fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

Poltettu sokerikermakakku

Poltettu sokerikermakakku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Emme tiedä milloin tai miten kakkuista tuli niin tärkeä osa joulua, mutta olemme ehdottomasti iloisia siitä, että he saivat.
Ja niin, keittiön sylkillä makeisten valmistuksella on maukas ... ja hyvännäköinen viimeistely!

Ainesosat palanutta sokerikermaa varten:

  • 1 litra maitoa
  • 8 munaa
  • 8 rkl sokeria + 8 rkl karamellisoitua sokeria
  • 4 pussia vaniljasokeria

Työtason ainesosat:

  • 6 munaa
  • 1 kuppi sokeria
  • 1 kuppi jauhoja
  • 10 rkl maitoa
  • 1 leivinjauhe

Annokset: -

Valmistelu aika: alle 90 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Poltettu sokerikermakakku:

Aloitamme poltetusta sokerikermasta.


Laita 8 ruokalusikallista sokeria 26 cm halkaisijaltaan olevaan muotoon tai pannuun ja karamellisoi polttamatta. Kierrä pannua niin, että palanut sokeri peittää ympäröivät seinät. Vatkaa munat erikseen muun sokerin ja vaniljan kanssa. ovat nousseet tarpeeksi, kaada kiehuva maito, sekoita kevyesti ja kaada sitten koostumus palanulla sokerilla vuoratulle pannulle.Laita kerma kuumaan uuniin (enintään 200 astetta) 25-30 minuutiksi.

Työtaso:

Sekoitamme jauhot leivinjauheen kanssa.

Erota keltuaiset valkuaisista.

Vatkaamme valkuaiset kovaksi.

Sekoita keltuaiset keskenään lisätyn sokerin ja maidon kanssa, kunnes koostumus näyttää kermalta.

Lisäämme leivinjauheeseen sekoitetut jauhot hitaasti keltuaisten päälle sekoittaen yhteen.

Lisää suurella paletilla tai lusikalla munanvalkuaiset; sekoitamme ne kevyesti ikään kuin järkyttäisimme niitä. Taikinan tulee näyttää ilmavalta, pörröiseltä ja samealta. :)

Tarkista 30 minuutin kuluttua, onko kerma kovettunut, ja lisää sen päälle ylempi koostumus ja laita se takaisin uuniin vielä 30-35 minuutiksi.

Kun se on valmis, sammuta lämpö ja jätä kakku uuniin luukku auki tottuaksesi ulkolämpötilaan.

Käännämme kakun ylösalaisin: Laitamme lautasen, jossa on korkeat reunat muodon päälle, ja pienellä taidolla käännämme kakun ympäri. kermasta siirappia.

Ripottelen kakun päälle lasitettuja manteleita hunajalla! :)

Se on ilo!

Näin kirjoitat joulutarinan! :)

Hyvä ruokahalu !


Powered by Juicer.io

(5 pistettä / ääniä yhteensä: 225)

mihaela 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 09:58

Re: Poltettu sokerikerma

Monica Mihaly 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 11:03

Re: Poltettu sokerikerma

ramisimion 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 13:26

Re: Poltettu sokerikerma

Ioana, kiitos. syntymäpäivän jälkiruoka! Onnittelut puolesta 10 000 fania! Onnea tästä eteenpäin!

Simona -Adina Hotea 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 14:57

Re: Poltettu sokerikerma

No, kuva, jonka vieressä on teelusikka, vie minut mielestäni! Onneksi musta nainen, jolla on Mars -jäätä, odottaa minua kotona (veljenpoikani on tulossa, joten valmistin hänen suosikkinsa)
Onnittelut puolesta suuri määrä faninäppäimistöjä! Olkoon se meidän välillämme, en ole yllättynyt.
PS: Tiedätkö kakun, jossa on palanut sokerikerma?

Raluca Dumitrescu 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 21:08

Re: Poltettu sokerikerma


Haluaisin tietää, olivatko muodot, joissa kaatoitte sokerin, esilämmitettyjä? Yritin noudattaa reseptiä askel askeleelta, mutta kun kaatoin sokerin muotteihin, se kovettui välittömästi, minulla ei ollut mahdollisuutta "mallintaa" sitä.

Ioana 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 21:32

Re: Poltettu sokerikerma

se kovettuu nopeasti, sitä on hieman lämmitettävä ja se toimii hyvin nopeasti. siksi kirjoitin muistiinpanon, jonka mukaan haluan karamellisoida jokaisen pienen muodon erikseen, se on yksinkertaisempaa, vaikka se vie muutaman ylimääräisen minuutin

Roxanna Mika 7 vuotta sitten - 21. syyskuuta 2011 22:52

Re: Poltettu sokerikerma

Olin jopa soittanut äidille heräämispäivinä ja kysynyt häneltä, kuinka tehdä poltettua sokerikermaa
ja valitin, että ystäväni Ioanalla ei ole vielä reseptiä täällä

Ioana 7 vuotta sitten - 22. syyskuuta 2011 10:52

Re: Poltettu sokerikerma

Simona, veljenpoikasi tietää, mikä on hyvää
Tiedän palanun sokerikakun, mutta tein sen vain kerran.

Ioana 7 vuotta sitten - 22. syyskuuta 2011 10:52

Re: Poltettu sokerikerma

Mari Ana 7 vuotta sitten - 23. syyskuuta 2011 22:00

Re: Poltettu sokerikerma

Onnittelut vaikuttavasta fanimäärästä ja vielä enemmän. Veljesi kivitalo ja elämä täynnä iloa. Ja olemme erittäin iloisia siitä, että olet palannut voimaan. :-)

Ioana 7 vuotta sitten - 24. syyskuuta 2011 10:07

Re: Poltettu sokerikerma

Lähetän heidät, kun he palaavat, he ovat nyt häämatkalla
Olen palannut, nyt olen ostamassa viikonloppua. Toivottavasti saan evästeitä tänne julkaisemisen arvoisia.

