fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

10 aasialaista ruokaa, joita et ole koskaan kuullut

10 aasialaista ruokaa, joita et ole koskaan kuullut


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Suolaisista pannukakkuista curryihin, älä missaa näitä itämaisia ​​eeppisiä herkkuja

Jianbingista kongguksuun nämä ovat 10 aasialaista ruokaa, joita paikalliset haluavat ja raivostavat.

Siirry chow mein, banh mi ja nyytit. Jos kiinalaiset, intialaiset, vietnamilaiset ja taiwanilaiset ruokasi ovat hieman vanhentuneet, The Daily Meal esittelee 10 aasialaista ruokaa, joista et ole koskaan kuullut. Jokainen maku miellyttävä ruokalaji herättää varmasti ruokahaluasi lisää.

Katso 10 aasialaista ruokaa, joista et ole koskaan kuullut (diaesitys)

Olemme koonneet 10 aasialaista ruokaa, jotka ovat suosittuja kotimaassaan, mutta hämärät monille länsimaisille. Ne, jotka ovat lähteneet Kaukoidään, ovat todennäköisesti maistaneet useita näistä suolaisista ruuista joko sattumalta tai tuttujen ystävien kautta, mutta nyt voit kokeilla niitä itse - joko seuraavalla ulkomaanmatkalla, lähempänä kotia tai Koti.

Alkaen jianbing (kiinalaistyylinen kreppi tarjoillaan Pekingin kaduilla) kongguksu (vehnänuudelit upotettuina kylmään soijaliemeen), nämä ovat ruokia, joita paikalliset haluavat ja raivostavat.

Oli kulinaarinen haaste pudottaa luettelo 10: een, mutta tämä yksinkertainen aloitus klassisten aasialaisten ruokien esittelemiseksi voi saada sinut asettamaan ne raskaaseen kiertoon, kun tilaat kiinalaisen noutoruoan, ruokaile naapurustosi intialaisessa ravintolassa tai tee ne kotona.

Oppia mitä vietnam bún chả näyttää, ja saada helposti noudatettava reseptimme siihen ja selvittää, mistä löydät taiwanilaista mukavaa ruokaa lu rou -fani poistumatta osavaltioista, napsauta diaesitystämme 10 aasialaista ruokaa, joista et ole koskaan kuullut.

Lauren Mack on freelance -matka- ja ruokakirjailija. Seuraa häntä Twitterissä @lmack.


16 aasialaista naudanlihareseptiä, joita syöt toistuvasti

Ohita nouto. tunnet itsesi niin saavutetuksi tämän tekemisen jälkeen.

Buddha -kulho, jota et usko.

OSTA NYT: Ball Wide Mouth Jars, 13,75 dollaria, amazon.com.

Uskomattoman herkullisella kastikkeella tämä naudanliha ja parsakaali kilpailevat parhaan annoksen kanssa.

OSTA TÄMÄ SKILLET: Le Creuset Valurauta 9 "paistinpannu, 140 dollariaamazon.com.

Käännä tämä ramen todelliseksi ateriaksi.

OSTA NYT: Le Creuset Skillet, 199,95 dollaria, amazon.com.

Vähähiilihydraattinen tapa nauttia Mongolian lihapulloistamme.

Ohita nouto ja luo oma versio lihapullina.

OSTA NYT: Le Creusetin valurautainen paistinpannu, 99,95 dollaria, amazon.com

OSTA NYT Le Creuset Signature Iron Handle Skillet, 200 dollaria, amazon.com

Emme voi saada tarpeeksemme makeasta ja rapeasta ulkokuorista tällä mehukkaalla pihvillä.

Pehmeä naudanliha sulaa suussa.

Pikaiset ramen -nuudelit eivät koskaan maistuneet niin hyviltä.

Rakastatko ramenia? Aloita nuudeleiden sisällyttäminen sekoitukseen tämän helpon arki-illallisen avulla.


