fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

Meksikolainen äyriäiskeitto ja avokado-mangosalsa

Meksikolainen äyriäiskeitto ja avokado-mangosalsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ainesosat

Salsaa

  • 1 mango, kuorittu, kivetön, kuutioitu (noin 1 1/2 kuppia)
  • 1 iso avokado, kuorittu, kuutioitu, kuutioitu
  • 1 iso salottisipuli, hienonnettu (noin 1/4 kuppi)
  • 1 jalapeño chile, siemenet, hienonnettu (noin 1 1/2 ruokalusikallista)
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
  • 2 rkl tuoretta limemehua

Mereneläviä

  • 1/3 cup hienonnettua salottisipulia (noin 2 keskikokoista)
  • 1/3 kuppi plus 4 rkl oliiviöljyä, jaettuna
  • 1 1/2 kiloa keittämättömiä jumbo -katkarapuja, kuoritut, deveined
  • 1 kiloa kampasimpukoita, sivulihakset poistettu
  • 12 vihreää sipulia, ohuesti viipaloitu (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat; noin 1 1/2 kuppia)

Reseptin valmistelu

Salsaa

  • Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kulhossa. Mausta suolalla maun mukaan. Peitä ja jäähdytä. DO AHEAD Voidaan tehdä 2 tuntia etukäteen. Säilytä jäähdytettynä.

Mereneläviä

  • Sekoita ensimmäiset 5 ainesosaa pienessä kulhossa sekoittumaan. Sekoita vähitellen 1/3 dl oliiviöljyä. Mausta marinadi maun mukaan suolalla ja pippurilla.

  • Laita katkaravut isoon uudelleen suljettavaan muovipussiin. Aseta kampasimpukat toiseen isoon uudelleen suljettavaan muovipussiin. Kaada marinadi pusseihin, jaa tasan (noin 1/2 kuppia). Tiiviste pussit; kääntyä takkiin. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ja enintään 1 tunti.

  • Valuta katkaravut ja kampasimpukat; kaada marinadi pieneen kattilaan. Kuumenna marinadi kiehuvaksi; sivuun.

  • Pat kampasimpukat kuivuvat. Kuumenna 2 rkl öljyä raskaassa suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kampasimpukat paistinpannuun ja paista kunnes ne alkavat ruskeutua, noin 1 1/2 minuuttia per puoli. Siirrä isoon kulhoon. Lisää loput 2 rkl öljyä pannulle. Lisää katkarapuja ja vihreitä sipulia; paista kunnes katkaravut ovat lähes läpikuultamattomia keskeltä, sekoittaen usein, noin 3 minuuttia. Palauta kampasimpukat ja mahdolliset mehut pannulle. Lisää keitetty marinadi. Hauduta, kunnes äyriäiset ovat vain läpinäkymättömiä keskeltä ja seos kuumennetaan 1-2 minuutin ajan. Siirrä suureen matalaan kulhoon. Koristele limettiviipaleilla. Tarjoile salsa kanssa.

  • Meksikolainen olut on luonnollinen ottelu tähän valikkoon. Pidämme Bohemiasta (8 dollaria per kuusi pakkausta), koska se on virkistävää, raikasta ja hieman mausteista.

Resepti Diane Rossen Worthington, Arvostelut -osio

Makea ja mausteinen mango -katkarapu

Eikö & rsquot tarkoita sitä, etten rakasta niitä pikku kavereita, koska rakastan sitä täysin.

Erityisesti silloin, kun niitä voidaan käyttää yksinomaan väliaineena runsaan määrän mausteisen cocktailkastikkeen nauttimiseen.

Mutta todellisuus on, että katkarapujen ostaminen, joiden turkki ja rsquot ovat kasvaneet jossakin ilkeässä maatilatilanteessa, kelluu omassa paskassaan, on kallista.

Heitä se tosiasia, että haluan, että nuo imevät kuoritut, suonettomat ja hännät poistetaan, kun ostan ne, koska luurankojen irrottaminen ja kakkaiden poistaminen merenelävistä ei todellakaan ole ajatukseni hyvästä ajasta.

Lisäksi etsit vähintään 15 dollaria kilolta tällaisesta palvelusta.

