmölle sekoittaen varovasti, kunnes perunat muuttuvat kultaisiksi.

Lisää ½ sipulia ja jätä se tulelle, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, mausta sitten kumina, paprika, pippuri ja suola maun mukaan. Pidä tulella noin 1 minuutti ja aseta sivuun.

Keitä jauheliha toisessa kulhossa 3 ruokalusikallisessa öljyä, kunnes kaikki mehu haihtuu, ja jatka sen ruskeuttamista yhdessä muun sipulin kanssa vielä 2 minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Kaada se perunakoostumuksen päälle ja laita se takaisin tulelle vielä 1 minuutiksi kevyesti sekoittaen.
Aseta sivuun ja lisää vihreät sipulit, valinnaiset ja kurkut, leikattuiksi.
Tarjoile heti annoksittain, lisää 1 rkl smetanaa päälle, valinnainen.


Video: R. Protasevičius apie jam sulaužytą nosį ir miegojimą prie išvietės kaip šuniui