Tässä on 11 parasta aasialaista reseptiä, jotka sinun on kokeiltava kotona

1. Aasian BBQ -kana

Sytytä grilli! Marinoituna char siussa ja maustettuna hunajalla, koristele hieman makeaa mutta pistävää reseptiä paistetun riisin kanssa.

2. Vietnamin nyytit

Helposti seurattavia ja vain herkullisia, tee näistä höyrytetyistä nyytteistä täytettyä sianlihaa ja sieniä. Yhdistä ne mausteisen, kylmän valkosipulikastikkeen kanssa ja nauti.

3. Burman Khao Suey

Koristele tämä yhden ruuan ateria paistetulla valkosipulilla, sipulilla, maapähkinöillä, teoksilla! Ja runsaalla limetin puristuksella saat tämän burmalaisen herkun, joka on täynnä aitoja makuja hetkessä.

4. Grillattua kalaa Kaakkois-Aasian kastikkeella

Täydelliseksi grillattu ja seesamiöljystä valmistettu tarjoile näitä suussa sulavia kalafileitä pistävällä kastikkeella, tämä kalavalmiste on jokaisen kalan ystävän iloksi.

5. Chilikana

Indo-kiinalainen ja vain jumalallinen, ohita nouto ja nauti tästä luuttomasta chilikanasta mukavasti kotona. Yhdistä se paistetun riisin kanssa tai pidä se itsenäisenä, tämä mausteinen ja herkullinen ruokalaji on show-stealer. 6. Thai Fish Curry

Vaikuta vieraisiisi loputtomasti tällä ambrosiaalisella thaimaalaisella vihreällä currylla, joka on keitetty kookospähkinällä ja hellävaraisesti kypsennetyllä kalalla. Mausteinen, helppo ja mahtava!

7. Kuutioitu kana mustapavukastikkeessa

Kanan ystävät, nosta kätesi! Monien suosikki, tämä kananruoka on keitetty paprikoilla ja täynnä chiliä. Tarjoile munalla paistettua riisiä tai nuudeleita sisältävällä sängyllä ja olet valmis menemään.

8. Japanilainen katkarapu Tempura

Rapea, rapea ja aivan täydellinen- Tämä katkarapu tempura voi saada kaikki juhlat alkuun! Tarjoile soijakastikkeen kanssa ja ole illan tähti.

9. Aasian seesamikanan salaatti

Yksinkertaisesti herkullinen ja mantelin päällä, terve ja taivaallinen - tämä kanasalaatti on uusi suosikkisi. Kanaa pidetään parhaana vähärasvaisen proteiinin lähteenä. Proteiini auttaa herättämään kylläisyyden tunteen, mikä estää sinua edelleen juomasta. Tämä auttaa lopulta helpottamaan laihtumista.

10. Hasselpähkinä Aasian salaattikääre

Kääritty Romaine -salaattiin ja koristeltu coleslawilla, et vain voi saada tarpeeksesi tästä zesty -kanan reseptistä.

11. Sekoita paistettua Udon -nuudelia mustapippurikastikkeella

Udon on paksu vehnäjauhonuudeli, jota käytetään laajalti japanilaisessa keittiössä. Tämä maukas valmiste on tehty herkullisessa mustapippurikastikkeessa, ja siinä on myös paprikan, pilkattavan ankan ja monien muiden hampaiden ainesosien tuoretta hyvyyttä. Terveellistä ja herkullista, tämä on täydellinen resepti kodikkaalle illalliselle

Kokeile näitä herkullisia aasialaisia ​​reseptejä ja kerro meille, joista pidit eniten alla olevassa kommenttiosiossa.


Parhaat Dim Sum -ruoat, joita sinun on kokeiltava (resepteillä)

Kuten luultavasti suosituin dim sum, Has Gowa pidetään kantonilaisen ruoan kuvakkeena. Tuoreita katkarapuja sekoitettuna sianliha jauheeseen kristallin himmeässä kääreessä, Har Gow on jotain, jota et voi hukata.

Kuinka tehdä Har Gow

Tämän suositun dim sumin tekeminen ei ole helppoa. Har Gow -taikina, katkarapu ja sianlihan jauheliha täytteet vaativat työtä ja huomiota.