Annoin kuitenkin viime viikonloppuna ja päätin, että he & rsquod ovat täydellinen kumppani tiskille jääneelle mangolle.

Joten kun veljeni ja Ulysses rakensivat tämän naurettavan esineen ulkopuolelle varastoidakseen ja kausittaakseen 5 narua puuta uudelle puuhellallemme (näyttää siltä, ​​että meillä on nyt navetta ajotieltämme, miinus hevoset), piilouduin keittiöön välttääksesi joutumasta auttamaan ja keksinyt tämän mangokatkaravun reseptin.


Nopea Turkin Taco -paistinpannu Kirjailija: NancyLynn Sicilia Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Kokonaisaika: 25 minuuttia Saanto: 4 annosta 1 x Luokka: Illallinen Menetelmä: Liesi Keittiö: meksikolainen

Kuvaus

Turkki -taco -paistinpannu on 21 päivän kiinteä arkipäivän illallinen, joka on valmistettu ja pöydällä alle 20 minuutissa! Myös nollapisteen WW -illallinen!

Ainesosat

  • 1 sipuli
  • 1 vihreä paprika
  • 1 kiloa jauhettua kalkkunaa
  • 14 oz säilöttyjä pieniä kuutioituja tomaatteja jalapenon kanssa
  • 1 kuppi mustia papuja
  • 1 kuppi jäädytettyä maissia
  • 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl kuminaa
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • Valinnaiset täytteet: kreikkalainen jogurtti, avokado, raastettu juusto

Ohjeet

  1. Suihkuta pannu keittosuihkeella ja kuullota siinä hieman sipulia ja vihreää pippuria.
  2. Lisää jauhettu kalkkuna. Keitä läpi.
  3. Lisää tölkki pieniä kuutioituja tomaatteja mausteisilla jalapeñoilla sekä pavut ja maissi.
  4. Ripottele chilijauhetta, kuminaa ja valkosipulijauhetta maun mukaan. Käytän todennäköisesti 1/2 tl kutakin.
  5. Keitä kunnes kaikki on kuumaa ja tomaattimehu on sakeutunut hieman.
  6. Jaa neljään yhtä suureen annokseen ja syö yksin riisin kera juuston, avokadon ja#8230 kanssa mitä tahansa sydämesi toivo. Muista vain laskea kaikki täytteet!

Huomautuksia

21 päivän korjaus: 1 PUNAINEN, 1/2 VIHREÄ, 1 KELTAINEN, sekä täytteet (annosta kohti)

WW: Vihreä – 5 pistettä, sininen – ZERO pistettä, violetti ja#8211 ZERO pistettä sekä täytteet (annosta kohti) [Laskettu käyttäen 99% kalkkunaa]

Avainsanat: paista, paistinpannu, kalkkuna, tacos, gluteeniton, viljaton, runsaasti proteiinia, aterian valmistus, päivällinen, lounas

Teitkö tämän reseptin?

Haluatko tehdä illallisen suunnittelusta helppoa? Tutustu Etsyn sähköisiin kirjoihini, joissa on herkullisia ja helppoja FIX -hyväksyttyjä reseptejä, täydellisiä ruokakauppaluetteloita ja valmistusvinkkejä, joiden avulla voit viettää mahdollisimman vähän aikaa keittiössä!


Meksikon Street Corn kolme tapaa

Se on Cinco de Mayo! On aika purkaa tequila, juoda tacoa ja juhlia lomaa, jota meksikolaiset eivät edes juhli! Normaalisti en juhli Cinco de Mayoa, koska en rehellisesti sanoen pidä siitä, että olen velvollinen osallistumaan perinteisiin, joihin 1. en samaistu ja 2. on vain syy amerikkalaisille järjestää uusi teemajuhla. *Aah, St.Patty's, ahem, Ystävänpäivä, ahem, ahem*

Ainoa syy, miksi "juhlin" tänään, on se, että minulla on nyt ruokablogi ja osuvuus on tärkeää. Huomaa, että Cinco de Mayossa on melkein kello 15 ja sain juuri valmistettua maissini ja yritän nyt kirjoittaa tämän postauksen ennen kuin päivä on ohi ja osuvuusikkuna sulkeutuu. Ole hyvä ja kestä minua, kun siemailen margaritaani ja mukaudun amerikkalaiseen yhteiskuntaan tällä viestillä.