Mari Ana 7 vuotta sitten - 28. syyskuuta 2011 15:44

Re: Poltettu sokerikerma

Se maistui täydelliseltä. Se on suosikkilistalla. Luulen, että se, että käytin kuutta pientä ruokaa, runsaasti siirappia, vaikutti menestykseen. Sulatin sokerin jokaisessa kulhossa, se kesti kauemmin, mutta se oli sen arvoista.

vuotta sitten 7 vuotta sitten - 20. lokakuuta 2011 19:13

Re: Poltettu sokerikerma

En saanut siitä paljon mehua ja se vaahdotti. Noudatin reseptiä ja se ei onnistunut .. Rasvoitin myös kulhot turhaan

Ioana 7 vuotta sitten - 21. lokakuuta 2011, 12.29

Re: Poltettu sokerikerma

vaahto (tarkoitatko paistamisen aikana, eikö niin?) valmistettiin liian korkean lämpötilan vuoksi, jossa paistit ne. seuraavalla kerralla lämpötila laskee.
kyllä, on parempi karamellisoida jokainen ruokalaji erikseen, muuten se on huolellinen toimenpide.
saatu siirappi riippuu vain karamellisoidun sokerin määrästä jokaisessa kulhossa. enemmän sokeria, enemmän mehua, vähemmän sokeria, vähemmän mehua. käytetyn sokerin määrä riippuu jokaisen mausta.

Ioan Balc 7 vuotta sitten - 28. lokakuuta 2011 14:00

Re: Poltettu sokerikerma

Ioana, olen suuri fani. Keitin sinulta paljon reseptejä ja ne kaikki tulivat ulos. Joka päivä tarkistan, mitä muuta olet tehnyt. Haluaisin enemmän kakkuja. saattaa?

mihaella 7 vuotta sitten - 2. marraskuuta 2011 18:19

Re: Poltettu sokerikerma

kiar akum fak tämä jälkiruoka shi Kirjotin kysyäkseni..la fok mik laitoimme sokeripaketin ajoissa, pitäisikö odottaa? Tarkoitan, kunnes sokeri on karamellisoitunut, onko se paljon?

Ioana 7 vuotta sitten - 3. marraskuuta 2011 09:54

Re: Poltettu sokerikerma

Luulen, että vastaan ​​sinulle liian myöhään. sokerin karamellisoituminen kestää muutaman minuutin, se riippuu myös käyttämästäsi kulhosta. mutta kestää enintään 10 minuuttia.

mihaella 7 vuotta sitten - 3. marraskuuta 2011 22:18

Re: Poltettu sokerikerma

ei ongelmaa tein jo ja se tuli erittäin hyvä tarkalleen ka kuvassa! ) Halusin vain kysyä: voiko sokeri karamellisoida erillisessä muodossa, eli laitoin keraamisen muodon, jossa on sokeria, suoraan tiivisteeseen, eikö se halkeile?

Danny Corcodel 6 vuotta sitten - 12. helmikuuta 2012 09:32

Re: Poltettu sokerikerma

uana 6 vuotta sitten - 18. maaliskuuta 2012 20:51

flory 6 vuotta sitten - 4. huhtikuuta 2012 18:24

Re: Poltettu sokerikerma

Onnittelut! Kokeilin myös reseptiä ja siitä tuli hieno. Voin tuskin syödä toista annosta

paula 6 vuotta sitten - 10. huhtikuuta 2012 15:48

Re: Poltettu sokerikerma

vaiiii. mikä ilo. se on myös kerma, jonka söin. ja se oli hienoa. Haen lisää reseptejä teiltä. *: *

marieta 6 vuotta sitten - 12. huhtikuuta 2012 16:53

Re: Poltettu sokerikerma

Tein usein f f f, kun minulla oli pieniä tyttöjä, mutta lapsenlapset tekevät nenää

elena 6 vuotta sitten - 14. huhtikuuta 2012 14:10

Re: Poltettu sokerikerma

Se on jo uunissa katsomassa, mitä tulee ulos

elena 6 vuotta sitten - 17. huhtikuuta 2012 20:17

Re: Poltettu sokerikerma

hyvä hyvä hyvä tuli täydellisesti adik jo ja papat: D

elena 6 vuotta sitten - 17. huhtikuuta 2012 21:28

Re: Poltettu sokerikerma

Luiza 6 vuotta sitten - 23. huhtikuuta 2012 20:24

Re: Poltettu sokerikerma

Hei. Valitettavasti minulla ei ole lämmönkestäviä astioita. Mietin, voisinko tehdä tämän kakun muffinivuokissa.

mara 6 vuotta sitten - 1. toukokuuta 2012 16:17

Re: Poltettu sokerikerma

se voidaan valmistaa myös kattilassa, sen ei välttämättä tarvitse olla useissa pienissä kattiloissa. leikkaa sitten osiin ja syö lautasille. hyvä ruokahalu !

Lavinia 6 vuotta sitten - 4. toukokuuta 2012 00:37

Re: Poltettu sokerikerma

Onnittelut tästä upeasta blogista, joka on täynnä herkullisia reseptejä, joista inspiroin joka päivä.

