Uusia reseptejä

Kanakeitto manna -nyytteillä

Kanakeitto manna -nyytteillä


Liha muotoillaan, pestään ja keitetään 3 litralla kylmää vettä korkealla lämmöllä, kunnes vaahto nousee päälle. Kerää vaahto, hävitä ja vähennä sitten lämpöä liedeltä, jotta keitto ei häiriinny, koska kananlihan on kiehuttava pidempään. Lisää tarvittaessa lämpimällä vedellä.

Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieneksi.

Kuori sipuli ja valkosipuli, pese ja anna seistä.

Valitse persiljan lehdet, pese, kuivaa ja pilko.

Kun liha on kiehunut, siivilöi keitto paksun seulan läpi. Liha otetaan talteen ja keitto keitetään uudelleen: juuret, leikataan suureksi ja sipuli ja valkosipuli jätetään kokonaisiksi.

Kun juuret ovat lähes kypsiä, ota sipuli ja valkosipuli pois keitosta ja vähennä lämpöä liedeltä.

Valitse liha kypsennetyistä kananpalasista ja kuka tahansa voi lisätä ne keittoon.

Valmista koostumus nyyttejä varten. Sekoita munat suolan ja pippurin kanssa ja lisää 3 rkl mannasuurimoa. Homogenoi koostumus ja tee keittoon helposti jääneet nyytit keittoon kostutetulla lusikalla.

Kun kaikki nyytit on tehty, nosta kattila miedolle lämmölle, keskilämmölle ja keitä keitto, mahdollisesti kansi puoliksi kattilassa.

Kun nyytit ovat kiehuneet, mausta keitto suolalla ja pippurilla, ripottele päälle hienonnettua persiljaa, ota kattila liedeltä, laita kansi päälle ja 10 minuutin "lepo" jälkeen keitto voidaan tarjoilla.

1

Kun olet kerännyt vaahdon keitosta, vähennä lieden lämpöä, jotta keitto ei häiriinny. Kanaa tulisi kuitenkin kypsentää pidempään, eikä keitto ole yhtä kirkasta kuin kana.

2

Siivilöi keitto hitaasti paksun siivilän läpi (mahdollisesti voit käyttää myös sideharsoa), jotta se olisi mahdollisimman kirkasta.

3

Lisää koko sipuli ja valkosipuli kiehuvaksi, ja kun ne ovat jättäneet hyvän maun, sinun on poistettava ne, koska ne voivat myös häiritä keittoa.

4

Nyytit: laske 3 rkl mannasuurimoa jokaista lisättyä munaa kohti.

5

Ota kattila liedeltä, kun teet nyytit, jotta se ei "levisi", jos keitto kiehuu sillä välin.

6

Kostuta joka kerta keitossa, lusikalla, jolla otat koostumuksen nyytit.

7

Kun olet lisännyt kaikki nyytit, hauduta keskilämmöllä.

8

Kuka tahansa voi lisätä keittoon keitettyä lihaa ilman luita ja nahkaa.

9

Mausta keitto: suolalla, pippurilla, persiljalla lopussa, kun otat kattilan liedeltä.

10

Anna keiton "levätä" 10 minuuttia ennen tarjoilua.


Maaliskuu ja kylmä

Laiskat, jotka ovat itse asiassa hyperaktiivisia, kun heillä on yskään perustuva unettomuus, etsivät työtä klo 9 asti, kun apteekki avataan. Ja teen pitaa sairaille laiskoille, irlantilaisille ja nopeille.

He vain lähtivät tahattomasti hallituksesta ja unohtivat lisätä suolaa.

Toisaalta vipu nostaa taudista ja lisättynä kuumia paprikoita näyttää olevan hieman suolaista, koska säästämme suolaa vain tahattomasti.

Jaa muiden laiskojen kanssa:

Arvostan:


Laiskin ruoka: nyytit ja nyytit

Kirkas keitto nyytit. Laiska kokki selittää sinulle täällä maksun ja zaman välisen eron.