Riittää valittamisesta, mutta itse asiassa pidän tästä maissista. Olen ajatellut tehdä sitä koko viikon, luultavasti 5. toukokuun lähestymisen vuoksi, ja olen aina halunnut kokeilla sitä. Se näytti nopealta ja helpolta, ja varmasti oli!

Perinteisen meksikolaisen maissin sijasta päätin lisätä tähän postaukseen vielä kaksi reseptiä. Yksi on sokeroitu pekoni ja gorgonzola. Minusta tuli pakkomielle sokeroidusta pekonista siitä lähtien, kun kokeilin Gordon Bierchin juustoraasteita sokeroidun pekonin kanssa. Ennen sitä jotenkin en koskaan tiennyt uskomatonta luomusta, joka oli sokeroitu pekoni, ja nyt haluan laittaa sen paskan KAIKEN päälle! Gorgonzola lisättiin, koska miksi ei, ja myös yksi suosikkihampurilaistani on pekoni/bleu -juusto, mutta gorgonzola on se, mitä minulla oli jääkaapissani, joten kyllä.

Seuraavaksi päätin, että kaikki meksikolaiset ja Cinco de Mayo-y tarvitsevat avokadoa. Ehkä se on matala olettamus, että kaiken meksikolaisen ruoan PITÄÄ OLLA AVOCADO, mutta älä tuomitse minua, olen toisella margaritalla. Joka tapauksessa tämä on melko yksinkertainen. Minulla on jo nopea resepti avokado -cremaan täällä. Mitä tulee mango -habanero -mausteeseen, onnea sen löytämisessä, sain omani Walmartista. Jos et halua ponnistella mennäksesi hakemaan, en syytä sinua, suosittelen käyttämään cayennea tai chilipippuria.

Puhumattakaan vaivannäöstä, perinteisessä meksikolaisessa maississani käytin fetaa cotija -juuston sijasta. Olin melko pettynyt itseeni, kun en etsinyt sitä, kun huomasin, että Walmartilla ei ole sitä, heh! Mutta mainitsinko, että yritän saada tämän viestin ennen päivän loppua? Kyllä mielestäni tein. Siitä huolimatta, jos löydät cotija -juustoa enemmän voimaa sinulle!

Vakavasti, vaikka tämä tehtiin nopeammin kuin odotin ja kaikki kolme olivat herkullisia! Ehkä pystyit saamaan tämän viestin ja tekemään tämän reseptin ennen päivän päättymistä, mutta epäilen sitä. Jos ei, haluan kertoa sinulle, että sen ei tarvitse olla Cinco de Mayo syödäksesi tacoja ja juoda tequilaa. Aivan kuten ei tarvitse olla Pyhän Pattyn päivä teeskennellä irlantilaista tai ystävänpäivää osoittaaksesi rakkautta! Elä vain elämääsi ja tee se joka päivä!


Quinoa Mango Black Bean Burrito

Okei. Minulla on rehellinen tunnustus. Jos sille olisi tukiryhmä, minun olisi pitänyt liittyä. Tässä se on: Pelkään quinoaa. Ei syömisestä, muista. Itse rakastan sitä ja tiedän, että se on kasvissyöjän ystäviä, täynnä kaikkea hyvää. Yksi kuppi pähkinäistä, pörröistä maukasta viljaa sisältää yli 8 grammaa proteiinia, 5 grammaa kuitua sekä herkkuja, kuten magnesiumia, sinkkiä, rautaa, kaliumia ja kaikkea noin 220 kaloria

Ensimmäinen kohtaamiseni quinoan kanssa oli positiivinen: miniäni Julie vei minut ihastuttavaan The Red Cup -kahvilaan Mukilteossa, Washingtonissa, josta on näkymät veteen. Tällainen kahvila, jossa on kirkkaat funky -värit ja rauhoittavat boheemi -baristat Birkenstocksissa ja mummohameet.