Koska mieluummin tarjoilen poltettua sokerikermaa pienessä ramekinissa, haluaisin tietää, mitä suoria kamelointimenetelmiä on olemassa. Ymmärrän, että ei ole ihanteellinen pitää sitä tulen päällä kuin kattila, koska se voi halkeilla. Toiseksi en halua käyttää apupannua, jossa sokeri sulatetaan ja sitten kaadetaan esilämmitettyyn ramekiniin, koska minulla on ylimääräinen karamellisoitu kattila, turhaan.

Ainoa vaihtoehto, jonka löysin, on laittaa sokeripurkki uuniin, kunnes se karamellisoituu. Koska en ole kokeillut tätä menetelmää, haluaisin kysyä teiltä, ​​kuinka karamellisoit jokainen ruokalaji erikseen ilman, että saisit ylimääräistä kattilaa?

claudia 6 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2012 09:54

Re: Poltettu sokerikerma

Pitääkö maidon olla kuumaa tai kylmää, kun lisäät sen?

Ioana 6 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2012 09:56

Re: Poltettu sokerikerma

claudia, lämpötila huone on ok. sen ei tarvitse olla kuuma.

Ioana 6 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2012 09:59

Re: Poltettu sokerikerma

lavinia, laitoin keraamiset astiat keittotason pienelle silmälle ja matalalla lämmöllä (alussa) karamellisoin muodot. Eivät ole vieläkään murtuneet.

Anca 6 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2012 10:02

Re: Poltettu sokerikerma

Yritin karamellisoida sokerin uunissa (minulla oli induktioliesi ja en voinut laittaa keraamisia kattiloita) ja onnistuin, mutta laitoin sen mahdollisimman korkealle alustalle ja asetin sen grillille.

Anonyymi 6 vuotta sitten - 26. toukokuuta 2012 21:03

Re: Poltettu sokerikerma

Katsoin jatkuvasti rivien välistä enkä ymmärrä ... kuinka hieroa munia: -? Luulen, että me miehet. jäämme syrjään tästä reseptistä: x

Ioana 6 vuotta sitten - 28. toukokuuta 2012 08:58

Re: Poltettu sokerikerma

munat hierotaan lusikalla, vispilällä tai sekoittimella (jos haluat olla nopea).

DIANA D. 6 vuotta sitten - 30. toukokuuta 2012 15:19

Re: Poltettu sokerikerma

Haluan kokeilla poltetun sokerin reseptiäsi, mutta minulla on kysymys. Mistä tiedän, onko (posliini) astia kuumuutta kestävä? Minulla on joitain kulhoja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin käyttämäsi, mutta en ole varma kokeileeko niitä vai ei. Olen käyttänyt niitä aiemmin mikroaaltouunissa, mutta luulen, että se ei ole sama.

Suutelen sinua ja onnittelen poikkeuksellisista resepteistä. Olen fani!

Ioana 6 vuotta sitten - 30. toukokuuta 2012 15:25

Re: Poltettu sokerikerma

Diana, eikö heillä ollut upotettuja kuvakkeita käytön kanssa?

DIANA D. 6 vuotta sitten - 31. toukokuuta 2012 08:57

Re: Poltettu sokerikerma

Niihin ei ole kirjoitettu mitään. Aion ostaa erikoisruokia ja kokeilla sitten poltettua sokerikermaa. Luulen, että niitä löytyy myös Realista tai Carrefourista, eikö?

Ioana 6 vuotta sitten - 31. toukokuuta 2012 13:56

Re: Poltettu sokerikerma

kyllä ​​niitä löytyy. Otin ne äidiltäni, mutta ne olivat pienempiä kuin minun.

DIANA D. 6 vuotta sitten - 31. toukokuuta 2012 15:42

Re: Poltettu sokerikerma

Diana Alexandra 6 vuotta sitten - 9. kesäkuuta 2012 16:10

Re: Poltettu sokerikerma

AlinaM 6 vuotta sitten - 9. kesäkuuta 2012 18:09

Re: Poltettu sokerikerma

Olen kokeillut muita reseptejä, mutta se on hienoa. Onnittelut.

EMA 6 vuotta sitten - 30. kesäkuuta 2012 14:27

Re: Poltettu sokerikerma

IOANA, SINULLA ON Upeita reseptejä, KAIKKI TÄMÄN TÄHÄN TEHTYMME OLI HYVÄÄ. KIITOS, että autoit minua, kun pysyn ilman ideoita.

ana -maria 6 vuotta sitten - 28. elokuuta 2012 21:04

Re: Poltettu sokerikerma

sait minut kaipaamaan poltettua sokerikermaa

Ioanna 6 vuotta sitten - 25. lokakuuta 2012 23:37

Re: Poltettu sokerikerma

Super .. En malta odottaa, että saan tehdä senkin. Onko ok, jos teen sen kattilassa, koska minulla ei ole kuumuutta kestäviä astioita?

Ioana 6 vuotta sitten - 26. lokakuuta 2012 08:13

Re: Poltettu sokerikerma

kyllä, tässä tapauksessa voit nostaa lämpötilaa hieman ilman juustoa. jos muistan oikein, kun tein sitä kattilassa, laitoin sen 170-180 ° C: seen ja jätän noin 1 tunniksi.

alina 6 vuotta sitten - 27. lokakuuta 2012 13:15

Re: Poltettu sokerikerma

Hei Ioana! En tiedä kuinka paljon 150 gr tarkoittaa, enkä halua pilata kermaa sen takia!

