fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

Uusi COLORS-ravintola tarjoaa täysin gluteenittoman menun

Uusi COLORS-ravintola tarjoaa täysin gluteenittoman menun


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vain kivenheiton päässä The Public Theatren Joe's Pubista on VÄRIT, uusi ravintola, jossa tarjoillaan täysin gluteeniton menu romanttisessa ympäristössä (kuuntelimme 90 minuuttia Sinatran parhaita hittejä). Executive -kokki Colt Taylor puhui The Daily Mealin kanssa fine diningista ilman ärsyttävää vehnää ja viljaa.

Miten olet nähnyt gluteenittoman maiseman muuttuvan New Yorkissa?

Useat ravintolat tarjoavat gluteenittomia ruokia niiden suuren kysynnän vuoksi. Monet ravintolat tekevät valikkoihinsa merkintöjä, jotka osoittavat, että ruokalaji voidaan tehdä gluteenittomaksi. Emme koskaan nähneet gluteenitonta pastaa ravintoloissa, mutta näemme sen nyt paljon.

Näyttää siltä, ​​että monissa ravintoloissa gluteenittomia vaihtoehtoja ei ole pulaa. Miksi gluteenitonta ravintolaa tarvittiin?

Ihmisillä, joilla on gluteeniallergia tai keliakia, on aina oltava huolissaan ristikontaminaatiosta. Jos grilliä käytetään lämmittämään pulla ja sitten samaa grilliä käytetään pihvin valmistamiseen, keliakia sairastuu päiviä pihvin syömisen jälkeen. Tämä ei ole ongelma COLORSissa, koska mitään gluteenia sisältävää ei koskaan tule keittiömme läpi.

Mikä on viehätys niille, jotka ovat gluteenin syöjiä?

Konseptimme on tarjota joitakin ruokia, joissa on tyypillisesti gluteenia, kuten paistettua kanaa, kalaa ja siruja, sekä suklaakuppikakkuamme ja saada ne maistumaan niin hyviltä, ​​että vieraamme eivät voi sanoa olevansa gluteenittomia. Meillä on sosiaalinen tehtävä ja kulinaarinen tehtävä: tukea ja mallintaa työpaikan oikeudenmukaisuutta ravintoloissa. Emoyhtiömme on Restaurant Opportunities Center United, joka on työskennellyt vuosia parantaakseen ravintola-alan työoloja puolustamalla palkallisia sairauspäiviä, poistamalla kaatuneiden työntekijöiden vähimmäispalkan ja tarjoamalla ilmaista koulutusta ravintola-alan työntekijöille. yritetään siirtyä alan sisällä töihin, jotka maksavat muun muassa kelvollista palkkaa.

Kuvittelen, että joidenkin reseptien osalta sinun on oltava luova. Mitkä ovat innovatiivisimpia korvikkeita, jotka olet keittänyt?

Vaikein kohde oli suklaakuppi. Kun olin One if by Landin kokki, siellä oli morsiussuihku ja morsian oli keliakia. Hänen palvelijattarensa halusi varmistaa, että hänellä oli runsas suklaakakku, "kuten nuoruutensa emännän cupcake". Kokeilin reseptejä viikkoja, kunnes sain sen oikein.


Suunnittele etukäteen kirjoittamalla määränpääsi tai etsi paikkoja nykyisen sijaintisi läheltä. Uusia ravintoloita listataan joka päivä ympäri maailmaa!

Löydä GF -paikkoja ja keliakiaystävällisiä paikkoja yhdellä napautuksella!

Lataa parhaiten arvioitu gluteeniton sovellus iPhonelle ja Androidille

Mitä gluteeniton yhteisö sanoo

Tämä sovellus on hämmästyttävä ja erittäin hyödyllinen, kun etsit keliakiasta turvallisia ravintoloita. Se on pelastanut meidät monta kertaa matkoilla.

Tämä sovellus on hyödyllisin sovellus gf -ihmisille. En tosissaan voisi elää liikkeellä ilman sitä.

Olen käyttänyt tätä sovellusta vuosia, aina kun etsin ravintolaa. Helpottaa ruokailua uusilla alueilla! Valitsemme yleensä kaikki ravintolat tämän sovelluksen perusteella.


Gluteenittomia ravintoloita USA

Tämä on luettelo gluteenittomista ravintoloista, ne tarjoavat vain gluteenittomia ravintolaaterioita.

AZ Scottsdale GFC -leipomo ja Good Food Café
CA Berkeley Cafe Gratitude Lisää…
CA Davis Natural Food Works Farmer's Kitchen Cafe Lisää…
CA Encinitas 2GOOD2B Bakery and Cafe Gluteeniton leipomo Cafe – http://www.2good2b.com/site/ 204 N El Camino Real Ste H, P.760-685-2168
CA Healdsburg Cafe Gratitude Lisää…
CA Napa Pica Pica -maissikeittiö Lisää…
CA Oakland Rasvarasia Lisää…
CA Oakland Mariposa's Bakeshop & amp Cafe Lisää…
CA Palo Alto Asian Box Lisää…
CA Point Arena Pacific Plate Lisää…
CA San Carlos Zest Bakery Lisää…
CA San Francisco Cafe Gratitude 3 sijaintia kohteessa San Francisco, CA Lisää…
CA San Francisco Pica Pica -maissikeittiö Lisää…
CA Santa Barbara Adama Lisää…
CA Sausalito Copita – http://www.copitarestaurant.com/ 739 Bridgeway, Ph: 415.331.7400
CO Colorado Springs Tapa Teria Lisää…
CO Manitou Springs Coquetten bistro ja leipomo Lisää…
DE Clarksville The Birch Tree Cafe Lisää…
FL Dunedin Serendipity Cafe Lisää…
FL Fort Lauderdale Tuore ensin Lisää…
FL Sarasota Baja Boys Mexican Lisää…
HEI Kihei Maui -tiiliuuni Lisää…
ID Boise HELLO DINNER! Lisää…
IL Chicago Senza Chicago Lisää…
IL Evanston Rose's Wheat Free Café Lisää…
IL Frankfort OMG-se on gluteeniton Lisää…
LA Lafayette BiBin konditoria Lisää…
MA Milliä Twist Bakery & amp Cafe Lisää…
MD Baltimore Tapaa 27 Lisää…
MD Baltimore Sweet Sin Cupcakes Lisää…
MD Ellicott City One Dish Cuisine Cafe, Deli & amp Bakery Lisää…
MO Ellisville Uuden päivän gluteeniton kahvila ja leipomo Lisää…
MX Erilaisia ​​paikkoja
100% luonnollinen Lisää…
NC Asheville Posana Café Lisää…
NC Durham Primal Food & amp Spirits Lisää…
NJ Kearny VaMoose -gluteeniton Lisää…
NJ Ocean City Pure Tacos Lisää…
NV Reno Haven On Earth Bread & amp Bakery Co. Lisää…
NY Bellmore Bare Naked Bakery & amp Cafe Lisää ..
NY Latham Sherry Lynnin gluteeniton leipomo ja kahvila Lisää…
NY New York Senza Gluten Lisää… Greenwich Village
NY New York Pip's Place Lisää…
NZ Wellington City ORA Cafe 23 Allen St Ph: 04384 4157
VAI NIIN Miamisburg Synnittömästi gluteeniton Lisää…
TAI Portland Abby's Table – http://www.abbys-table.com/ 609 SE Ankeny Street, puhelin 503-828-7662
TAI Portland Corbett Fish House Lisää…
TAI Portland GF Kokki 1930 N.E. Everett St.P.503-927-9880
TAI Portland Hawthorne Fish House Lisää…
TAI Portland Uusi Cascadian perinteinen leipomo Lisää…
PA Uusi kaupunki Basil Leaf Restaurant Lisää…
PA Philadelphia Pure Tacos Lisää…
SC Greenville Granaattiomena pääravintolassa Lisää…
TN Nashville AMOT makuasia Lisää…
TX Austin Wild Wood Art Cafe Lisää…
TX San Antonio, Pyhä Antonio Riisin gluteeniton nouto Lisää…
TX San Antonio, Pyhä Antonio The Little Aussie Bakery & amp Cafe Lisää…
TX kevät Laiha sika Pizza Shack Lisää…
UT Salt Lake City Zest -keittiö ja amp -baari Lisää…
UT Hiekkainen Eleanor lisää…
WA Bellevue Eden B. Bakery Lisää…
WA Seattle Lentävä esiliina -leipomo ja kahvila Lisää…
WA Sequim Nourish – http://www.nourishsequim.com/ 101 Provence View Lane, puh.360.797.1480
WI Brookfield Gluteeniton vimma Lisää…