  • ponnistus on vähäinen, eli se vaatii lihan pesemistä sekä vihannesten puhdistamista ja pesemistä
  • keitä hyvin matalalla lämmöllä, ts. älä polta, älä likaise liesiä, älä polta
  • nyyttien valmistus kestää enintään 20 minuuttia ilman, että kypsennysaika on vielä 10 (enintään)

Ainoa haittapuoli on, että:

  • siististi keitetty, miedolla lämmöllä pysyäkseen kirkkaana, tällainen keitto pysyy liedellä noin 3 tuntia
  • 1 iso kattila, 4-5 l.
  • 1 pienempi kattila, jossa suodatetaan keitto ja keitetään nyytit.

HUOMAUTUS: on suositeltavaa, että tässä keittokannussa et koskaan keitä mitään muuta kuin vettä tai joka tapauksessa mitään voimakkaasti maustettua ruokaa, keittoja, mehuja ja muuta borssia.

Keiton ainekset (isolle kattilalle, 4-5 l):

  • 1 kana tai 1 kukko, paloiteltu (sanonta vanhan kanan ja hyvän zaman kanssa on toistaiseksi totta).
  • 3-4 (taskun mahdollisuuksien mukaan) pala suolavettä tai naudan rinta luulla, kyllä ​​ja # 8217 parempi 4
  • 5-6 porkkanaa, suurempia ja aikuisempia, ei keväisiä (siksi yllä oleva sanonta ei enää päde)
  • 2-3 persiljaa, vielä kypsää
  • 1 keskikokoinen selleri, myös syksyyn

Kiehauta vesi (kunnes se kiehuu, se voi olla korkealla lämmöllä). Sillä välin pese liha, kuori vihannekset ja pese myös ne. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista. Laita liha, suola, pippuri (jotkut myös laakerinlehti ja sipuli, jonka jälkeen en tapa itseäni) kattilaan ja odota, että se kiehuu uudelleen. Lisää tässä vaiheessa kasvikset. Aseta kansi toiselle korvalle tai, jos sinulla on venttiilikansi, aseta se suoraan.

Sieltä, pitkän kypsennysajan vuoksi, voit tehdä päänsi haluamallasi tavalla ilman huolta, koska se ei pala, noin 3-4 tuntia. Jos se ei tunnu riittävän väkevältä, keitä sitä hetki ilman kantta.

Kuumenna keitto, kunnes liha alkaa irrota luista. Lisää tarvittaessa suolaa. Siivilöi keitto paksun siivilän läpi toiseen kattilaan.

TOINEN HUOMAUTUS: jos haluat sielusi ja naudanlihasalaatin vihanneksista ja lihan keitosta, poista vihannekset hieman ennen edellä sanomaani, jotta puuroa ei tehdä. Toinen 2-in-1-ruokalaji voi olla kasviskeittokeitto ohittamalla vihannekset, lisäämällä tietty määrä keittoa ohennusta varten ja maustamalla sielusi haluamilla. Laitoin liemen ja vähän pippuria.

Erota valkuainen keltuaisesta. vatkaa munanvalkuainen haarukalla (lisää ripaus suolaa), kunnes se kovettuu. Lisää keltuaiset kääntämällä. Lisää manna, kunnes seos on kovaa ja irtoaa kulhosta kevyesti.

Muotoile nyytit ja laita ne keittoon lusikalla, joka on kastettu kiehuvaan keittoon (on välttämätöntä kiehua, joten laita valutettu keitto heti takaisin tulelle).

Jos pussissa on nuudeleita, sen keittäminen keitossa on vältettävissä, koska jos sinulla on liikaa jauhoja, saatat päätyä pataan. Keitä nuudelit erikseen suolatussa vedessä, pese se ja laita vasta sitten suodatettuun keittoon. Voit soveltaa samaa menettelyä nyytteihin, jos anoppi tulee käymään, koska keitossa ei ole murusia.


Keitto manna -nyytteillä

Tällä kertaa mehua varten käytin ihoa ja luuta, jossa oli vähän lihaa kananrinnasta, josta olin tehnyt viipaleita. Keitin tuon luun ja ihonpalan sellaisenaan vedessä, jossa oli vähän suolaa. Vaahdotin, kun se alkoi kiehua, ja annoin sen kiehua miedolla lämmöllä kannella noin 20 minuuttia.