Ioana 6 vuotta sitten - 30. lokakuuta 2012 10:15

Re: Poltettu sokerikerma

Kokeilisin 1, alin lämpötila.

assr 6 vuotta sitten - 12. marraskuuta 2012 17:23

Re: Poltettu sokerikerma

vaikea vain olin väärässä, mutta muuten se on hyvä

alinutza 6 vuotta sitten - 15. marraskuuta 2012 12:13

Re: Poltettu sokerikerma

Se on super hyvää. Niin minäkin tein ja siitä tuli poikkeuksellisen hyvä. aivan kuten sanoit laitoin kulhoihin. Kiitos

Monica 6 vuotta sitten - 23. marraskuuta 2012 16:27

Re: Poltettu sokerikerma

Nyt yritän tehdä sen !! Toivottavasti menee hyvin !!

Adelina Iacob 6 vuotta sitten - 25. marraskuuta 2012 15:52

Re: Poltettu sokerikerma

Vaikka haluaisin kirjoittaa samat hyvät kommentit kuin muut, en valitettavasti voi. Kaipasin täysin sunnuntaijälkiruokaani, vaikka seurasin reseptiäsi askel askeleelta. On mahdotonta laittaa vain 5 munaa litraan maitoa. Lisäksi 150 asteen lämpötila on liian alhainen hyytymään mitään. Tämä on toinen kerta, kun puhun resepteistä verkossa. Nyt olen oppinut, että jotkut ihmiset pilkkaavat itseään ja antavat reseptejä turhaan. En koskaan käytä e-reseptejä tai muita profiilisivustoja. Toivon, että sinulle ei tapahdu sitä, mitä olen koskaan kärsinyt.

Ioana 6 vuotta sitten - 25. marraskuuta 2012 16:43

Re: Poltettu sokerikerma

se ei käpristy vain, jos laitat koko määrän yhteen kattilaan, ei pieniin yksittäisiin muotoihin. itse asiassa se tukkeutuu niin, mutta se kestää paljon kauemmin. jos käytät yhtä lämpötila -astiaa. vaadittu lämpötila on 180 C.

Adelina Iacob 6 vuotta sitten - 25. marraskuuta 2012 17:08

Re: Poltettu sokerikerma

Kiitos, että käytit aikaa vastataksesi minulle. Mutta voit täsmentää nämä pienet salaisuudet, kun julkaisit reseptin. Minulla ei ollut niitä pieniä lämpösäiliöitä käsillä, joten tein ne yhdessä astiassa. Luultavasti 180 astetta ja pidempään pidetty olisi hyytynyt. Oikeat maistui hyvältä, mutta ulkonäkö.
Se siitä.

Ioana 6 vuotta sitten - 26. marraskuuta 2012 09:46

Re: Poltettu sokerikerma

kun et voi noudattaa täsmälleen reseptin vaiheita eri syistä (sinulla ei ole tietyn kokoista kulhoa, ainesosaa, et pidä yhdistelmästä), sinun on parempi kysyä, koska vastaan ​​niin nopeasti kuin minä voi. Annoin reseptiin sisältyvien paistoaikojen ja lämpötilan, en voi ennustaa kaikkia mahdollisia tilanteiden yhdistelmiä, joihin jokainen kävijä asetetaan.

lina 6 vuotta sitten - 1. joulukuuta 2012 21:31

Re: Poltettu sokerikerma

Alina 6 vuotta sitten - 14. joulukuuta 2012 06:43

Re: Poltettu sokerikerma

Hei,
Haluaisin tietää, voinko tehdä tämän poltetun sokerikerman liedellä paitsi uunissa, koska uuni on rikkoutunut, enkä tiedä tuleeko siitä yhtä hyvää! kiitos ja anna minulle rasp mahdollisimman pian!
hyvää päivänjatkoa

Ioana 6 vuotta sitten - 14. joulukuuta 2012 10:00

Re: Poltettu sokerikerma

Luulen, että voit höyryttää niitä, mutta lämpötilan säätäminen on vaikeampaa. En voi antaa sinulle tarkempia tietoja, koska en ole koskaan kokeillut.

caty 6 vuotta sitten - 16. joulukuuta 2012 15:11

Re: Poltettu sokerikerma

caty 6 vuotta sitten - 16. joulukuuta 2012 20:00

Re: Poltettu sokerikerma

ff hyvä kaikki söi kiitos

lupu 6 vuotta sitten - 24. joulukuuta 2012 15:31

Re: Poltettu sokerikerma

Hei! Päätin kokeilla reseptiä ja sulatin sokerin suoraan yena -kattiloissa, nyt se on uunissa, odotan kuinka se tulee ulos

Petronela 6 vuotta sitten - 2. tammikuuta 2013 13:15

Re: Poltettu sokerikerma

Kokeilin myös tätä reseptiä ja siitä tuli hieno. Kiitos paljon!

MIHAELA 6 vuotta sitten - 3. tammikuuta 2013 19:45

Re: Poltettu sokerikerma

Stinga Corina 6 vuotta sitten - 20. tammikuuta 2013 16:01

Re: Poltettu sokerikerma

Näyttää erittäin hyvältä! Minulla on kuitenkin kysymys: voinko valmistaa kermaa isommassa kulhossa, ei lasissa?

Ioana 6 vuotta sitten - 20. tammikuuta 2013 19:41

Re: Poltettu sokerikerma

kyllä, se on mahdollista, mutta jos laitat kaiken yhteen astiaan, lämpötila nousee 180 ° C: seen

Larisa 5 vuotta sitten - 6. helmikuuta 2013 19:10

Paahtovanukas

Tämä on ensimmäinen kerta, kun jätän kommentin profiilisivustolle, mutta teen sen nyt kiittääkseni
Se on aivan ihana resepti, ja voin katsoa uunin ikkunan läpi, että se näyttää upealta.
Rehellisesti sanottuna minulla oli myös seikkailuja. Kulho, jossa sulatin sokerin, on palautumaton ... Tämä on ... Onko sinulla neuvoja muun poltetun sokerin puhdistamiseen? Kiitos etukäteen! Jatkan reseptiesi seuraamista.