Terve italialainen – http://www.thehealthyitalian.com/ (Tri State Area)-100% GLUTEENI JA MAITOTON Ateriat Soita (516) 608 1358 TOIMITETAAN kotiisi, toimistoosi tai juhliin missä tahansa kolmivaltion alueella !!

Jos tiedät 100% gluteenittomia ravintoloita, ilmoita siitä meille tämän sivun alalaidassa olevassa kommenttikentässä.

Etkö löydä gluteenitonta ravintolaa, jossa haluat syödä? Napsauta alla olevaa painiketta


Ei pulloja, ei ongelmia: 20 leipää, gluteenitonta voileipäideaa

Astu sivuun, PB & ampJ. On aika tehdä uusi käänne perinteiseen hiilihydraattipitoiseen voileivään. Nämä vehnättömät, terveelliset ja täyteläiset reseptit ovat suurimpia asioita viipaloidun leivän jälkeen.

Astu sivuun, PB & ampJ. On aika tehdä uusi käänne perinteiseen hiilihydraattipitoiseen voileivään. Nämä vehnättömät, terveelliset ja täyteläiset reseptit ovat suurimpia asioita viipaloidun leivän jälkeen.

Gluteenittomuuden ei pitäisi tarkoittaa salaatin poimimista, kun kaikki syövät paksuja, mehukkaita hampurilaisia ​​seuraavalla ruoanlaitolla. Voileipällä kypsyttämätöntä suolaliuosta ja vihanneksia kahden sienikorkin välissä nauttimaan samasta herkullisuudesta kuin vehnää syövät ystävät.

Hanki resepti osoitteesta mushroominfo.com.

Tee voileipä lämpimästä punajuurisalaatista kerrostamalla kasvikset sileän vuohenjuuston väliin ja lisää se sitrusmaisella vinegrettillä ja rapeilla saksanpähkinöillä.

Hanki resepti osoitteesta thekitchn.com.

Pettää ystäviäsi ja lyödä nämä vauvahampurilaiset & mdashwe ei paljasta, että he ovat leivonnaisia, jos et. Murskattuja mantelivoi -pulloja on vaikea erottaa tavallisista tavaroista, joten voit tarjoilla jotain terveellistä ja maukasta ilman "väärennetyn" leivän mukana tulevaa leimautumista.

Hanki resepti osoitteesta ditchthewheat.com.

Nämä valtavat lehdet ovat vahvempia kuin salaattia ja ne voivat sisältää jopa suurimmat ainesosat. Rullaa tonnia hedelmiä, vihanneksia ja proteiineja ja upota sitten kaikki paksuun ja kermaiseen aasialaiseen inspiraatioon, jotta saat vieläkin enemmän makua ja ravitsevaa, gourmet-tyyppistä ateriaa muutamassa minuutissa.

Hanki resepti osoitteesta thehealthyfoodie.com.

Tämä resepti säästää vaivaa päättäessäsi, mitä kasviksia sisällyttää pääraaka -aineeseesi, ja voit käyttää molempia! Ripottele yhdistelmää valitsemallasi guacamole-, salsa- tai haloumi- ja minttupestoilla tyydyttääksesi ryhmän ainutlaatuisia makuhermoja.

Hanki resepti osoitteestayondthepeel.net.

Tämä kermanvärinen pähkinävoita ja maukkaita hedelmiä sisältävä kalteva torni on niin herkullinen, että se on kuin jälkiruoka illalliselle. Lisäksi se on yksi "meksikolainen" resepti, johon voit turvallisesti nauttia, koska se on valmistettu gluteenittomista tortilloista ja pölytetty kaakaojauheella, joka sisältää runsaasti tauteja torjuvia antioksidantteja.

Hanki resepti osoitteesta withstyleandgraceblog.com.

Lasten vuoro on pakata omat lounaat. Esittele heille tämä sukellusveneen vartaat, ja heillä on hauskaa ilmaista luovuutensa ja liukua suosikki voileipäainesosiensa päälle. Mikä parasta, se on käytännössä sotkuista, koska sidosten on oltava sivussa ja mdashno-veitset, ruiskutus tai levitys vaaditaan.

Hanki resepti osoitteesta ingredientinc.net.

Nouse ja loista tällä proteiinipitoisuudella, kuidulla ja kaikella herkullisuudella. Se on täydellinen sarja rapeita pähkinöitä, joita seuraa sileä, karkea mantelivoi jokaisen puremisen kanssa.

Hanki resepti osoitteesta talesofakitchen.com.

Unohda korin kutominen ja mdashitin aika pekonin kutomiseen. Luo tämä syötävä kulho muffinipannulla oppaana yhdistämään viisi tai seitsemän nauhaa ja täytä se sitten salaatilla, tomaateilla ja muilla valitsemillasi täytteillä. Lisää seuraavana aamuna aurinkoiseen puoleen ylhäällä olevat munat jäljellä oleviin kuppeihin seuraavana aamuna hauskan aamiaisen saamiseksi.