Herbalife Nutrition lanseeraa ensimmäisen Gourmet Shaken Euroopassa ja Afrikassa

Muina aikoina hieman vaikeasti tulleista nyytit katsoin Sanda Mariniin ja tein ne juuri siellä olevien ohjeiden mukaisesti. Tarkoitan, että käytin munaa, ruokalusikallista voita, vähän suolaa ja muutama ruokalusikallinen mannasuurimoa.

Kuinka valmistaa mannasuurimot manna -nyytteillä:

Vatin munan hyvin haarukalla ja laitoin ripauksen suolaa ja sekoitin sen voin ja lusikallisen mannasuurimon kanssa, kunnes koostumus oli homogeeninen. Sen jälkeen kaadoin mannasuurimoa, kunnes tuloksena oli paksu kerma, joka ei valunut lusikasta. Mielestäni mannaa oli yhteensä noin 4-5 ruokalusikallista, ehkä jopa parempi.

Kurpitsa kerma keitto Monipuoliset reseptit

Otin vähän koostumusta, suunnilleen teelusikallisen kokoisen, ja kaadoin sen kiehuvaan keittoon, kun olin poistanut luun ja kanan nahan lautaselle, jonka laitoin takaisin vain maun vuoksi, kun nyytit olivat kiehuneet.

Näin muodostuneet nyytit viedään kattilan pohjalle, jossa ne kiehuvat noin 10-15 minuuttia, turpoavat kaksinkertaistamalla tilavuutensa ja nousevat pintaan.

Sillä välin lisäsin vielä Delikatia, vaikka tällä kertaa olisin halunnut, että talon juuret leikataan hienoksi ja kuivataan itse ilman muita pölyjä.

Kun kaikki nyytit ovat keiton pinnalla, voit kokeilla niitä haarukalla: jos ne ovat erittäin pehmeitä, voit laittaa hienonnetut vihreät ja sammuttaa lämmön liedeltä. Jos ne eivät ole vielä täysin pehmeitä, anna niiden kiehua vielä muutama minuutti.


Gopodina -tekniikka fluffiest nyytit

Dumpling -keitto on ruokalaji, joka saa meidät ajattelemaan lapsuutta. Mikään ei ole verrattavissa maukkaaseen kanakeittoon, jossa on pörröisiä nyyttejä, jotka sulavat suussa.

Mikä on heidän salaisuutensa? Löydät sen alla olevista riveistä. Aloittelijoille on hyvä tietää, että käytetyllä mannalla on erittäin tärkeä rooli nyyttien koostumuksessa.

Lisäksi munien tulee olla tuoreita ja mieluiten luomua.

Tässä on mitä tarvitset herkulliseen keittoon, jossa on pörröisiä nyyttejä: 500 g siipikarjaa, 1 sellerijuuri,

1 porkkana, 1 palsternakkajuuri, 1 sipuli, 1 laakerinlehti, 1 nippu persiljaa, suola, pippuri

Pörröiset nyytit: 2 munaa (1 jos erittäin suuri), 6-7 rkl mannasuurimoa, 1 rkl öljyä, suolaa, ½ ​​ruokasoodaa, joka on sammutettu 2 tipalla sitruunamehua.

Valmistus: Siipikarjaa keitetään noin 15 minuuttia, ja kun vaahto muodostuu pinnalle, se poistetaan joka kerta.

Lisää pilkotut vihannekset, suola ja pippuri ja kiehauta.

Hiero munat öljyllä ja suolalla ja lisää sitten manna vähitellen, kunnes koostumus on samanlainen kuin kakkutaikinan. Lisää ruokasooda ja sekoita varovasti hitaasti.

Lusikalla muodostuu pieniä nyyttejä, joiden tilavuus kaksinkertaistuu. Liota lusikka jokaisen nyytin jälkeen kylmään veteen, jotta taikina ei tartu lusikkaan.

Peitä kattila ja anna kiehua vielä 10 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Lisää lopuksi tuoretta persiljaa.

Vanhinten sanonta sanoo, että tämä ruokalaji "herättää sinut taudista". Olipa kyseessä kylmä tai krapula yöjuhlien jälkeen, kanakeitto tekee ihmeitä.