Ne tarjoavat orgaanista lämmintä, maukasta burritoa, joka on täytetty quinoalla ja juustolla, ja mukana tulee kirpeää tuoretta mangosalsaa. Olen usein miettinyt, kuinka paljon haluaisin yrittää luoda uudelleen yhden näistä burritoista, mutta huomasin ajatukseni jarruttavan tästä ajatuksesta: "Voi ei, minun on opittava tekemään kvinoaa."

Lopuksi kerroin tyttärelleni-vegaanille, että minulla on quinoa-valmistusfobia. Hänen vastauksensa? "Äiti, aiot nauraa itsellesi, kun huomaat kuinka naurettavan helppoa se on. Käytä vain 10,00 dollarin halpaa riisikeitintäsi ja teeskentele, että se on riisiä. ”

Joten tänään kohtasin pelkoni. Menin riisikoneeseeni, kaadoin kupin quinoaa ja 1 ¼ kupillista vettä kulhoon, käänsin sen päälle ja kävelin sitten hitaasti pois. Kun palasin epäröimättä, 15 minuuttia myöhemmin… tapahtui ihme. Pienet pienet helmet olivat räjähtäneet ja muuttuneet pähkinäisiksi ja pörröisiksi ja… mahtaviksi.

Loput olivat helppoja ja tuttuja: grillasin tortillan, sirottelin ympärille hieman juustoa, sitten kerrostettua quinoaa, mustia papuja, salsaa, mangoa, korianteria ja hienonnettua vihreää sipulia. Rulloi vauva ylös, leikkaa se puoliksi vinosti. ja kastoi sen hieman salsaan, joka on sekoitettu kuutioituun mangoon.

Minut kuljetettiin heti Seattlen kahvilaan.

Anna minulle vain Birkenstocks ja mummon hame ja kutsu minua "Quinoa Queeniksi".

Quinoa Mango Black Bean Burrito

1 keskikokoinen tai suuri Tortilla (valkoinen tai vehnä, mieluummin Tortilla Land -brändi)

1/4 -1/3 dl raastettua juustoa mieltymysten mukaan
1/3 kuppia keitettyä quinoaa, lämmitetty (napsauta Rachelin ja#8217: n yksinkertaisia ​​ohjeita)
2 T. mustia papuja, lämmitetty
1/4 c. kuutioitu mango, jaettu
Sprig -korianteri, karkea hienonnettu (valinnainen)
1 vihreä sipuli hienonnettuna
1/4 kuppi salsaa

Grillaa tortilla molemmin puolin, kunnes se on ruskeaa, kuumaa ja taipuisaa. (Käytä tarvittaessa hieman oliiviöljyä tarttumisen estämiseksi.)
Kerrosjuusto, quinoa, mustat pavut, 2 T. magno, korianteri ja sipuli.

Taita kaksi puolta ja kääri sitten burritoksi. Leikkaa vinosti, puoliksi. Sekoita salsa jäljellä olevaan mangoon ja tarjoa burriton kanssa.

Tämä on painettu osoitteesta: Nauramme, itkemme, kokkaamme
Sivuston URL -osoite: http://welaughwecrywecook.com
Nimi: Quinoa Mango Black Bean Burrito
URL-osoite: http: //wp.me/p1UwM9-Wb
Tämä on painettu osoitteesta: Nauramme, itkemme, kokkaamme


Arepas -täyteideoita

Arepas on tyypillisesti täynnä jotain, samanlaista kuin pulla. Tässä muutamia ideoita sinulle:

  • Täytä aamiaiselle joitain arepoja munakokkelilla, avokadolla ja mustilla papuilla.
  • Jos sinulla on lihansyöjiä pöydässä kuten minä, mene BBQ -kanan tai sianlihan kanssa.
  • Sekoita joukkoon mustia papuja, jauhettua jalapeño -pippuria, juustoa ja guacamolea.
  • Voitele ne voilla ja kutsu se valmiiksi!
  • Täytä ne suosikkijuustollasi ja siirrä täytetyt arepat takaisin ritilälle sulamaan juusto. Mozzarella, Monterey Jack Cheese ja meksikolaiset juustot toimivat hienosti! Laita lusikallinen salsaa jokaiseen niistä pizzazziksi.

Tai käytä alla olevan reseptin ideoita!