Hanki resepti osoitteesta myfridgefood.com.

Päällystetty ja kuorittu mantelijauho-seoksessa, unohdat kaiken tylsän vanhan leivän maun. Puolitettu vihannes toimii tukevana rakenteena juustolle, suussa sulavalle täytteelle, ja kokonaisuus pakkaa italialaisen suosikkiruokasi maun ilman kaikkia hiilihydraatteja.

Hanki resepti osoitteesta theironyou.com.

Paista tämä kestävä hedelmä ja kasa kaikki suosikki voileipäkiinnikkeet. Puerto Rican-tyylinen hoagie voileipä paksu ja mehukas hamepihvi kahden paistetun ja litistetyn piharatan väliin. Ketsuppi-majoneella voideltu, se vie maun aivan uudelle tasolle.

Hanki resepti thenoshery.com.

Kelp-nuudelit, runsaasti jodia sisältävä merikasvis, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa, erottaa tämän pannuruoan muista ja lisää paljon rapeutta ilman paljon kaloreita. Upota vegaanirullat paksuun ja kermaiseen mantelikastikkeeseen saadaksesi virkistävän maun.

Hanki resepti osoitteesta thegoodnesslife.com.

Halloumi on kiinteä ja suolainen grillijuusto, joka toimii erinomaisena leivän korvikkeena. Vain kahden viipaleen kumimainen rakenne antaa koko "voileivälle" rikkaan, kermaisen maun, jota et muuten saisi lataamatta 10 kappaletta perinteistä cheddaria tai provolonia. Ole vielä luovempi ja lisää joukkoon omenoita ja pekonia rapean, savustetun maun saamiseksi.

Hanki resepti osoitteesta showfoodchef.com.

Kerää tämän viikon jäämät luodaksesi leivän mestariteoksen. Käytä paksuja lihanpaloja pitämään yhdessä ylimääräiset kiinnikkeet, kuten tässä käytettyä paistettua ja paistettua sieniseosta. Voit luottaa ylimääräiseen proteiiniin pitääksesi energian yllä koko iltapäivän.

Hanki resepti osoitteesta nomnompaleo.com.

Pähkinänmakuisten nuudeleiden ja viileiden kurkkujen välinen kontrasti tekee tästä alkupalasta täydellisen alkupalan mihin tahansa tulevaan ateriaan. Lisäksi, koska astioita ei tarvita, se varmistaa, että siivous on helppoa.

Hanki resepti osoitteesta thekitchn.com.

Nauti kaikista eduista, kun puret hellä ja mehukas kana -voileipä & mdash ilman leipää. Vaihda kaksi portabella-sieni-korkkia ja kasa suosikki lihasi ja vihanneksesi ravintola-tyyliseen hampurilaiseen, joka ei pakota sinua kumoamaan farkkujesi yläpainiketta myöhemmin. Lisäbonus: bataattilastut hillitsevät myös ranskalaisia ​​himojasi.

Hanki resepti osoitteesta multiplydelicious.com.

Tämä vihannesyhdiste tarjoaa värikaleidoskoopin punaisen kaalin lehdistä vihreään kurkkuun ja kesäkurpitsaan. Pyörittele kasvikset tiukasti syötävässä äyriäispakkauksessa ja kasta ne sitten tasaiseen ja kermaiseen kastikkeeseen helposti.


Uusi COLORS -ravintola tarjoaa gluteenittoman valikon - reseptit

*Yksi ilmainen lasten ateria millä tahansa cocosbakery.com -tilauksella vain tiistaisin. Käytä koodia FREEKIDSMEAL lunastaaksesi.

Ei voi yhdistää muihin tarjouksiin.

VIIKONPÄIVÄN Aamiaisen yhdistelmä

MAANANTAI – PERJANTAI – SAATAVILLA KLO 11.00 asti

Loistava tapa aloittaa jokainen päivä edulliseen hintaan!

valinnan kanssa

  • 2 nauhaa omenapuun savustettua pekonia
  • 2 makkaralinkkiä
  • 1 kalkkunamakkarapiirakka

ja valinta

  • 2 tuoretta kirnupiimäpannukakkua
  • 2 tuoretta leipää
  • tuoretta muffinssia
  • tuoretta kauden kahvikakkua
  • siro croissant
  • paahtoleipää (cal. 580-1340)

LUMBERJACK Aamiainen

Kevyt ja voinen brioche ranskalainen paahtoleipä, joka on jauhettu jauhemaisella sokerilla ja tarjoillaan runsaalla määrällä omenapuupakoista, kinkkua, makkaramakkeja tai kalkkunamakkaraa ja kahta maatilan tuoretta munaa. hedelmiä. (cal. 1320-1650)

SIGNATURE POTATO HASH

Korvaa maa -perunat, hash -ruskeat tai hedelmät allekirjoitusperuna -hashilla. (n. 280)

* Kansanterveyslaitoksen huomautus: Liha tai munat, jotka ovat vaatimuksesi vastaisesti kypsennettyjä, voivat lisätä riskiä sairastua elintarvikkeisiin, varsinkin jos sinulla on tiettyjä sairauksia. Yleinen ravitsemusneuvonta perustuu 2000 kalorin ruokavalioon, mutta yksilölliset kaloritarpeet voivat vaihdella. Asiakkaille on saatavilla pyynnöstä muita kirjallisia ravitsemustietoja.

Tarjoillaan

ja valinta

  • kaksi vasta valmistettua kirnupiimäpannukakkua
  • tuoretta leipää
  • tuoretta muffinssia
  • tuoretta kauden kahvikakkua
  • siro croissant
  • paahtoleipää (cal. 580-1340)

KLASSIKKO

Valittavana 4 nauhaa omenapuupakoista, 3 makkaramakkaa, 2 kalkkunamakkarapatukkaa tai 2 viipaletta kinkkua. (cal. 590-1440)

MAAPAISTETTU Pihvi ja munat

Ei yksi, vaan kaksi herkkää pihveä, murskattu ja paistettu kullanruskeaksi ja päälle Cocon makkara-pippurikastiketta. (cal. 1210-1910)

NEW YORK STEAK & amp MUNAT

Tuore ja hellä 8 oz. New Yorkin pihvi on täydellinen tapa aloittaa päiväsi. (cal. 820-1520)

TOP SIRLOIN STEAK & amp MUNAT

Tuore ja luonnollinen, tämä tekee tästä 8oz. ylin ulkofileepihvi niin hellä ja mehukas. (cal. 760-1460)

TRIPLE MEGA -AAMIA

Niille, jotka haluavat tyydyttää suuren ruokahalunsa vain tuoreimmilla ainesosilla!