Kotitekoinen, runsaasti vihanneksia, mutta erityisesti paikallisesti valmistettuja nyyttejä, lintukeitto on todellinen lääke.

Herkullisen ruokalajin resepti löytyy Radu Anton Romanista, kuuluisasta gastronomista, joka julkaisi vuonna 1998 teoksen ”Romanian ruokia, viinejä ja tapoja” (Paideia Publishing House):

"Sanoisit, että se on klassinen eurooppalainen keitto, jos ei olisi joitain vastenmielisiä yksityiskohtia, joita et tiedä mistä aloittaa ja miten voit ymmärtää ne vain sanomalla, inhottavaa mutta myös kateellista, se on peräisin Banatista (se on kuin sanoisi "Se on erilainen kuin kaikki muut"), kirjoittaja totesi

1 sopiva lihava ja vanha kana

vihannekset (1 punasipuli, porkkana, selleri, persilja, persilja)

vihreät (persilja, selleri)

9-12 rkl mannasuurimoa (niin vahvaa kuin haluat)

3 rkl rasvaa (tai voita)

"Kana valmistetaan, leikataan paloiksi - maksa valkaistaan ​​voissa ja annetaan lapsille. Laita liha kiehumaan pippurilla riittävän kylmään veteen, kansi kattilaan ja hauduta ensimmäiseen kiehumiseen asti, kun tuli on hyvä.

Vihannekset myös valmistetaan, leikataan sopiviksi paloiksi ja… lovitetaan (en ole koskaan kuullut kenenkään kasvattavan vihanneksia keitosta).

Sipulit eivät ole puhdistettuja (jos kerron teille, että ne ovat kuin kukaan muu), vaan vain pestään ja leikataan viiksillä - kuori antaa hienon värin keitolle.

Lähes kahden tunnin kuluttua vihannekset keitetään ja aloitamme nyytit.

Erota keltuaiset, vatkaa valkuaiset. Hiero keltuaiset hyvin rasvalla tai voilla ja ripauksella suolaa kermaiseksi.

Lisää sitten manna, sekoita paholaiset ja lopuksi lisää munanvalkuaisvaahto - liikkeet muuttuvat sileiksi, ennaltaehkäiseviksi, koska esine on hauras.

Anna pörröisen kerman hautua puoli tuntia, jonka aikana palaamme keittoon lisäämällä suolaa ja ripaus paprikaa - jos se on pudonnut liikaa, lisäämme vettä, mutta välttämättä kiehuvaa, muuten se "risteilee" "Liha", palaa kiehumisesta. "

Paloitamme vihreät. Aika kuluu, enemmän kuin lihaa keitetään, otamme värillisen sipulin pois ja puristamme sen kuoresta, kuten kerma, takaisin keittoon.

Tästä lähtien otamme taikinan märällä lusikalla ja laitamme nyytit keittoon, joka ei enää kiehu, vaan vain pyörii pienillä ja tyytyväisillä kuplilla keittotason reunalle.

Laitamme kannen päälle puolen tunnin mummuttamisen jälkeen - tai ehkä vähemmän - nyytit alkavat lentää säiliön läpi, mikä on merkki siitä, että ne ovat keittäneet ja että on aika laittaa vihreät ja laittaa ne pöydälle. ”


Dumpling -keitto

1. Puhdas, pesty ja suhteellinen kana keitetään miedolla lämmöllä 2-3 tuntia. Keiton tai jopa kanaborssin hyvän maun antaa hidas tuli, jotta se ei vaahtoa ja on kirkasta.

2. Aseta tunnin kypsennyksen jälkeen puhdistettu porkkana ja leikkaa se kahtia, ja myös sipuli, myös puhdistettu, leikkaa neljään ja laita se kanan viereen. Anna kaiken kiehua vielä tunti tai kaksi.

Kurpitsa kerma keitto Monipuoliset reseptit

3. Kun liha on kypsää (tarkista veitsellä), poista porkkana ja leikkaa viipaleet ja laita se sitten takaisin kattilaan. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, heitä ne kattilaan. Myöhemmin lisäämme nuudelit / talon nuudelit.