Haluatko lisää kasvis- ja vegaaniruokavinkkejä? Voin auttaa sinua. Minulla on kolme uutiskirjettä eri aiheista: 1) Viikoittaiset reseptit, 2) Kasvisruoka -suunnitelmat ja 3) Kuukausittaiset kasvisvinkit, jotka auttavat sinua siirtymään kasvisruokaan. Valitse, mitkä uutiskirjeet sopivat parhaiten elämäntyyliisi, ja saat myös minun 5 salaisuutta vaivatonta illallista varten.

Tämä viesti voi sisältää kumppanilinkkejä. Wimpy Vegetarian osallistuu useisiin kumppaniohjelmiin, mukaan lukien Amazon. Tämä tarkoittaa, että ansaitsen rahaa oikeutetuista ostoista, mikä auttaa kattamaan tämän blogin ylläpitokustannukset.


Arvostelut (15)

Käytin tuoretta mangoa. Ainoa muu muutos oli kääntää quesadillat ympäri niin, että molemmat puolet saivat ruskean ja rapean. Mielestäni jokin korianteri olisi mukava lisä. Meillä oli kevyt smetana sivussa. Koko perhe nautti näistä, joten teemme ne varmasti uudelleen.

Mieheni ja minä rakastamme näitä! Teimme niitä muutaman kerran mangon kanssa ja rakastimme heitä. Käytämme aina tuoretta mangoa, koska esipaloja on vaikea löytää myymälästämme. Eräänä iltana viipaloin hapan mangoksi (se oli supermarketin parhaan näköinen) reseptin puolivälissä. Ripaus, sautéed joitakin säilöttyjä ananaspaloja (valutettu, sitten haudutettu samassa pannussa, jota käytin loput reseptistä) seisomaan mangoa varten, ja päätimme molemmat, että todella pidämme ananasta paremmin. Joten jos olet sidoksissa ei -mango -kauden aikana, kokeile purkitettua ananasta - se kuulostaa hieman hullulta, mutta se on todella hyvää!

Nämä olivat ainutlaatuisia ja herkullisia. Pidin todella mangon makeasta yhdistettynä paprikoihin. Lisäsin hieman jalapenoa lisämausteeksi ja lisäsin myös korianteria, kuten jotkut muut arvioijat ehdottivat. Ne ruskistuvat nopeasti uunissa, joten pidä niitä silmällä. Siitä tuli broilerin alla todella mukavaa ja rapeaa.

Oli tosi hyvää. Olisi pitänyt laittaa broileri vain 2 minuutiksi, koska tortilla oli hieman liian rapea parilla niistä. Muuten tämä on suosikki.

Lopuksi koko ateria, jota koko perheeni rakastaa! Helppo herkullinen resepti !!

Äänet täällä illallisella olivat 50% 4 tähteä ja 50% 3 tähteä. Se on erittäin hyvä ja erittäin nopea koota. En luultavasti vedä sitä ulos erityistä tilaisuutta varten, mutta teen sen varmasti uudelleen. Seuraavalla kerralla lisään todennäköisesti korianteria.

Lisää korianteri, roma tomaatit ja TUORE mango, kun lisäät avokadon ja teet siitä todella unohtumattoman.

Lisää korianteri ja saat vielä paremman illallisen.

Todella maukasta ja helppoa valmistaa. Voit myös käyttää säilöttyjä persikoita mangon sijaan hieman halvempaan versioon. Lisäsin myös punasipulihiutaleita pienelle lämmölle ja paljon tuoretta korianteria. Tekisi tämän uudestaan.

Nämä olivat hienoja! Jaan muutokseni kanssanne: 1) Käytin La Tortilla Factoryn suuria täysjyvätortilloja (80 kaloreilla kukin todella vähensi kalorien määrää ja sallii ylimääräisiä hemmotteluja tilalle!) 2) Lisäsin ylimääräistä kuminaa, suolaa ja paikallinen lihamauste, joka on sekoitus tyypillisiä mausteisia ruokia: cayennea, chilijauhetta, valkosipulijauhetta, paprikaa jne. ja kevyesti Splendaa. Tämä todella toi esiin mangon maun, joka ilman sitä näytti menettävän makeutensa jäähdytyksen ja uudelleenlämmityksen jälkeen. Älä myöskään säästä juustoa, kuten yritin tehdä. Rasvaton cheddar ei vain leikkaa sitä. Vähärasvainen terävä cheddar on ehdottomasti oikea tapa edetä. Jos todella haluat leikata kaloreita, käytä La Tortilla Factory -täysjyvä tortillaa ja ohita avokado. Rakastan avokadoa, mutta en todellakaan maistanut sitä niin paljon. Tarjoillaan palan rasvatonta smetanaa, 1 t salsaa ja ripottele korianteria. Herkullista ja niin NOPEA paistaa!