Tarjoillaan kolmen kananmunan* kanssa mihin tahansa tyyliin 3 nauhaa omenapuupakoista 3 makkaramakkaa tai 2 kalkkunamakkarapiirakkaa maaperunaa, hash -ruskeita tai hedelmiä ja 3 piimäpannukakkua. (cal. 1390-1750)

* Kansanterveyslaitoksen huomautus: Liha tai munat, jotka ovat kypsennetyt määrittelemäsi mukaan, voivat lisätä riskiä sairastua ruokaan, erityisesti jos sinulla on tiettyjä sairauksia. Yleinen ravitsemusneuvonta perustuu 2000 kalorin ruokavalioon, mutta yksilölliset kaloritarpeet voivat vaihdella. Asiakkaille on saatavilla pyynnöstä muita kirjallisia ravitsemustietoja.

Maukasta ja herkullista käyttämällä maatilalla tuoretta munaa ja korkealaatuista lihaa, juustoa ja vihanneksia.

valinnan kanssa

ja valinta

  • kirnupiimäpannukakkuja
  • tuoretta muffinssia
  • tuoretta kauden kahvikakkua
  • piimäkeksi
  • siro croissant
  • paahtoleipä

Munanvalkuaiset tai munan korvike saatavilla pyynnöstä ilman lisämaksua.

Sieni & amp; Sveitsin OMELETTE

Kuullotettuja sieniä, karamellisoitua sipulia ja sulatettua sveitsiläistä juustoa, joka on viimeistelty kuutioituilla vihreillä sipuleilla. (cal. 930-1650)

VÄLIMEREN OMELETTI

Tuoretta pinaattia, Kalamata -oliiveja, tuoretta tomaattia ja fetajuustoa. (cal. 750-1470)

CALIFORNIA OMELETTE

Tuoretta avokadoa, sulatettua Jack -juustoa ja omenapuun savustettua pekonia. (cal. 860-1580)

VIHANNEN OMELETTI

Paistettuja sieniä, tuoretta parsakaalia, cheddarjuustoa ja tuoretta pico de galloa tarjoiltuna smetanaan. (cal. 860-1580)

MEATLOVER ’S OMELETTE

Omenapuussa savupekonia, kinkkua ja kalkkunamakkaraa sulatetulla cheddarjuustolla. (cal. 870-1590)

DENVER OMELETTE

Paahdettua vihreää paprikaa, kuutioitua sipulia ja kinkkua sulatetun cheddarjuuston kanssa. (n. 780-1500)

SAVUSTETTU GOUDA & amp HASH OMELETTE

Kultainen omletti, joka on täytetty pekonilla, paprika-, sipuli- ja erikoismausteilla valmistetulla peruna -hashilla sekä savuisella Gouda -juustolla. (cal. 940-1640)

TEX MEX SCRAMBLE

Sekoitettu sekoitus munia, maustettua naudanlihaa, jalapeñoja, vihreää chiliä ja tuoretta pico de galloa. Päälle sulatettua cheddarjuustoa, smetanaa, salsaa ja rapeita tortillaliuskoja. Tarjoillaan lämpimien maissitortillojen tai aamiaisleipävaihtoehdon kanssa. (n. 990-1200)

TACIFIC SCRAMBLE

Munakokkelia, tuoretta pinaattia, omenapuun savupekonia, tomaattia, sipulia, haudutettuja sieniä ja sulatettua sveitsiläistä juustoa. (cal. 780-1490)

Nämä pääruoat tarjoillaan alla lueteltuina ravitsemuksellisten vaatimusten täyttämiseksi.
Ei muita vaihtoehtoja.

Sieni & amp; TOMAATTI SCRAMBLE

Munanvalkuaiset sekoitettuna haudutetuilla sienillä, tuoreella tomaatilla ja viipaloidulla vihreällä sipulilla. Tarjoillaan tuoreiden tomaattiviipaleiden kanssa. (natrium 420 mg) (cal. 190)

TOMATO BASIL OMELETTE

Munanvalkuaiset sekoitettuna tuoreella pinaatilla, tomaateilla, basilikalla, kuutioituna sipulilla ja fetajuustolla. Tarjoillaan tuoreiden hedelmien kanssa. (natrium 800 mg) (cal 340)


Olemme havainneet, että parhaat gluteenittomat reseptit perustuvat jauhojen ja tärkkelyksen mukautettuun sekoitukseen. Jos haluat tehdä oman durrajauhon, pilkota koko durra jauheeksi Vitamix -tehosekoittimella tai NutriBulletilla.

Tämä salaattiresepti osuu kaikkiin makuihin, joita kaipaamme arki -illallisella: chilien mausteita, naudanlihan herkullisuutta, rapeita rapeita tuoreista vihanneksista ja jopa hieman makeutta hunajasta. Kannatamme voimakkaasti ylimääräisten riisinuudeleiden keittämistä, jotta ne pysyvät käsillä vähän huoltoa vaativille perunoille ja keittoille myöhemmin viikolla.


Helppo illallinenresepti: 3 rikas risotto-astiaa gluteenittomaan keskiviikkoon

Haluatko poistaa gluteenin ruokavaliosta? Vaikka et olisi poistanut sitä kokonaan, ei ole haittaa mennä gluteenittomaksi yhtenä päivänä viikossa. Ja et voi mennä pieleen rikkaan ja kermaisen risoton kanssa. Katso nämä houkuttelevat vaihtoehdot gluteenittomalle keskiviikolle.

Talvikurpitsa -risotto: Kermainen risotto on keitetty pehmeillä kuutioilla butternut squashia, värikästä astiaa, joka on koristeltu paahdetuilla saksanpähkinöillä ja paistetuilla salvianlehdillä. Täydellinen valinta, olitpa sitten tekemässä pikaruokaa perheelle tai suunnittelemassa illallista yritykselle.

Celestinon villisienirisotto: Villisienet antavat tälle ruokalajille ihanan rikkaan, maanläheisen maun. Arborio -riisi (saatavana italialaisista ruokakaupoista ja useimmista supermarketeista) sisältää runsaasti tärkkelystä ja tarjoaa risoton kermaisen ominaisuuden. Jos et ole koskaan keittänyt risottoa, tämä on hyvä ruoka aluksi. Huomaa, että sienet tarvitsevat jonkin aikaa liotusajan ja aloita ne aamulla, koska ne voivat imeytyä koko päivän, joten ne ovat valmiita, kun olet valmis aloittamaan illallisen.

