Pasta sardiini- ja sitruunareseptilla - Epätavalliset reseptit

Epätavalliset reseptit

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sardiinit ovat yksi valtameren kestävimmistä superruoista. Koska ne yleensä hajota, säästä puolet lautasen täyttämiseen juuri ennen tarjoilua.

Ainekset

2 4 unssin tölkkiä savustetut kokonaiset sardiinit
12 unssia linguiiniä tai muuta kuivattua pastaa
4 rkl oliiviöljyä, jaettu
1 pieni salottisipuli, hienonnettu
4 valkosipulinkynsiä, hienonnettu
3/4 tl murskattua paprikahiutaleita
4 retiisiä, leikattu, nelinkertainen
2 kuppia vaaleankaalin tai pinaatin lehtiä
2 rkl (tai enemmän) tuoretta sitruunamehua
Kosher-suola, vastajauhettu pippuri

Reseptin valmistelu

Puhdista sardiinit tarvittaessa halkaisemalla puoliksi veitsellä ja poistamalla selkäranka; syrjään.
Kypsennä pasta suuressa kattilassa kiehuvaa suolaista vettä sekoittaen ajoittain, kunnes al dente. Tyhjennä varaamalla 1 kuppi pastaa keittonestettä.
Lämmitä väliin 2 rkl. öljyä suuressa raskas astiassa keskilämmöllä. Lisää salottisipulia, valkosipulia ja paprikahiutaleita ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes tuoksuva, noin 2 minuuttia.
Lisää pastaa, retiisit, lehtikaalia, puolet sardiinia ja 1/2 kuppi pastaa keittävää nestettä pottiin. Nosta lämpö keskitasolle ja keitä sekoittaen ja lisäämällä lisää pasta-keittonestettä Tarvikkeet: rl, kunnes kastike kerää pasta. Sekoita sitruunamehu ja jäljellä 2 rkl. öljy. Mausta suolaa, pippuria ja lisää sitruunamehua, jos haluat. Tarjoa päälle sitruunan kuori ja jäljellä olevat sardiinit.

Resepti The Bon Appétit Testkeittiöltä,

Ravintosisältö

1 annos sisältää: Kaloreita (kcal) 390 Rasvaa (g) 15 Kyllästettyä rasvaa (g) 2 Kolesterolia (mg) 55 Hiilihydraatteja (g) 48 Ruokakuitua (g) 2 Kokonaissokereita (g) 3 Proteiinia (g) 18 Natriumia (mg) ) 290Arvostelut §Tämä oli todella hieno idea ruokakomeroon ja jääkaapin niitteihin. Käytin pinaattia ja luuttomia ihottomia sardineja oliiviöljyssä ja joudin lisäämään sitruunaa ja suolaa sen seurauksena. Savustettu kuten reseptiin vaaditaan, luultavasti olisivat olleet 5 tähden tuloksia. Retiisit olivat ilahduttava yllätys - ne olivat teräviä herkkoja lautasella ja mukava pintarakenne. Koska pidimme sardiinista ja kaloista yleensä, se oli meille erinomainen lounas. Kevyt mutta täyte. AnonyymiBoston, MA05 / 15/20