Onneksi lahjakkaat kotikokit ovat jo testanneet sen. Tässä on Har miten resepti seurata, jos haluat tehdä tämän aito dim sum ruokalaji.


Chilaquiles

Chilaquiles on suosittu aamiainen ja brunssilaji Meksikossa. Pyöreistä maissitortilloista valmistetut kolmikulmaiset tortillalastut leikataan neljänneksiksi ja paistetaan. Sirut peitetään sitten salsa rojalla tai verdellä (punainen tai vihreä salsa), joskus niitä keitetään kevyesti salsassa makujen imeyttämiseksi. Sen jälkeen pinnalle ripotellaan juustoa ja kermaa. Sitä tarjoillaan usein frijoles (uudelleenpaistetut pavut), huevos al gusto (munat haluamallasi tavalla) ja joskus guacamole, raastettu naudanliha, kana tai jonkin edellä mainitun yhdistelmän kanssa. Monissa kotitalouksissa sitä tarjoillaan brunssilautasena, jos haluat käyttää edellisen yön ateriasta jääneet tortillat tai salsa. Se on peruselintarvike valikoissa aamiaispaikoilla ja se on myös suosittu krapulahoito. Se on yleensä erittäin suuri annos, ja meksikolaiset eivät yleensä ole ujoja juuston ja kerman kanssa, joten lähesty tätä ruokaa nälkäisesti.


Paras perinteinen Myanmarin ruoka

Kun luin ruokaa Myanmarista, huomasin, että burmalainen keittiö oli usein aliarvioitu verrattuna sen kuuluisimpien Kaakkois -Aasian naapureiden ruokaan. Se ei ollut ollenkaan yllätys. Myanmar on vasta äskettäin avattu kansainvälisille matkailijoille, joten siellä on yleinen tietoisuuden puute. Lisäksi ihmiset löytävät Burmalaista ruokaa, josta puuttuu tulisia mausteita. Huomasin tämän olevan totta, vaikka se oli minulle enemmän siunaus kuin haitta. Burmalainen ruoka on helppoa vatsalle ja täyttää sinut aiheuttamatta epämukavuutta.

Löysin myös paljon kasvis- ja/tai vegaanituotteita ravintoloissa ja kaduilla Myanmarissa. Löydät useita niistä alla olevasta luettelosta.

Lisäksi ruoka Myanmarissa on eklektinen sekoitus ruokia eri yhteisöistä, jotka asuvat täällä, nimittäin burmalaisista, ma, intialaisista ja kiinalaisista puhumattakaan sadasta muusta pienemmästä etnisestä ryhmästä. Paikalliset ovat kiihkeästi intohimoisia alueidensa ruuista, mikä tekee Myanmarin ruokailusta erittäin elinvoimaisen.

Samosa Thoke

  • Valmistautuminen Samosa Thokeenaito burmalainen katuruoka.

Thoke tarkoittaa kirjaimellisesti salaattia englanniksi. Ja burmalaisia ​​salaatteja kannattaa kokeilla. Itse asiassa suosikkiruokani Myanmarissa oli salaatti nimeltä Samosa Thoke.

Samosa thoke on a perinteistä burmalaista katuruokaa joka muistuttaa intialaista samosa chaattia, mutta ei kokonaan.

Burman samosaa kutsutaan samuksiksi ja ne ovat pienempiä kuin intialaiset serkkunsa. Ne täytetään perunoilla ja kikhernejauheella. Paistetut leivonnaiset upotetaan tavalliseen burmalaiseen curryyn ja koristellaan mintunlehdillä, viipaloidulla sipulilla, tomaateilla, kaalilla ja ruskeilla kikherneillä.

Perusruoka ei ole ollenkaan mausteinen. Voit halutessasi lisätä chiliä.

Helppo Samosa Thoken resepti

Mistä Samosa Thoke löytyy Myanmarista?

Samosa Thoke on paikallisten suosikki ja suosittu katuruoka Myanmarissa erityisesti Yangonissa.