Sitruuna risotto: Joskus sinun ei tarvitse lisätä paljon ainesosia herättääksesi risoton erinomaiseen makuun, kuten näet tällä yksinkertaisella valmistuksella, joka yhdistää tuoreen sitruunan, parmesaanijuuston ja persiljan muistiinpanot reseptissä, joka tulee yhteen vain 45 minuutissa. Löydät reseptin alta.

Jos olet herkkä gluteenille, tarkista kaikki ainesosat, että ne ovat gluteenittomia ennen käyttöä, koska monet voivat sisältää gluteenia (kuten mausteita, joista osa sisältää jauhoja paakkuuntumisenestoaineena) ja/tai ne on valmistettu tiloissa, joissa käsitellään myös gluteenipohjaisia ​​tuotteita. Jotkut ainesosat, kuten sienet (sieni -itiöt kasvatetaan gluteenijyvillä) ja tietyt juustot eivät ehkä sovellu niille, jotka ovat erityisen herkkiä jäljitysgluteenille.

Kokonaisaika: 45 minuuttia | Palvelee 4

2 rkl voita
1 rkl oliiviöljyä
1/2 dl hienonnettua sipulia
2 dl Arborio -riisiä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 dl valkoviiniä
5-6 kupillista kuumaa kananlientä
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
2 rkl hienonnettua italialaista persiljaa, jaettuna

1. Kuumenna voi ja öljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa, kunnes ne ovat sulanneet. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia.

2. Lisää riisi ja sekoita sen päälle öljyllä ja voilla. Lisää suola ja pippuri ja kuullota 1 minuutti.

3. Lisää viini ja anna seoksen kiehua keskilämmöllä. Keitä kunnes viini on imeytynyt, 1-2 minuuttia.

4. Lisää 1 kuppi kuumaa lientä ja keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes liemi on lähes imeytynyt. Jatka liemen lisäämistä puoli kupillista kerrallaan, keittämistä ja sekoittamista, kunnes riisi on pehmeä, noin 20-25 minuuttia.

5. Sekoita sitruunankuori, parmesaani ja 1 rkl persiljaa.

6. Lusikoi risotto kulhoon ja ripottele päälle loput persiljat.

Jokainen annos: 549 kaloria 16 grammaa proteiinia 83 grammaa hiilihydraatteja 3 grammaa kuitua 13 grammaa rasvaa 6 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 19 mg. kolesteroli 1,553 mg. natrium.


19 salaisuutta Olive Gardenin työntekijät haluavat sinun tietävän

Tässä italialaisessa keittiössä on PALJON enemmän kuin keittoa, salaattia ja leipäkeppiä.

Olitpa pakkomielle Olive Gardenin Zuppa Toscana -keitosta tai rajoittamattomista leipäkepeistä, ymmärrämme. Ja olemme täällä pahentamassa riippuvuuttasi. (Koska oikeasti, mikä on parempaa kuin täyttää kasvosi pastaa ja juoda viiniä kaikkien suosikkihenkilöiden kanssa?) Näiden vähän tunnettujen tosiasioiden avulla voit levittää rakkauttasi OG: hen ja mdashiin ja kertoa sitten kaikille ystävillesi, että he tarvitsevat varauksia heidän syntymäpäivänsä, jos vain niin, että voit syödä tiramisua.

1. Ketju rikkoo yhden tärkeimmän pastan keittosäännön.

Jos et suola kiehuvaa vettä kun valmistat nuudeleita, olet melko näkyvässä seurassa: Olive Garden ei myöskään. Se ohittaa mausteet säilyttääkseen ruukuissa pidemmän takuun, Business Insider raportteja.

Ilmeisesti vieraat eivät kuitenkaan välitä suolan puutteesta ja yritys raportoi juuri parhaista vuosineljänneksen myynnistään vuosiin.

2. Keitot valmistetaan tuoreina joka aamu.

"Kaikki Olive Gardenin omat keitot & mdash Pasta e Fagioli, Chicken & amp Gnocchi, Zuppa Toscana ja Minestrone & mdash valmistetaan käsin ja tyhjästä joka aamu käyttäen tuoreita, kokonaisia ​​ainesosia, kuten lehtikaalia, paprikaa ja squashia", OG: n edustaja kertoi Popsugar.

3. Olive Garden sai alkunsa vuonna 1982 Orlandossa, FL.

Seitsemän vuotta myöhemmin siellä oli jo 145 paikkaa, ja se vastasi nopeasti sisarravintolansa Red Lobsterin menestystä. Nykyään ketjuun kuuluu yli 800 ravintolaa ja yli 96 000 työntekijää. Se tuo vuosittain 3,8 miljardin dollarin liikevaihdon. Puhu nopeasta kasvusta!

4. Sen logo on muuttunut viisi kertaa.

Ja tuskin tunnistat alkuperäistä, joka & rehellisesti sanottuna & mdash näyttää siltä kuin kursiivinen kirjasin, jonka löydät onnittelukortista. Mutta se oli 80 -luku, joten ymmärrämme.

5. Ketjun Never-Ending Pasta Passit ovat mielettömän suosittuja.

Kortit, jotka antavat sinulle rajoittamattoman määrän italialaisia ​​nuudeleita kahden kuukauden aikana, ovat niin haluttuja, että jotkut ovat myyneet 900 dollaria kappale eBayssa. (Joo, toivomme, että vitsailemme.)

6. Leipäpuikot tekevät vielä parempia pizzoja.

Ja myös crostini. Voittajan jälkeen MasterChef Junior harkittuja luovia käyttötarkoituksia sille, mikä on kiistatta ravintolan asiakkaan suosikkituote, valkosipulileipä muutettiin crostiniksi lihapullille ja kuoriksi pepperoni -pizzalle.

7. Olive Garden antaa treffineuvoja.

Oikeasti. Brändi aloitti hilpeän Twitter-hashtagin #AskAlfredo, jossa fanit voivat jakaa romanttisia surujaan tai esittää rakkauskysymyksiä pastalämmitteiselle Dear Abbeyn kaltaiselle hahmolle.

8. Ruokalista sisältää vuosisatoja vanhoja italialaisia ​​kadun välipaloja.

Uusi piadina näyttää punaisella kastikkeella otetusta quesadillasta, mutta se on itse asiassa erittäin aito ja perinteinen voileipä, jota tarjoillaan ja syödään usein Italiassa. Joten pidä se kiinni kaikille ystävillesi, jotka sanovat, että Olive Garden tarjoaa "faux-talian" -maksua.

9. Olive Garden palvelee juhliasi.

Ja kyllä, leipäkepit ovat mukana. Jos tilaat vähintään 125 dollarin arvoisen grubin, voit saada catering-tyylisiä to-go-tilauksia syntymäpäiväsi ja mdashisi tai seuraavan viiniviikon keskiviikkona, emme tuomitse. Paketit sisältävät lasagne-, kana Parmigiana- ja kana marsala -yhdistelmiä, ja palvelu on saatavilla kaikissa Yhdysvalloissa ja Kanadassa.

