fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

Kana vihannesten kanssa pussissa

Kana vihannesten kanssa pussissa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



Puhdistamme vihannekset ja leikataan suuremmiksi viipaleiksi. Jätämme valkosipulin kokonaiseksi. Pesemme myös kanan, hieromme sen suolalla, pippurimme, ripotamme basilikaa ja rosmariinia joka puolelta, myös kanan sisäpuolelta. Laita vihannekset uunin erityiseen folioon ja aseta kana vihannesvuoteelle. Lisäämme myös viiniä. Kierrämme kalvon päistä ja sitomme sen tiukasti klipseillä kalvopaketista. Paista noin tunti, tunti ja 10 minuuttia. Ota puolivälissä tarjotin pois uunista ja pistä pussi vartaatangolla paikasta toiseen. Noin 10 minuuttia ennen kuin se on valmis, leikkaa pussi ja anna kanan ruskea hieman.

Tarjoa limen salaatin tai minkä tahansa muun haluamamme salaatin kanssa.

Hyvä ruokahalu!


Tietoja pussista pussissa

Pihvipussit olivat erittäin muodikkaita & # 821780 vuosina Aradin, Timisoaran, Oradean tai Satu Maren kautta (maan länsipuolella). Ne valmistettiin kanasta tai sianlihasta (yleensä pilkkoa) ja kaikki olivat erittäin tyytyväisiä niihin. Pussit olivat joko paperia tai erityistä muovia, kuten putkimainen sellofaani, jota myytiin mittarilla.

Olen tuntenut tämän erityisen (läpinäkyvän) lämmönkestävän pussin & # 821780 vuoden alusta lähtien, kun toimme ne Unkarista tai Jugoslaviasta. Nämä pussit löytyvät nyt kaikista kaupoista, supermarketeista ja hypermarketeista alueella, josta ostat alumiinifolion ja muovisen elintarvikekalvon. Ne on pakattu 10 kpl: n pakkauksiin. (pahvilaatikoissa) tai rullalla (Kaufland, DM jne.). Henkilökohtaisesti pidän parempana rullavaihtoehtoa, koska voit leikata niin paljon kuin tarvitset ja se näyttää erittäin käytännölliseltä, ja se sopii myös paljon kalkkunaa pussiin, putki on erittäin leveä.

Erityinen pihvipussi löytyy mistä tahansa supermarketista (maaginen pussi). Ostan DM -laukun metriä, rullaa kohti. Se on erittäin käytännöllinen, koska leikkaat sen niin kauan kuin haluan. Ja sen leveys on hieman suurempi kuin stas -pussit.

Nämä pussit kestävät hyvin jopa 220 ° C: een, joten meillä ei ole ongelmia niiden kanssa uunissa. Ne on suunniteltu erityisesti sitä varten. Täältä näet joitakin Fino- ja AluFix -pihvipussien malleja ja kokoja (suuret ovat ok).

Myös laukussa voit valmistaa herkullisen kananrintarullan & # 8211 resepti täältä.

Vuosien lopussa meille tuli tämä lämmönkestävä pussi, joka oli onneton pari kaikenlaisten kemiallisten mausteiden kanssa. Suosittelen, että ostat tämän pussin ilman mausteseosta ja maustat tämän kanan pussissa luonnollisilla mausteilla.

Voit tietysti tehdä myös klassista paistettua kanaa ilman pussia & # 8211 resepti täältä

Alla olevista ainesosista voit ruokkia 6 henkilöä (kanan koosta riippuen).