Kana Enchiladas Rojas kotitekoisella Enchilada -kastikkeella

Tämä resepti on “kokonainen enchilada, ja niin sanotusti. Annan sinulle menetelmän kanan salametsästykseen, enchilada -kastikkeen tekemiseen tyhjästä ja varsinaisten enchiladan kokoamiseen. Ainoa asia, jota emme tänään käsittele, on maissitortillan valmistaminen, ja olen varma, että kotitekoiset maissitortillat ovat ainoa asia, joka parantaisi näitä enchiladoja. Jos ostat keitettyä kanaa ja säilöttyä enchilada -kastiketta, et todellakaan tarvitse reseptiä enchiladan valmistamiseksi. Ei tietenkään tuomita, koska olemme kaikki olleet siellä ja pikakuvakkeilla on aikansa ja paikkansa. Mutta jos voit suunnitella etukäteen, nämä ovat hämmästyttäviä. Koko perheeni rakastaa näitä ja haluan kertoa teille, että he ovat kovaa väkeä.

Kasvoin Long Islandilla, enkä edes maistanut meksikolaista ruokaa, ennen kuin muutin yliopiston jälkeen Los Angelesiin. Lapseni ovat kasvaneet LA: ssa ja he ovat meksikolaisia ​​ruoka -asiantuntijoita, joilla on joskus pitkiä keskusteluja siitä, missä paikallisessa taco -liitoksessa on paras tämä tai se. Joten kun teen jotain meksikolaista, joka saa peukalot ylös, olen helpottunut ja ylpeä samaan aikaan. Ironista kyllä, nämä eivät ole henkilökohtaisia ​​suosikki enchiladajani. Olen enemmän vihreä (tomatillo) kastike, joten olen pakkomielle enchiladas verdes täällä. Mutta perheeni kaivaa näitä. Olen tehnyt enchiladas rojasia vuosia ja poikani (herra Picky) kutsui näitä “kanatakoja meksikolaisella tomaattikastikkeella.

Tein tonnia tutkimusta aiton enchilada -kastikkeen valmistamisesta. Itse asiassa minulla oli joku meksikolainen opettamaan minulle erilaisia ​​muunnelmia, joita hän tietää. Opin ruoanlaitossa toistuvan teeman, jonka mukaan ei ole mitään tapaa tehdä mitään. Jos pyydän 12 ihmistä Meksikosta tekemään enchiladoja, tulee 12 eri versiota. Tästä huolimatta monet ihmiset ovat melko erityisiä siitä, mikä tekee “aitoista ” enchilada -kastikkeesta. Mutta loppujen lopuksi en todellakaan välitä siitä. Enchiladan poliisi ei aio kirjoittaa minulle, koska lisäsin kastikkeeseeni hieman tomaattia. Kuten aina, voit muokata tätä mieleiseksesi.

Mutta monet ovat yhtä mieltä siitä, että todellisen enchilada -kastikkeen perusta ovat nesteytetyt kuivatut chilit, kuten Ancho ja Guajillo, eivätkä tomaatit. Perheeni pitää kastikkeen mausta paremmin tomaatin kanssa, mutta muuten minun on oltava samaa mieltä siitä, että kastike on niin paljon maukkaampi, rikkaampi ja aito, kun käytetään hyvä määrä kuivattuja chilejä. My Whole Foodsilla on valtava osa irtotavarana kuivattuja chilejä tuoteosassa. Mutta voit myös löytää kuivattuja chilejä verkossa Vitacost.com, Amazon.com tai mikä tahansa määrä sivustoja.