10. Se on valtava kuuma paikka uudenvuodenaattona.

Times Squaren sijainnista pöytiä voi varata 400 dollarilla per henkilö. Vaikka tämä hintalappu on melko raskas, se sisältää kolme kerrosta tanssiaksesi DJ: n kappaleiden mukaan klo 20.00 alkaen. klo 01.00 plus, siellä on pohjaton buffet ja kolme baaria, joissa tarjoillaan ilmaisia ​​juomia koko yön.

11. Suosituimmat valikkokohdat yllättävät sinut.

"Kana Alfredo on oliivipuutarhan suosituin ruokalista", brändin edustaja kertoi Popsugarille. "Kaikista nuudelivaihtoehdoista Olive Gardenin vieraat suosivat fettuccine -nuudeleita. Pastatäytteiden osalta Olive Gardenin asiakkaat rakastavat grillattua kanaa."

12. Voit ostaa Olive Gardenin italialaisen kastikkeen.

Se sai epäilemättä suurimman osan suosionsa mielettömän suositun keiton, salaatin ja leipäkeppien lounaskaupan kautta. Joten voit metsästää sen lähellä olevassa kaupassa tai voit tehdä kuuluisan italialaisen kastikkeen kotona nyt, kun löysimme reseptin.

13. Palvelimesi antaa sinulle ilmaisen jälkiruoan (ja laulaa sinulle) syntymäpäivänäsi.

Olive Garden on yksi monista ravintoloista, jotka auttavat sinua juhlimaan suurta päivääsi syntymäpäivän ilmaistarjouksilla, jotka vaihtelevat ilmaisista mozzarellasauvoista ilmaisiin brownie -annoksiin. OG: ssä sinun tarvitsee vain liittyä e-klubiin ja ruokailla siellä erikoispäivänäsi, jolloin palvelimesi laulaa "Hyvää syntymäpäivää" hämmennykseesi.

14. Voit saada alennuksen lahjakorttiostoista.

Mutta sinulla on kuluttaa tietty summa. Osta 500 ja 999 dollarin välillä ja saat 5 prosentin alennuksen. Mutta valitse 1000 dollaria tai enemmän (pyhä lehmä) ja saat 10 prosenttia ostoksesta. Katso yrityksen UKK -osiosta lisätietoja tästä kaupasta.

15. Olive Garden tarjoaa gluteenitonta pastaa.

Meillä ei ollut aavistustakaan siitä, että kansallinen ketju sekoitti pastaa ilman vehnää. Ravintolan sivuston mukaan voit tilata gluteenittomia nuudeleita, jotka tuodaan Italiasta ja jotka on valmistettu maissista ja riisijauhoista.

16. Työntekijät saavat hämmästyttävän alennuksen.

Jos työskentelet Olive Gardenin henkilökunnalla, voit hyödyntää 1 dollarin rajoittamatonta keittoa, salaattia ja leipäkeppiä. Voit myös tilata aterioita ennen vuoroa, sen aikana ja sen jälkeen 50 prosentin alennuksella.

17. Ravintola suunnitteli lapsille värityssovelluksen.

Väriliidut ovat siistejä ja kaikkea, mutta OG tehosti peliään täysin 3D -pelillä, jota lapset voivat pelata aterioita odotellessa. Ensinnäkin ne värittävät sovelluksen aktivoiman hakusivun ja herättävät sen elämään Quiver-sovelluksen avulla.

18. Italiassa on Olive Garden -ruokakoulu.

Vuonna 2010 sarja Oliivipuutarhan mainoksia mainostettiin viehättävässä Toscanan ruoanlaittokoulussa, mutta kriitikot ja fanit suhtautuivat skeptisesti sen aitouteen. Joten CNN kaivoi ja havaitsi, että Toscanan Olive Garden Culinary Institute on todellinen juttu. Itse asiassa vuodesta 1999 lähtien se on järjestänyt aitoja italialaisia ​​ruoanlaittokursseja 100 ketjun parhaiten menestyvälle kokille vuosittain 11 viikon ajan talvikuukausina. (Loppuvuoden aikana kiinteistö tunnetaan nimellä Riserva di Fizzano ja toimii bed & breakfastina, mdash- ja viinitilana. Koska duh.)

19. OG pääsee pot-pie-peliin.

Chicken pot-piirakka saa italialais-amerikkalaisen käänteen Olive Gardenin viimeisimmän rajoitetun erän tarjouksilla. Italiano Nonnan keittiön pesualtaan avulla voit periaatteessa maistaa koko valikon yhdellä puremalla. Se on täynnä juustoa, zitiä, italialaista makkaraa, minipalloja ja lihakastiketta. Italiano Chicken con Broccolissa on sekoitus cavatappi -pastaa, alfredokastiketta, grillattua kanaa, parsakaalia ja italialaista juustoa, jotka kaikki ovat suolaisen piirakkakuoren alla.


Taco Bell

Yum Brands -ketjun ja#x27: n uusimmassa suunnittelussa on kaksi ajokaistaa ja pysäköintialueet, jotka on tarkoitettu koskettamattomalle noutolle.

& quot; Meillä on paljon franchising-yrittäjiä, jotka ovat kiinnostuneita kapasiteetin laajentamisesta, & quot; Taco Bell Global Operations Officer Mike Grams sanoi.

Taco Bellin toisella neljänneksellä se palveli 4,8 miljoonaa autoa ylimääräisten ajokaistojen kautta verrattuna edelliseen vuoteen, vaikka sen myynti samassa kaupassa laski 8%.

Uudessa & quot; Go Mobile & quot; -mallissa on sisähyllyt digitaalisten tilausten lunastamiseen. Ruokasalien koko vaihtelee markkinoiden mukaan. Keittiöt varustetaan tekniikalla, joka kertoo työntekijöille nopeimman tavan tehdä tilaus ja ilmoittaa asiakkaalle helpoimmasta tavasta noutaa ruoka.


Dia Cafe ja Noche Restaurante debytoivat Greendalessa Latinalaisen Amerikan makuilla

Lähetetty!

Linkki on lähetetty Facebook -syötteeseesi.

Oletko kiinnostunut tästä aiheesta? Voit myös halutessasi tarkastella näitä kuvagallerioita:

Se on suuri, laaja latinalaisamerikkalaisen ja karibialaisen keittiön maailma, ja Dia Y Noche -ravintola Greendalen sydämessä alkaa matkustaa niiden läpi tiistaina.

