fi.abravanelhall.net
Perinteiset reseptit

Paahdettu sianliha-tenderloins karpalo-porttikastikkeella

Paahdettu sianliha-tenderloins karpalo-porttikastikkeella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ainekset

  • 3 tl raastettua appelsiininkuorta
  • 1 1/2 tl kuivattuja salvia-lehtiä
  • 5 1/2 tl kuivattua timjamia
  • 2 kupillista purkitettu vähä suolaista kananlihaa
  • 1 1/2 kupillista karpalomehumasta
  • 2 kupillista tuoretta tai jäädytettyä (sulamatonta) karpaloa (noin 8 unssia)
  • 1 1/2 tl jauhettua mustapippuria
  • 3 1 punnan sianlihan tarjoilua, ylimääräinen rasva leikattu
  • 3 rkl kasvisöljyä

Reseptin valmistelu

  • Sulata voi raskassa suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää sipulit; paista kunnes kultainen, noin 8 minuuttia. Lisää valkosipuli, 1 1/2 tl appelsiininkuorta, salvia ja 1 tl timjamia; sekoita 1 minuutti. Lisää lieme ja karpalo mehu; hauduta, kunnes seos on pienentynyt 2 1/2 kuppiin, noin 8 minuuttia. Siivilöi kastike raskaaksi keskiraskaaseksi astialle painamalla lusikan takaosaan kiintoaineita. Lisää karpaloita ja sokeria; keitä vain, kunnes marjat poptuvat, noin 5 minuuttia. Sekoita portti ja maissitärkkelys pieneen kulhoon sekoittamiseksi. Lisää kastikkeeseen; Kiehauta, kunnes kastike paksenee, noin minuutin ajan. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. DO AHEAD Karpalokastike voidaan valmistaa yksi päivä eteenpäin. Peitä ja jäähdytä.

  • Sekoita jäljellä olevat 4 1/2 tl timjamia, 1 1/2 tl suolaa ja 1 1/2 tl pippuria pieneen kulhoon. Aseta sianliha suureen keittoastiaan. Pat kuivaa paperipyyhkeellä. Harjaa 2 rkl öljyä. Hiero timjamiseosta sianlihan yli. TÄYTETTÄVÄ Voidaan valmistaa yksi päivä eteenpäin. Peitä ja jäähdytä.

  • Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl öljyä raskassa suuressa uuninkestävässä paistinpannassa korkealla kuumuudella. Lisää sianliha ja keitä, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi kääntymällä usein, noin 5 minuuttia. Siirrä paistinpannu uuniin ja paahta sianlihaa, kunnes pikalukema lämpömittari on asetettu sianlihan paksuimpaan osaan, jonka lämpötila on 150 ° F, noin 20 minuuttia. Siirrä sianliha lautaselle; kansi pitää lämpimänä. Lisää karpalokastike ja jäljellä oleva 1 1/2 tl appelsiininkuorta samaan paistinpannuun ja lieta haudutaan sekoittaen usein.

  • Leikkaa sianliha 1/2 tuuman paksuisiksi diagonaaliviivoiksi. Jaa viipaleet 8 levylle. Sade kastike päälle ja tarjoile.

Reseptin kirjoittanut Betty Rosbottom, arvostelujakso

Katso video: Kuorrutettu possun sisäfilee


Kommentit:

  1. Tygole

    Loogisesti olen samaa mieltä

  2. Diandre

    Bravo, tämän erinomaisen ajatuksen on oltava tarkasti tarkoituksella

  3. Haralambos

    Olen vain parempi hiljaa

  4. Doura

    Are there more options?

  5. Brahn

    Tämä aihe on yksinkertaisesti vertaansa vailla :), pidän todella)))



Kirjoittaa viestin