Kokous on kuitenkin paikka, jossa minun on poikettava perinteistä. En aio liu'uttaa maissitortillojani ylikuumentuneen öljyn (ei terveen ja erittäin sotkuisen) läpi ja sitten enchilada -kastikkeen (vielä sotkuisemman) läpi. Menetelmäni on suunnitellut joku, eli minä, joka ei rakasta liukastumista öljyn päälle keittiön lattiaa tai siivota enemmän kuin hän tarvitsee päivän päätteeksi! Lisään vähän kastiketta kanaan ja peitän täytetyt ja valssatut tortillat kastikkeella ja testaan ​​tehtyä työtä. Pidän myös subbing osa kanan pavut, luoda kana ja papu enchiladas. Tai voit ottaa tänne lähettämäni kasvis- ja mustan pavun reseptin ja korvata tämän punaisen kastikkeen vihreällä kastikkeella. Yksi suosikkini asioista on hälventää tapoja, joilla resepti voidaan säätää. Riittää, kun sanon, että voin tehdä sen koko päivän enchiladan kanssa! Ne ovat niin monipuolisia ja sopivat monenlaisiin täytteisiin. Voit jopa valita jauhotortilloja maissin sijasta. Lopuksi, poikani ei pidä juustosta, enkä voi syödä sitä nykyään, joten se on helppo jättää pois eräistä enchiladoista. Tarjoan niitä aina runsaalla avokadolla, joten en kaipaa juustoa.

Tämä on viimeinen meksikolaisvaikutteinen reseptini ennen Cinco de Mayoa. Tässä on joitain muita upeita ideoita upealle juhlalle tai viikon ’s-arvoisille juhlille!


Tämä kananrintaresepti on valmistettu täytetystä valkosipulipinaatista ja sulatetusta mozzarellasta. Täydellinen kuumille päiville, sinun ei tarvitse käynnistää uunia, voit tehdä tämän kaiken ulkona grillillä! Muutama grillatun kanan resepti, joita rakastan, ovat grillattua kanaa Shawarmaa, korealaista grillattua kanaa ja hunajapalsamilla grillattua kanaa ja vihanneksia.

Jos teet tämän grillillä, varmista, että paistettu pinaatti ja paprikat ovat valmiina. Voitele teline ensin tarttumattomalla ruiskulla tai öljyllä. Kytke sitten grilli päälle ja anna grillin (tai grillipannun) lämmetä. Kun se on kuuma, aseta kananrinnat ja anna seistä, kunnes grillausjälkiä ja kana on ruskistunut. Käännä sitten ja tee sama. Tämä on 2-5 minuuttia per puoli riippuen siitä ja paksuudesta. Voit sammuttaa grillin, päälle paistettua pinaattia ja mozzarellaa ja antaa seistä minuutin tai kaksi grillin ollessa kiinni, jotta juusto sulaa.

Voit tehdä tämän myös nahattomilla kanan reiteillä. Leikkaa vain rasva ja säädä kypsennysaika, reidet kestävät hieman kauemmin.


Uusia reseptejä, 2. elokuuta 2011





Tänään oli meidän päivämme kokata perhejuhlia varten. Aloitimme kokoelmalla vuohenjuustoa Basaltilta, aivan Aspenin laaksosta. Ne olivat kaikki herkullisia. Salaatti oli Panzanella, jonka olemme tehneet monta kertaa aikaisemmin.

Pääruoat olivat Balsamic -etikassa, valkosipulissa ja punaisen pippurin hiutaleissa marinoitua porsaan sisäfileetä

, ja (uusi meille) Mario Batalin resepti Porsaan sisäfileetä Negroni Vinaigretten kanssa (anteeksi, löysin arvosteluja, mutta en reseptiä verkossa). Resepti on peräisin Italian Grillistä, ja vaikka siinä on monia vaiheita, se ei ole vaikeaa. Se oli herkullista ja voitti paljon kiitosta perheeltä, vaikka balsamicon sisäfileen jälkeen, jonka teimme aiemmin.!

Jälkiruoka oli oliiviöljykakku, jossa oli sokeroitua appelsiinia Epicuriousilta. Hämmästyttävä ruokalaji! Avain on lisätä appelsiinisiirappia kakkuun-se oli fantastista!


Katso video: Katkarapu-juustokala