Ravintola on itse asiassa kaksi yhdessä: Dia Cafe kahville, leivonnaisille ja nopeille aamiaisille ja lounaille sekä Noche Restaurante illalliselle, cocktaileille, oluelle ja viinille. He ovat muunnetussa toimistorakennuksessa osoitteessa 6601 Northway.

Dia Cafe ja Noche Restaurante ovat harvinaisen suuren ravintolan avajaisia, jolloin pelkästään "haamukeittiöt" ja muut keinot aloittaa liiketoiminta kengännauhalla ovat harvinainen iso ravintola, joka edustaa omistajansa mukaan hieman yli 2 miljoonan dollarin investointia.

Noche suunnittelee kunnianhimoista suunnitelmaa, jossa esitetään ruokia kolmesta maasta kolmen kuukauden ajan kerrallaan - yksi Keski -Amerikka, yksi Etelä -Amerikka ja yksi Karibia. Ja sitten valikko muuttuu kokonaan neljännesvuosittain.

Tästä lähtien maaliskuussa ruokalista keskittyy Argentiinan, El Salvadorin ja Dominikaanisen tasavallan lautasille. Kokki, Rafael Jiminez, on kotoisin El Salvadorista, sous -kokki, Jose Soto, Dominikaanisesta tasavallasta. Molemmat miehet ovat Milwaukee-alueen ravintoloiden veteraaneja, mukaan lukien jotkut Bartolotta-ryhmän ravintoloista, ravintolan omistaja sanoi.

Omistaja Mike Drilling, Greendale -asukas, jolla on myös Panther -pubi kylässä, sanoi, että rakennuksen osto tuli ensin ja idea ravintolasta seurasi.

Pitkään kiinnostunut Latinalaisen Amerikan keittiöistä, Drilling sanoi, että monimuotoisuus houkutteli häntä.

Niin monen tutkittavan maan kanssa ravintola luonnollisesti pystyy "pitämään sen tuoreena ja pitämään sen kehittymässä", Drilling sanoi. "Halusimme, että kaistamme olisi leveä."

Poraus kokosi ravintolan yhteen vuoden 2020 aikana ravintoloiden toimitusjohtajan, tytär Allison Rogersin kanssa. Hänen vävynsä, Drilling Restaurant Groupin brändipäällikkö Devin Rogers vastasi logosta ja muusta suunnittelutyöstä.

Päivä alkaa kahvilla, espressojuomilla, teellä, smoothieilla ja muulla, mukaan lukien leivonnaiset ja lounastuotteet, Dia Cafe Greenfieldissä, joka sijaitsee samassa rakennuksessa kuin illallinen Noche Restaurante. (Kuva: Dia y Noche)

Muuttaakseen kaksikerroksisen toimistorakennuksen yksikerroksiseksi ravintolaksi, jossa on korkeat katot, ryhmä kääntyi Dan Beyer Architectsin puoleen, jonka projekteihin kuuluvat Birch + Butcher downtown ja Eagle Park Brewing Muskegossa sekä Braatz Building, joka remontoi hollantilaisen Dubbel-putiikin hotelli ja Goodkind -ravintola Milwaukeessa mm. Muralisti Adam Nilsonia käytettiin myös Dia Y Nochen takia.

Suunnitelmana oli muuttaa 5200 neliömetrin 1970-luvun rakennuksesta jotain trooppista paeta muistuttavaa.

Nochen ruokasalissa on pergola sekä saniaiset, puu ja muut kasvit kasvavalojen alla. "Se antaa sinulle tunteen, että olet lomakohteessa, että olet lomalla", Drilling sanoi.

"Jos se kuljettaa sinut tunnin tai kaksi tuntia, se on hyvä asia", hän lisäsi. Väri viittaa pimeään ruokasaliin, jossa puu mustentui polttamalla, japanilainen menetelmä shou sugi ban kahvila on kevyempi ja kirkkaampi. Istumakapasiteetti on pienentynyt pandemian vuoksi, vaikka Noche istuu edelleen noin 60 ja Dia noin 30.

Värikkäät verhotut kankaat ponnahtavat pimeässä ruokasalissa Noche Restaurantessa Greendalessa. Vasemmalla on pergola, ja ruokasalissa on kasveja ja merkkijonovaloja, jotka tuovat huoneeseen ulkoilman. (Kuva: Angela Peterson/Milwaukee Journal Sentinel)

Tulee leudompi sää, eteläpatiolle, jossa on viisi maakaasupalokomponenttia, mahtuu 75. Pohjapihalle, jossa on vesiputous ja suihkulähde, joka näkyy ravintolasta, mahtuu 30. Siellä olevat puoli autotallin ovet voivat kääntyä ja paljastua istuimet sekä sisällä että ulkona.

Ravintolan oli alun perin tarkoitus avata loppukeväällä 2020, mutta tavanomaiset viivästykset yhdistettynä koronaviruspandemian aiheuttamiin puutteisiin avasivat uuden vuoden.

"Se on maailma, jossa elämme tällä hetkellä. Ravintolan avaaminen on erittäin vaikeaa", Drilling sanoi.

Rento päiväkahvila Dia tarjoaa kahvisekoituksia Keski- ja Etelä-Amerikan pavuista kylmähaudutettua kahvia, mukaan lukien panimo, jossa on horchata-espresso-juomia, kuten latte, jossa on Puerto Rican juoma-cocktail-smoothien kookos- ja kanelimaku ja pullotetut virvoitusjuomat.

Talon leivonnaisiin kuuluu viipaleita Salvadorin quesadillaa, juusto marquezotesta valmistettua kahvikakkua, salvadoralaista sokerikakkua ja teeleipiä, keksejä, muffinsseja ja munkkeja. Hinnat vaihtelevat 1,75–3,75 dollarin välillä. Muita valikkokohteita (enimmäkseen 6,95 dollaria ja 7,95 dollaria) ovat englantilainen muffinssi -aamiaisvoileipä, päivän salaatti ja kääre sekä riisikulho, jossa on mustia papuja, munaa, vihanneksia ja lihaa.

Mofonguitos, Dominikaanisen tasavallan katkarapuja ja avokadoa sisältävä paistettu piharatamo, on yksi tapaksista aloitusvalikossa Noche Restaurantessa Greendalessa. (Kuva: Dia y Noche)

Nochen debyyttivalikko sisältää tapaksia, kuten pastaa, paistettua lihaa ja kanaa tai naudanlihaa El Salvadorin mofonguitosista, Dominikaanisen tasavallan katkarapuja ja avokadoa sisältäviä friteerattuja kuppeja sekä kunnianosoitus Argentiinan asadoille ja parilloille, jotka ovat hiiltynyttä nauhapihviä, chorizoa ja katkarapuja makealla kakulla, jossa on chimichurri -kastiketta.