Suosittelemme sen pitämistä Yangonin kaduilla etenkin Thakin Mya -puiston lähellä sijaitsevilta myyjiltä Aung Yadana -kadulla.

Friteerattua Burman tofua

  • Oletko kokeillut paahdettua burmalaista Tofua Yangonissa, perinteinen Myanmarin välipala?

Friteerattua Burman tofua on jälleen yksi suosittu perinteinen ruoka-aine Burmassa. Se on valmistettu kikhernejauhoista, mikä tekee siitä entistä ainutlaatuisemman.

Valitettavasti minulla ei koskaan ollut mahdollisuutta kokeilla sitä matkustettaessa Burmassa, mutta varmistin, että napsautin hienoja kuvia. Ystäväni auttoi minua tunnistamaan tämän hämmästyttävän ruuan yllä olevassa kuvassa. Tämä on paistettua tofua, joka on täytetty paistetulla valkosipulilla ja koristeltu kaali, korianteri, sitruunamehu ja kalakastike.

Burmalainen friteerattu tofu-resepti

Mistä löytää friteerattua tofua Myanmarissa?

Taas Yangonissa. Myyjiltä eri asemilla Yangon Circular Train -reitti.


Korealainen kiinalainen ruoka: Sinun on kokeiltava fuusiokeittiö, jota et ole koskaan kuullut [Valokuvat]

Tiedetään, että ulkomailla "kiinalaisella ruoalla" on taipumus ylittää fake-to-fusion -raja. Perulaisilla on "lentokenttä" (ruokalaji, jossa sekoitetaan chow mein ja paistettu riisi), intialaisilla on manchurilainen kana, jamaikalaisilla on jerk chow mein ja amerikkalaisilla on rakastettu onnenkeksi, rapu rangoon ja seesamikana. Entä korealaiset?

Jos luulet, että korealaisessa keittiössä on kyse kimchistä, tofukeitosta ja korealaisesta BBQ: sta, koko kuva puuttuu. Korealla ja Kiinalla on rikas historia, joka ulottuu useiden vuosisatojen taakse, joten on hyvin mahdollista, että kulinaarisia perinteitä vaihdetaan tällä aikavälillä. Historiallisten kertomusten mukaan nykyaikaisen korealaisen kiinalaisen keittiön synty voidaan todennäköisesti jäljittää etnisten kiinalaisten asuttamiseen Incheonin länsirannikon satamakaupunkiin 1800 -luvun jälkipuoliskolla. Korealaiseen kiinalaiseen keittiöön vaikuttavat voimakkaasti Koillis -Kiinan kulinaariset perinteet, mukaan lukien Pekingin ja Shandongin maakunnan perinteet - molemmat alle 600 mailin päässä Soulista ja Incheonista.

Vaikka korealainen kiinalainen ruoka säilyttää monia elementtejä Koillis -kiinalaisesta keittiöstä, se on edelleen pääosin korealainen, koska se on paikallisesti maustettu ja ravintoloiden keskittyminen Koreaan ja merentakaisiin korealaisiin yhteisöihin. Siksi ruokaa voidaan kuvata tarkasti korealaiseksi kiinalaiseksi ruoaksi eikä missään tapauksessa naamioida täysin aitoksi. Korean niemimaan ulkopuolella korealaisia ​​kiinalaisia ​​ravintoloita on ilmestynyt suuriin etnisiin korealaisiin yhteisöihin kaupungeissa, kuten New Yorkissa, Los Angelesissa ja jopa osissa Pekingiä ja Shanghaita. Aivan kuten Yhdysvalloissa, kiinalaista ruokaa pidetään hyvin edullisena, nopeana ja kätevänä syömisvaihtoehtona Etelä-Koreassa. Ei ole lainkaan harvinaista nähdä kiinalaisia ​​toimitusmoottoreita, joissa on suuret, lämmitetyt metallilaatikot vetäytyvät kadun yli missä tahansa Korean kaupungissa.