Ainekset Paistettu kana paperipussissa

  • 1 kokonainen kana, paino 1,5 ja 1,6 kg. (grillattua kanaa, nuori ja hellä)
  • 1 keskikokoinen sipuli, kokonainen
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 50 grammaa ankkarasvaa (tai voita tai rasvaa)
  • 1 rosmariinin haara
  • 1 tl laadukasta makeaa paprikaa
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
  • lisäksi ruskea paperipussi, valkaisematon ja painamaton, elintarvikekäyttöön, tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu helposti poikasen sisään

Valmistus Paistettu kana paperipussissa ja # 8211 videoresepti:

Valmistus Paistettu kana, paperipussissa, resepti tekstimuodossa (tulostettava):

Paistettu kana paperipussissa ja # 8211 kanan valmistelu

1. Harjaa kana kunnolla ja puhdista se huolellisesti. Polttaa kaikki höyhenen tai varren jäljet ​​keittiön taskulampulla tai kävelemällä liesi liekin päällä. Ei -toivottujen höyhenenjälkien poistamisen jälkeen kana pyyhitään huolellisesti imukykyisillä talouspaperipyyhkeillä sekä sisältä että ulkoa.

Huomautus: Kun olet koskenut raakaa kanaa, pese kätesi huolellisesti lämpimällä saippuavedellä ennen kuin kosket muihin esineisiin.

Paistettu kana paperipussissa ja # 8211 uunin valmistelu

2. Sipulien ja rosmariinin käyttö on vapaaehtoista. Voit korvata rosmariinin toisella haluamallasi aromaattisella kasvilla (timjami, meirami). Sipulit voidaan korvata 1 pienellä omenalla tai 1/2 sitruunalla, on tärkeää, että kanan sisällä on jotain, joka tuo ylimääräistä kosteutta kypsennyksen aikana. Halkoin rosmariinin oksan puoliksi, puoliksi pidin sen kokonaisena laittaaksesi sen kanan sisään. Poistin lehdet toiselta puolikkaalta, jonka hienonnin. Puhdistin sipulin ja leikkasin neljään osaan.

3. Kuori valkosipuli, pidä kaksi pentua kokonaisina ja leikkaa kaksi ohuiksi viipaleiksi.

4. Mausta broilerin sisäpuoli suolalla ja pippurilla. Levitä valkosipuli mahdollisimman tasaisesti ihon alle, joka peittää rintakehän ja mahdollisuuksien mukaan reiden. Valkosipuli leikataan etukäteen nauhoiksi, jotka täytetään sormilla helposti irtoavan ihon alle. Laita sipulin neljännekset kanan onteloon. Kaksi kokonaista valkosipulinkynttä ja rosmariinioksa asetetaan myös kanan sisään.

5. Jos haluat kypsentää kanaa uunissa paperipussissa, voitele kana koko pinnalla rasvalla tai voilla. Ripottele kana suolalla, pippurilla, hienonnetulla rosmariinilla ja paprikalla. Hiero hyvin, jotta nämä mausteet tarttuvat mahdollisimman hyvin kanan ihoon. Sido kanan jalat yhteen keittiölangalla. Myös keittiölangalla se sidotaan ruhon ympärille, siipien päälle ja kiinnitetään ne tiukasti siihen. Näin valmistettu kana asetetaan paperipussiin, joka sidotaan tiiviisti ja sulkee kanan sisälle.

Paistettu kana paperipussissa ja # 8211 leivonta

6. Aseta kana pannulle ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: n tuuletettuun tai 190 ° C: n staattiseen keskikorkeuteen. Huomio, pussi ei saa koskaan koskettaa uunin mitään osaa! Kanan kypsentäminen pussissa kestää tunnin ja 30 minuuttia. Poista lopuksi astia uunista ja avaa pussi varovasti, sen sisällä oleva höyry on kuumaa ja voi polttaa meidät. Kana on valmis, kun sen sisäinen lämpötila on lähellä 80 astetta. Jos lämpömittaria ei ole heti luettavissa, voit ymmärtää, että paperipussissa paistettu kana on kypsennetty hyvin, jos se haarukalla pistettäessä vapauttaa vain kirkkaita mehuja ilman verta.

7. Anna kanan levätä 10-15 minuuttia ja tarjoile sitten kuumana suosikkikoristeesi kanssa. Suuri ruokahalu!


Video: Kas kas kasviksia - Tule mukaan!