Ioana 5 vuotta sitten - 6. helmikuuta 2013 19:15

Re: Poltettu sokerikerma

Voi, se on helppo puhdistaa. täytä karamellisoitu astia vedellä ja laita se miedolle lämmölle. karamelli seinillä sulaa.

Larisa 5 vuotta sitten - 7. helmikuuta 2013 10:18

Re: Poltettu sokerikerma

P.S. Siitä tuli aivan herkullinen.

Pamela Vigh 5 vuotta sitten - 13. helmikuuta 2013 15:50

Re: Poltettu sokerikerma

Nyt tein poltettua sokerikermaa ensimmäistä kertaa ja siitä tuli täydellinen!
Onnittelut resepteistä!

Emy 5 vuotta sitten - 14. helmikuuta 2013 18:52

Re: Poltettu sokerikerma

Hei IOANA, teen tämän reseptin ensimmäistä kertaa, jotta en tee sitä kirjekuoresta. (täällä Saksassa kotiäidit valmistautuvat menemään nopeasti ja menestymään varmasti)
Ole hyvä ja luulen, että olin jotenkin väärässä, komposiitti ei tartu ollenkaan, se on edelleen nestesäiliössä, yläosa on jo paistettu. Peitin sen paperilla, jotta se ei pala.
lämpötila on 2 tuntia 150 astetta. am m rit Lämpötila 180 astetta.
Otin reseptisi mukaan maitoa, jossa oli 3,5% rasvaa, 5 munaa, vanillieta ja sokeria.
Minulla on kuppi ilmaa, ei kaasua.
voinko vielä tallentaa kakun? Tänään on ystävänpäivä.
Pitääkö suuren kattilan vesi veden kanssa kiehua? vai miten on?
Kiitos paljon

Ioana 5 vuotta sitten - 14. helmikuuta 2013 19:03

Re: Poltettu sokerikerma

laitoitko koko koostumuksen kattilaan? Jätä se sitten 180 ° C: seen, se tehdään. 150C lämpötila on pienille yksittäisille astioille.

Emy 5 vuotta sitten - 14. helmikuuta 2013 19:46

Re: Poltettu sokerikerma

Ok, jätän sen uuniin, laitoin koostumuksen 2 astiaan, joissa on 500 grammaa.
Kiitos vielä kerran nopeasta vastauksesta.
Voinko laittaa sen parvekkeelle suoraan kylmään tai jättää sen huoneenlämpöiseksi ja sitten jääkaappiin?
hyvää iltaa

Ioana 5 vuotta sitten - 14. helmikuuta 2013 19:52

Re: Poltettu sokerikerma

parvekkeella se on ok, se jäähtyy nopeammin.

jean 5 vuotta sitten - 22. helmikuuta 2013 12:28

Re: Poltettu sokerikerma

lisää kotiäitejä, mistä tulet.
Kuulla. ilmauuni. mihin laitan sen jäähtymään. Tein tämän reseptin 10 -vuotiaana. Varastin sen äidiltäni, jotta minun ei tarvitsisi pyytää häntä tekemään sitä minulle. Ja olin insinööri, en kokki. Joka tapauksessa onnittelut ja onnea piirakoiden kanssa. Arvostan ruoanlaittoa. Äärettömän parempi kuin mimosot, jotka ostavat kaiken valmiina.

tuntematon 5 vuotta sitten - 25. helmikuuta 2013 15:09

Re: Poltettu sokerikerma

mikä sotku. Teen sen paljon paremmin. Menin perässäsi ja se tuli ulos

dana 5 vuotta sitten - 17. maaliskuuta 2013 11:05

Re: Poltettu sokerikerma

Kokeilin poltettua sokerikermaa ja se on erittäin hyvä

florin pop 5 vuotta sitten - 7. huhtikuuta 2013 22:03

Re: Poltettu sokerikerma

erittäin hyvä resepti, jota tein minäkin, mutta nyt en ole tehnyt sitä pitkään aikaan ja nyt kokeilin kakkua poltetulla sokerikermolla ja siitä tuli upea, resepti on yksinkertainen, voit tehdä minkä tahansa haluamasi laskurin ja lisätä jauhettua saksanpähkinät taikina on hyvin yksinkertaista, sen tein 6 munaa 480 grammaa tomusokeria, joka paistetaan yhdessä, kunnes se muuttuu kermaiseksi, lisää 480 g jauhoja 250 ml öljyä 250 ml vettä ja kirjekuori ja hieman leivinjauhetta 3 vaniljasokeria hieman rommia tai rommiesanssia ja sitruunankuorta Paistin 180 astetta noin 45 minuuttia, mutta kokeilen ensin hammastikulla, että ehkä kestää jonkin aikaa, ennen kuin kerma otin reseptin täältä, jota en tiennyt varmasti ja laitoin kakku noin 10-15 henkilöä seuraavat 2 litraa maitoa 400 grammaa sokeria ja karamellille kukin sen mukaan, kuinka siirappimainen se haluaa olla, jos haluat enemmän siirappia, laita enemmän karamellia, tein karamellikermaa myös karamellin muodossa ja ampuso muodoltaan sen jälkeen, kun se oli valmis Annoin jäähtyä ja leikkasin pyörän muodon vieressä olevista reunoista ja laitoin työtason muotoillun kerman päälle, mutta siirappin siirappia varten käänsin kakun muodon ylösalaisin lautaselle ja koristelin kermavaahdolla, mutta voit koristella mitä haluatte mennä mihin tahansa KIITOS MUISTANEEN LOVE KERMASOKERIA

ana 5 vuotta sitten - 8. huhtikuuta 2013 13:38

Re: Poltettu sokerikerma

En malta odottaa, että teen sen, toivottavasti se onnistuu, söin sen jonkun toisen kanssa ja se on erittäin hyvää