4. Kun perunat ja nuudelit tai nuudelit kiehuvat, valmistamme nyytit. Nyyttien valmistaminen ei vaadi todellista taidetta, mutta meidän on kiinnitettävä huomiota koostumuksen johdonmukaisuuteen sekä pieneen tulipaloon. Jos tämä koostumus on johdonmukaisempi, vahvemmat nyytit ovat, eivätkä ne ole niin pehmeitä kuin olisimme halunneet. Ja tulipalo on minimoitu, joten nyytit pysyvät ehjinä rikkomatta. Heti koostumuksen valmistuttua jätä se vielä 5 minuutiksi, koska manna imeytyy voista ja sinun on todennäköisesti lisättävä toinen ruokalusikallinen tai kaksi keittoa kattilasta. Ota teelusikallinen, joka on aiemmin liotettu veteen, koostumuksesta ja laita se pannulle. Meidän on oltava yksi kerrallaan varovaisia, ettei kaikki nyytit ole samassa paikassa. Anna kiehua vielä 10 minuuttia varmistaaksesi, että ne ovat kypsiä.

5. Lisää lopuksi hienonnettu persilja, laita kansi kattilaan, sammuta lämpö ja anna vihreiden tuoksun tunkeutua.

6. Pöllökeitto on ihanteellinen kylmän jälkeen, koska se on kevyt ja lämmin, se auttaa kehoa toipumaan, ja pienet puristimet rakastavat nyyttejä!


Kalkkunan sydänkeitto jauhoilla

Viime aikoina on yhä vaikeampaa valmistaa keittoa, josta molemmat lapset pitävät. Toisaalta Robert haluaa vain kirkasta keittoa, nuudeleita ja / tai nyyttejä, toisaalta Natalia pyytää yhä enemmän, että keitto sisältää vihanneksia. Siksi yritän keittää molempia tyydyttäviä keittoja, jotka sisältävät muutamia vihanneksia ja nyyttejä ja tarvittaessa jopa vähän lihaa.

Nykyään valmistettu keitto sisältää kalkkunan sydämiä, ja vaikka en yleensä tee sitä tällä kertaa, lisäsin tällä kertaa nyytit. Nyytit ovat yksinkertaisia, jauhoisia, ja ne valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin kuin mannasuurimot. Valitsin pienen version, ei gulyan suuren, vaan sellaisen, joka on valmistettu Tupperwaresta ostetulla erityislaitteella, mutta jopa tämän laitteen puuttuessa voit helposti käyttää pastaseulaa, jossa on hieman suurempia silmiä. Laita taikina seulaan ja paina lusikalla keittoastian päälle niin, että taikinarakeet pääsevät kattilaan tulelle.

  • kalkkunan sydämet & # 8211 n. 500 g
  • 1/2 iso purjo
  • 1/2 rasvaista pippuria
  • 3 isoa porkkanaa
  • 2 persiljan juuria
  • 1 linkki lehtikuusi tai vihreä persilja (mitä sinulla on käsillä)

Pesin ja puhdistin kalkkunan sydämet hyvin ja leikkasin ne kuutioiksi. Aina kun valmistat sydämellä (kanaa tai kalkkunaa), varmista aina, ettei siinä ole verihyytymiä, joten leikkaa ne ja pese ne huolellisesti. Laita ne pesun ja leikkaamisen jälkeen kattilaan, jossa on vähän öljyä, ja kuullota niitä kevyesti, kunnes ne kypsyvät hyvin joka puolelta. Lisää purjo, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paprika. Jätä se tulelle hetkeksi, kunnes purjo alkaa pehmentyä ja pippuri jättää hieman väriä. Lisävärin saamiseksi voit käyttää hieman paprikaa (minun tapauksessani en käyttänyt, koska pippuri jätti tarpeeksi väriä). Lopeta sitten vedellä, noin 3-4 litraa, ja käytin vettä ja lisäsin porkkanaa ja persiljaa, hienonnettuja vihanneksia monitoimikoneella mahdollisimman hienoksi, jotta Robert ei voi valita niitä keitosta ja täytyy syödä ne jotenkin.