Ruokailijat löytävät pääruoat, kuten La Bandera, Dominikaanisen kananruoka, joka tarjoillaan karpalopavuilla, valkoisella riisillä ja avokado camarón rojolla, argentiinalaiset punaiset katkaravut, jotka on valmistettu valkoviinillä ja tarjoillaan pastan papuilla, Salvadorin maissikakku, joka on täytetty sianlihalla tai pinaatin kaltaisella Lorocolla kukka ja marinoitu kaali ja 14 unssin New Yorkin kaistaleipihvi, marinoitu ja valmistettu Salvadorin tyyliin.

Pienten levyjen hinnat vaihtelevat 8 dollarista 15 dollariin ja pääruoista 15 dollarista 48 dollariin.

Hummeri a la mantequllia on Salvadorin äyriäisruoka, jossa on yrttivoita, riisiä ja salaattia. (Kuva: Dia y Noche)

Etelä -Amerikan viinien ja Brasiliasta, Perusta ja sen ulkopuolelta tulevien oluiden lisäksi Noche sekoittaa cocktaileja Keski- ja Etelä -Amerikasta sekä Karibialta. Argentiinan Caprioska (vodka, limemehu ja yksinkertainen siirappi) tekee juomaluettelon, samoin kuin kotitekoinen Mama Juana, Dominikaaninen sekoitus rommia, punaviiniä ja hunajaa, johon on lisätty yrttejä ja kuorta.

Varauksia suositellaan Nochelle, ravintola ottaa heidät puhelimitse klo 15.00 jälkeen.

Tunnit ovat kello 6–16. Tiistaista sunnuntaihin Dia Cafessa ja klo 16–22 Tiistaista sunnuntaihin Nochen ruokasaliin (baari on auki myöhemmin). Noutoruoka on saatavilla.

Ota yhteyttä soittamalla numeroon (414) 246-2002. Verkkosivusto on työn alla, ja Dia ja Noche ovat Facebookissa ja Instagramissa.


Helppoja illallinenreseptejä: Kolme hienoa mereneläviä ideoita gluteenittomalle keskiviikolle

Lohi poimii nopeasti tulisten chipotle chilien marinadin maut, jotka on naimisissa tequilan, ripauksen seesamin ja tuoreiden valkosipulin, korianterin ja vihreän sipulin muistiinpanojen kanssa.
Resepti: Chipotle -paahdettua lohta

On gluteeniton keskiviikko. Vaikka sinulla ei ole aikomusta luopua siitä kokonaan ruokavaliostasi, ei ole mitään syytä, miksi et voi päästä gluteenittomiksi joskus. Se ei ole niin vaikeaa. Näiden gluteenittomien kalaravintolaideoiden avulla et koskaan tiedä, mitä kaipaat.

Chipotle -paahdettu lohi: Lohi poimii nopeasti tämän chipotle -marinadin maut, tuliset chilit naimisissa tequilan, ripauksen seesamia ja tuoreita valkosipulin, korianterin ja vihreän sipulin muistiinpanoja. Lusikoi vain marinadi kalan päälle ja anna sen istua uunin lämpenemisen jälkeen, paista sitten 12–15 minuuttia, kunnes se on valmis.

Höyrytetty maissi simpukoilla ja pekonilla:Vain kourallinen ainesosia - mukaan lukien maissi, simpukat ja pekoni - yhdistyvät astiaan, joka on puhdasta taikuutta. Tuoretta maissia höyrytetään simpukoilla pekonirikkaassa viiniliemessä nopeasti korjattavaksi. Resepti kestää alle 30 minuuttia.

Albacore ceviche -salaatti: Valkotonnikala marinoidaan nopeasti lime- ja mandariinimehuissa, sekoitetaan sitten kuutioitujen korianterin, kurkkujen, retiisien ja maissin konfetin kanssa ja tarjoillaan vihreiden päälle tämän kirkkaan salaatin väreissä ja tekstuurissa. Löydät reseptin alta.

Jos olet herkkä gluteenille, tarkista kaikki ainesosat, että ne ovat gluteenittomia ennen käyttöä, koska monet voivat sisältää gluteenia (kuten mausteita, joista osa sisältää jauhoja paakkuuntumisenestoaineena) ja/tai ne on valmistettu tiloissa, joissa käsitellään myös gluteenipohjaisia ​​tuotteita. Jotkut ainesosat, kuten tietyt juustot, eivät sovellu tietyille henkilöille niiden gluteeniherkkyydestä riippuen.

ALBACORE CEVICHE SALAT

Kokonaisaika: 30 minuuttia | Palvelee 6

Huomautus: Abigail Wolfelta ja Ian Torresilta Chloessa Playa del Reyssä

1 kuppi sokerimaissin ytimiä, leikattu 1 - 2 maissiksi

3/4 kuppi plus 2 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä, jaettuna

12 unssia raakaa valkotonnikalaa

4 rkl mandariinimehua

1 1/3 kuppia kuorittua, siemeniä ja kuutioitua kurkkua

1 kuppi punainen retiisi, julienned

4 rkl hienonnettua korianteria

12 lehtiä punaista lehtisalaattia

2 rkl tuoretta korianterin lehtiä

1. Paista maissisiemeniä 2 tl öljyssä pienellä paistinpannulla 2-3 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat rapeita. Mausta suolalla ja pippurilla, laita pieneen kulhoon ja jäähdytä.

2. Poista jänteet kalasta ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

3. Sekoita limetin ja mandariinimehun kanssa suolaa ja pippuria maun mukaan ja vatkaa loput 3/4 dl oliiviöljyä. Marinoi kalat tässä seoksessa 3-5 minuuttia.

4. Yhdistä marinoitu kala jäähtyneeseen maissiin ja kurkkuun, retiisiin ja hienonnettuun korianteriin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

5. Tarjoile laittamalla 2 salaatinlehteä kullekin salaattilautaselle. Lusikoi joitain mehuja lehtien päälle. Käytä cevicheä ura -lusikalla kullekin levylle. Koristele korianterilla.

Jokainen annos: 356 kaloria 15 grammaa proteiinia 10 grammaa hiilihydraatteja 2 grammaa kuitua 30 grammaa rasvaa 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 26 mg. kolesteroli 38 mg. natrium.

Rakastatko ruoanlaittoa yhtä paljon kuin minä? Seuraa minua @noellecarter

Hanki viikoittainen Tasting Notes -uutiskirjeemme, jossa on arvosteluja, uutisia ja muuta.

Saatat joskus saada mainossisältöä Los Angeles Timesilta.

Noelle Carter on Los Angeles Times Test Kitchenin entinen johtaja. Hän lähti tammikuussa 2019.


Katso video: Uusi lounasravintola on avattu!