Valy 5 vuotta sitten - 25. huhtikuuta 2013 08:49

Re: Poltettu sokerikerma

Minulla oli jääkaapissa maitoa, joka oli päättymässä ja ajattelin palanutta sokerikermaa. En ole tehnyt sitä pitkään aikaan, enkä muistanut reseptiä, joten etsi netistä ja reseptisi ilmestyi. Otin juuri kerman pois uunista (23.00), joten nautin siitä aamunkoitteessa. Maistin sitä hieman kuumana ja se on herkullista. Kiitos!
Katson jo muita reseptejä. Luulen, että meillä on perunatortilloja aamiaiseksi.

roxyy 5 vuotta sitten - 30. kesäkuuta 2013 21:03

Re: Poltettu sokerikerma

yamy minun kerma on uunissa Tule

ruxy 5 vuotta sitten - 17. heinäkuuta 2013 09:39

Re: Poltettu sokerikerma

nyt haluan tehdä sen, toivottavasti se tulee ulos, se on mieheni suosikki

ruxy 5 vuotta sitten - 17. heinäkuuta 2013 17:34

Re: Poltettu sokerikerma

Kiitos reseptistä, siitä tuli erittäin hyvä

simona 5 vuotta sitten - 25. heinäkuuta 2013 14:28

Re: Kerma dcrema poltettua sokeria poltettua sokeria

Hei ... Minulla on myös kysymys, kun tein poltettua sokerikermaa, laitoin sen uuniin ja noin 45 minuutin kuluttua.

Ioana 5 vuotta sitten - 25. heinäkuuta 2013 14:33

Re: Poltettu sokerikerma

olet varmaan laittanut kaiken kulhoon? sitten lämpötila nousee 180 asteeseen.

daria55552 5 vuotta sitten - 26. lokakuuta 2013 11:32

Re: Poltettu sokerikerma

diana 5 vuotta sitten - 8. marraskuuta 2013 17:02

Paahtovanukas

Luci 5 vuotta sitten - 22. joulukuuta 2013 10:59

Re: Poltettu sokerikerma

. Bai yo Tiedän, että se on valmistettu eri tavalla ja se näyttää kauniimmalta ja maukkaammalta kuin tämä.

mirela 5 vuotta sitten - 23. joulukuuta 2013 14:33

Re: Poltettu sokerikerma

miten voisin tehdä yhtä herkullisen jälkiruoan ilman sokeria? Minulla on lapsi, jolla on diabetes ja joka haluaa jotain makeaa, ei vain hedelmä- ja hapanjälkiruokaa, ei makeisia
Olisin kiitollinen, jos muitakin äitejä olisi samassa tilanteessa, jos lähettäisitte enemmän makeutusaineita sisältäviä reseptejä sokerin sijaan

iulian 4 vuotta sitten - 28. maaliskuuta 2014 14:48

Re: Poltettu sokerikerma

Raluca 4 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2014 12:03

Re: Poltettu sokerikerma

Hei! Kokeilin myös reseptiäsi, tein sen molemmissa muunnelmissa, eli karamellisoin sokerin yksittäisissä muodoissa ja yhdessä astiassa, sain kuusi yksittäistä 150 ml: n muotoa ja toisen 400 ml: n astian, joten tarpeeksi kermaa.

Ioana 4 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2014 12:47

Re: Poltettu sokerikerma

leipoitko ne kaikki kerralla? paistoivatko ne kauniisti?

Ioana 4 vuotta sitten - 7. toukokuuta 2014 14:19

Re: Poltettu sokerikerma

raluca, näin kuvan, siitä tuli erittäin, erittäin hyvä.

catalina 4 vuotta sitten - 4. syyskuuta 2014 11:53

Re: Poltettu sokerikerma

oo on maukasta, joten älä ole ujo kokeile sitä on ihanaa

Daniela 3 vuotta sitten - 12. toukokuuta 2015, klo 17.30

Re: Poltettu sokerikerma

Hei, etsin tätä reseptiä paljon netistä, mutta löysin sen lopulta. Kerro minulle, jos voisin lisätä sokeria!

Ioana 3 vuotta sitten - 12. toukokuuta 2015 17:41

Re: Poltettu sokerikerma

tietysti voi lisätä sokeria. jos laitat enemmän karamellia, tulee enemmän kastiketta. jos lisäät maitoa enemmän, siitä tulee makeampaa.

Vintilescu cornelia 3 vuotta sitten - 3. heinäkuuta 2015 09:43

Re: Poltettu sokerikerma

Noudatin reseptiäsi, siitä tuli erittäin maukas ja esteettisesti kaunis. Kiitos!

Ioana 3 vuotta sitten - 3. heinäkuuta 2015 14:21

Re: Poltettu sokerikerma

cris 3 vuotta sitten - 15. joulukuuta 2015 13:22

Re: Poltettu sokerikerma

Luminita 2 vuotta sitten - 9. helmikuuta 2016 23:53

Re: Poltettu sokerikerma

Kirjoitin reseptin muistiin ja kerrot kuinka siitä tuli

mary 2 vuotta sitten - 28. maaliskuuta 2016 16.07

Re: Poltettu sokerikerma

Siinä on jotain, jos en lisää vaniljasokeria tai esansseja.