Keitto jätetään kiehumaan, kunnes sydämet pehmenevät, mikä yleensä kiehuu hieman kovempaa kuin tavallinen liha, joten ne on tarkistettava ennen kuin tuli sammuu. Kun sydämet ovat riittävän pehmeitä, valmista nyytit, jotka, kuten edellä mainittiin, valmistetaan 200 g jauhoista, joihin sekoitetaan 1 muna, 100 grammaa vettä ja 2 rkl öljyä. Ne viedään sitten pastaseulan läpi tai ne voidaan lisätä keittoon yksinkertaisesti lusikalla tai teelusikalla niille, joilla on tarpeeksi kärsivällisyyttä. Keiton annetaan kiehua, kunnes nyytit ovat valmiita, peitä kansi ja anna hautua 15-20 minuuttia, kunnes nyytit ovat kypsyneet tarpeeksi.


Galuste. keitto nyytit

Lapsuuden maku rasvaisen kanakeiton ja isoäitini tekemien nyyttien kanssa & # 8230awww, kirjoitan ja sataa suussani. Aion niellä 2 muuta & # 8211 3 pörröistä nyyttiä & # 8211 En voi kirjoittaa niin paljon rankkasadetta & # 8211 palata.
Ok, takaisin näyttelyyn. Nyyttien tapauksessa ongelmia ei aiheuta itse keitto, vaan nyytit. Siksi puhumme tässä viestissä pörröisistä kunnianosoituksista.

Ennen kuin aloitin ruoanlaittokurssin, juoksin nyyttejä kuten mitä tahansa muuta. Yritin useita kertoja eri resepteillä, tai nyytti nyytit tulevat ulos tai mikään ei sido keittoa. Sanoin tuolloin, että se ei ollut minua varten, ja jatkoin, eli leikkasin keiton ja nyytit talon valikosta.
Kurssin aikana, kun tuli nyytit -luku, opin jotain yksinkertaista, ei tarvinnut kurssia. Kuuntelin häntä, Octavian Cotescun sanoin, kuuluisasta luonnoskomediasta: pienten on kuunneltava isoja, koska he tekivät ne, eivät he!


Mummon reseptin mukaan valmistettu nyyttikeitto - mitä se tuo siihen hyvän maun saamiseksi?

Pienestä pitäen rakastin nyytti -keittoa, koska nyytit, joita kutsuin "oiteiksi" niiden pörröisen ulkonäön vuoksi. Teen tätä keittoa mielelläni, koska pidän siitä lapsille ja yhdistän sen terveelliseen ja erittäin maukkaaseen ruokaan.

Tämän valmisteluun tarvitset seuraavat asiat: 4 kananjalkaa, 2 sopivaa porkkanaa, 1 paprika, 2 keskikokoista sipulia, 2 rkl jauhoja, 2 rkl mannasuurimoa, 1 tl mausteita kaikkien mieltymysten mukaan, vihreät, kaikkien mieltymysten mukaan, 50 ml öljyä, suolaa maun mukaan.

Ensinnäkin vihannekset on puhdistettava ja pestävä. Pilko sipuli ja laita se kovettumaan vähäisessä öljyssä.

Lisää sitten vesi ja suola, lisää kokonaiset porkkanat ja hienonnettu paprika ja kana. Lisää mausteet kunkin mieltymysten mukaan. Sen jälkeen voit alkaa valmistaa nyytit.

Voit tehdä nyytit sekoittamalla jauhot ja mannasuurimot hieman lämpimällä vedellä. Sekoita niitä, kunnes koostumus näyttää paksulta tahnalta. Lieden tulipalo laskee kaikkien vihannesten keittämisen jälkeen ja saat lihavaahdon.

Laita keittoon teelusikallinen nyytille valmistettua koostumusta. Anna kiehua 5 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Jätä keitto kannen päälle vielä 5 tai 10 minuutiksi. Lisää sitten vihreät, mieluiten hienonnettu persilja.

Kun keitto on valmis, se voidaan tarjoilla kuumana. Ja riippuen kaikkien mieltymyksistä, voit myös lisätä hienonnettua lehtikuusta. Keitto on helppo valmistaa ja se on tarkoitettu paastoamiseen ja muuhun.


Video: Mehmonlar uchun toyimli va mazali и сытный салат с курицей.