Ioana 2 vuotta sitten - 28. maaliskuuta 2016 16:13

Re: Poltettu sokerikerma

jos otat vaniljan pois, sinulle jää vain sokerin muna. jos luulet tykkääväsi siitä, ei voi lisätä vaniljaa, mutta en valitsisi tätä vaihtoehtoa. voit lisätä maitoon muita makuja kuin vaniljaa.

Andrei Catalin vuosi sitten - 7. heinäkuuta 2017 21:16

Re: Poltettu sokerikerma

jos minulla ei ole vaniljasokeria, onko siinä CV?

Ramona 11 kuukautta sitten - 6. helmikuuta 2018 16:10

Re: Poltettu sokerikerma

Ruskeaa sokeria voidaan käyttää.

Carmina 15 tuntia sitten - 4. helmikuuta 2019, klo 18.45

Re: Poltettu sokerikerma

Hei,
Lyövätkö munat kokonaisina vai vain keltuaiset?
Kiitos


laita 150 gr isoon kattilaan (jonka pitäisi myös mennä uuniin). sokeri miedolla lämmöllä liedellä. Sulata sokeri ja peitä sitten kattila kiertämällä sitä kaikilla seinillä sulatetulla sokerilla. Laita kattila sivuun, kunnes sokeri kovettuu. Se halkeilee ja halkeaa paikoin, mutta kylpyhuoneita ei ole.

sen jälkeen kun olemme vuoranneet kattilan, laitamme kulhoon litran maitoa ja 8 munaa (kokonaisina) ja sekoitamme hyvin, kunnes se on homogeeninen (sen on muodostettava paljon vaahtoa).

sitten valmistamme toisessa kulhossa ylemmän koostumuksen:
-Laita 5 kokonaista munaa, kuppi jauhoja ja kuppi sokeria ja sekoita.

sitten laitamme pannulle, joka on vuorattu poltetulla sokerilla, ensimmäisen maidon koostumuksen, sitten sen päälle, kaadamme edelleen toisen koostumuksen, työtason.

laita pannu 170 -asteiseen uuniin 1 tunniksi (ne, joissa ei ole sähköuunia alimman liekin laittamiseen).

tunnin kuluttua (näet koostumuksen heiluvan pannulla, mutta se ei tarkoita, ettei se olisi tehty.

Käännä pannu ylösalaisin tasaiselle levylle, mutta nosta pannu vasta seuraavana päivänä, pidä se viileänä yön yli (päivän aikana). Voit kääntää pannon ympäri, niin yläosa ulottuu alapuolelle ja yläosa on poltettua sokerikermaa.

Mitä enemmän sokeria sulatat, sitä siirappisempi työtaso on, joten voit sulattaa 200 g.

Tarjoa kakku kylmän palanun sokerikerman kanssa.

Pocahontas ehdotti kultafoorumilla kakkureseptiä poltetulla sokerikermolla.


laita 150 gr isoon kattilaan (jonka pitäisi myös mennä uuniin). sokeri miedolla lämmöllä liedellä. Sulata sokeri ja peitä sitten kattila kiertämällä sitä kaikilla seinillä sulatetulla sokerilla. Laita kattila sivuun, kunnes sokeri kovettuu. Se halkeilee ja halkeaa paikoin, mutta kylpyhuoneita ei ole.

sen jälkeen kun olemme vuoranneet kattilan, laitamme kulhoon litran maitoa ja 8 munaa (kokonaisina) ja sekoitamme hyvin, kunnes se on homogeeninen (sen on muodostettava paljon vaahtoa).

sitten valmistamme toisessa kulhossa ylemmän koostumuksen:
-Laita 5 kokonaista munaa, kuppi jauhoja ja kuppi sokeria ja sekoita.

sitten laitamme pannulle, joka on vuorattu poltetulla sokerilla, ensimmäisen maidon koostumuksen, sitten sen päälle, kaadamme edelleen toisen koostumuksen, työtason.

laita pannu 170 -asteiseen uuniin 1 tunniksi (ne, joissa ei ole sähköuunia alimman liekin laittamiseen).

tunnin kuluttua (näet koostumuksen heiluvan pannulla, mutta se ei tarkoita, ettei se olisi tehty.

Käännä pannu ylösalaisin tasaiselle levylle, mutta nosta pannu vasta seuraavana päivänä, pidä se viileänä yön yli (päivän aikana). Voit kääntää pannon ympäri, niin yläosa ulottuu alapuolelle ja yläosa on poltettua sokerikermaa.

Mitä enemmän sokeria sulatat, sitä siirappisempi työtaso on, joten voit sulattaa 200 g.

Tarjoa kakku kylmän palanun sokerikerman kanssa.

Pocahontas ehdotti kultafoorumilla kakkureseptiä poltetulla sokerikermolla.


Sulata sokeri hieman korkeammalla pannulla miedolla lämmöllä sekoittaen kattilaa pyöreästi kuten silloin, kun laitamme pannukakkutaikinan pannulle niin, että sokeri peittää puolet kattilasta. Sekoita kerma yhteen kulhoon ja yläosa toiseen kulhoon. Laita sitten pannuun karamellisoidun kermasokerin kanssa ja sitten koostumus päälle.

Paista liekillä vähintään tunnin ajan (tämä on salaisuus, jota varten työtaso paistetaan)
Anna jäähtyä kulhossa, jossa se paistettiin, ja käännä sitten varovasti lautaselle. Koristele kermavaahdolla, mantelihiutaleilla ja mansikoilla. Tai muita hedelmiä, joita sinulla on kotona.


Kakku palanutta sokerikermaa

Aluksi en halunnut julkaista tätä reseptiä enää, koska näin, että Bogdana laittoi jotain vastaavaa, mutta lopulta reseptini ja hänen reseptinsä välillä on eroja, joten tässä se on:

8 munaa
1 litra maitoa
150 gr. sokeria

5 munaa
1 cana faina
1 kuppi sokeria

laita 150 gr isoon kattilaan (jonka pitäisi myös mennä uuniin). sokeri miedolla lämmöllä liedellä

sekoita puulusikalla

sekoittaen Ciupi huutaa trillejä, osumia ja osumia

jätä tulelle, kunnes sokeri sulaa ja muuttuu ruskeaksi (enintään 8-10 min)

niin kauan kuin sokeri on nestemäistä, kävelemme sitä kattilan seinillä

ja anna jäähtyä (jäähtyy nopeasti), kun kattilan sokeri jäähtyy, se on valmis

sen jälkeen kun olemme vuoranneet kattilan, laitamme kulhoon litran maitoa ja 8 munaa (kokonaisina) ja sekoitamme hyvin, kunnes se on homogeeninen (sen on muodostettava paljon vaahtoa).

sitten valmistamme toisessa kulhossa ylemmän koostumuksen:
-Laita 5 kokonaista munaa, kuppi jauhoja ja kuppi sokeria

sitten laitamme pannulle, joka on vuorattu poltetulla sokerilla, ensimmäinen maitokoostumus

sen jälkeen jatkoin kaatamalla toista koostumusta, työtasoa

laita pannu 170 -asteiseen uuniin 1 tunniksi (ne, joissa ei ole sähköuunia alimman liekin laittamiseen)

tunnin kuluttua (näet koostumuksen heiluvan pannulla, mutta se ei tarkoita, ettei se olisi tehty)

sitten pannu käännetään ylösalaisin tasaiselle levylle mutta nosta pannua vasta seuraavana päivänä, pidä se viileänä yön yli (päivällä). Voit kääntää pannon ympäri, niin yläosa ulottuu alapuolelle ja yläosa on poltettua sokerikermaa.
Lopetin sen viime yönä noin kello 24, ja tänä aamuna kun heräsin, lensin siihen, nostin pannun, leikkasin myös siivun ja voila

keskipäivällä meillä oli vieraita, he söivät paljon

Minulla ei todellakaan ole niitä kakkujen kanssa, mutta se on erittäin helppo tehdä ja se on hyvää ja huonoa
ja nyt siivu kuten haluan, reunalla näet palanun sokerisiirapin, suudellaan sinua


# 2 enkeli

# 3 Kahdeksan

# 4 Pocahontas

Minusta on myös mielenkiintoista, kuinka viileät työtasot ovat
Tiedätkö keneltä saan tämän reseptin? äidiltäni minun on mentävä hänen luokseen useammin, koska näen, että hän on täynnä yllätyksiä

p.s.- työtason koostumukseen voit laittaa myös esansseja, en laittanut sitä, koska olin kuuma viime yönä.

# 5 meLuce

Tavaramerkin valmistaja

# 6 Alis

Muokannut Alis, 12. toukokuuta 2006 - 23.31.


# 7 Dariaa

# 8 Alis

Laitoin sitruunan kuoren taikinaan ja kermaan ja lisäksi laitoin 1 tl liuotettua kahvia nesteeseen, se antaa sille erityisen maun.


# 9 M_29499

# 10 Pocahontas

Mitä enemmän sokeria laitat karamellisoituun pannuun, sitä siirappisempaa pinta tulee ulos. Laitoin 150 grammaa, mutta voit myös laittaa 200 grammaa ilman ongelmia.
& # 304todella resepti on erittäin helppo, en max. 15 minuuttia, kun pannu oli jo uunissa, sen valmistaminen kestää hyvin vähän, sen sijaan sinun on odotettava 1 tunti, kunnes se on valmis

p.s.- ystäväni ei saanut maitoa, ja hän laittoi maitojauhetta, eikä se tullut ulos niin kuin tuli, joten älä laita maitojauhetta missään tapauksessa, laita 1 litra normaalia maitoa. No, se on helppo tehdä, se näkyy vain kuvissa

# 11 Dariaa

# 12 Pocahontas

# 13 Adriana Nicoleta

Ihanaa, minusta näyttää siltä, ​​että jos muistini ei petä minua, että olin kokeillut jotain vastaavaa, jonka joku oli asettanut keittiön alussa, mutta iso juusto oli tullut ulos, minäkin kokeilen sitä, koska pidän todella palanusta sokerikermasta.

# 14 Minodora

Tein kakun myös poltetusta sokerikermasta viime vuonna ja minulla on kuva Tässä. Teen kakkuista siirappisempaa, todiste on kuva ja resepti on tässä.

Resepti on siis jotain tällaista:
Tein poltetun sokerikerman litrasta maitoa ja muut poltetun sokerikerman tarvitsemat aineet ja laitoin sen uuniin, kunnes se alkoi jähmettyä. Olen pahoillani, etten osaa sanoa kellonaikoja tai lämpötiloja, mutta toivon, että voit kestää sen.
Cand crema de zahar ars este aproape gata eu am turnat un aluat de pandispan facut din 5 oua , 5 linguri de zahar si 5 linguri de faina. Am lasat la cuptor la foc potrivit pana s-a rumenit si blatul. Atentie! sa ai un vas suficient de inalt in care sa coci tortul. eu am facut intr-o cratita de 4 l cu peretii destul de inalti. Cand e copt blatul scoti tortul si lasi sa se raceasca putin. Se rastoarna cu grija pe un platou. Siropul care se lasa de la crema de zahar ars insiropeaza blatul. Se orneaza cu frisca dupa inspiratia



Kommentit:



Kirjoittaa viestin