Alla on joitain tunnetuimpia pää- ja lisukkeita, jotka sisältävät korealaista kiinalaista ruokaa. Korean kieli on erittäin hankala romanisoida, joten alla näkyvät latinaatiot eivät välttämättä ole samat kuin ravintolan valikossa. Voit myös viitata korealaiseen (vasen) ja perinteiseen kiinalaiseen (oikea) käsikirjoitukseen.

Se on kaikkialla läsnä oleva mustapavukastikkeen nuudelilevy, joka koristaa paikallisen korealaisen kiinalaisen ravintolasi jokaisen pöydän. Jjajangmyeonin kastike sisältää tyypillisesti mereneläviä, kuutioituja sianlihapaloja ja viipaloituja vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai kurkkua. Jjajangmyeonin tunnusomaiset paksut nuudelit on valmistettu valkoisesta vehnäjauhasta. Jjajangmyeon, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "paistettua kastikkeenuudelia", on "korealainen" versio kiinalaisesta ruokalajista zhajiangmian. "Jjajangbap" on suosittu muunnelma tästä ruoasta, joka vaihtaa nuudelit riisin kanssa.

Jos rakastat mausteista lientä, äyriäisiä ja paksuja, pureskeltavia nuudeleita, rakastat todennäköisesti jjamgppongia. Jjamppong yhdessä jjajangmyeonin kanssa ovat korealaisen kiinalaisen keittiön kaksi kuningasta. Jjamppongia ei pidä sekoittaa champoniin, samanlaiseen ei-mausteiseen japanilaiseen nuudeliruokiin, joka on peräisin Nagasakista.

Tangsuyuk on pohjimmiltaan korealainen versio makeasta ja hapankanaisesta kanasta, jossa on joukko kasviksia ja hedelmiä, kuten porkkanaa, kurkkua, sipulia, puun korvia, omenoita ja ananasta. Naudanliha ja sianliha ovat myös suosittuja kanan korvikkeita, joita käytetään yleisemmin amerikkalaisessa vastineessa. Tangsuyukin rapea ulkokerros ja makea hyytelökastikepinnoite ovat kaksi ainutlaatuista ominaisuutta.

Niiden, jotka rakastavat mausteisia valkosipuliruokia, täytyy kokeilla kkanpunggiä. Valikoima vihanneksia, mukaan lukien herneet, paprikat, sipulit ja kuivatut punaiset paprikat, lisää tähän kauniiseen ruokaan erilaisia ​​värejä. Paistettua sianlihaa voidaan korvata kanalla, naudanlihalla tai tofulla. Tämä suolainen ruokalaji on samanlainen kuin kenraali Tso's Chicken, mutta se sisältää lisäpotkua ja persoonallisuutta.

Mapa dubu on peräisin mapo doufusta, vastustamattoman mausteisesta sichuanilaisesta tofuherkusta. Tämän ruokalajin ainesosia ovat: kova tofu, jauheliha, pippuri ja vihreä sipuli. Mapa dubu tunnetaan mabodofuna japanilaisessa kiinalaisessa keittiössä. Mapa dubu tarjoillaan tyypillisesti riisin kanssa sivussa mausteisten makujen tasapainottamiseksi.

Mandu on korealaistyylisiä nyyttejä, samanlaisia ​​kuin jiaozi ja gyoza Kiinassa ja Japanissa. Mandu on sukulainen mantoulle, joka kiinalaisessa kulttuurissa viittaa höyrytettyihin pulloihin. Mandu voidaan paistaa, höyryttää tai keittää, ja se tarjoillaan tyypillisesti soijakastikkeen kanssa.

Danmuji saattaa itse asiassa olla lähempänä japanilaista ruokaa kuin kiinalaista ruokaa. Danmuji, marinoitu daikon -retiisi, on olennainen lisuke kaikissa korealaisissa kiinalaisissa ateriasarjoissa. Toisin kuin tyypillinen korealainen ravintola, korealaiset kiinalaiset ravintolat pitävät lisukkeita korkeintaan neljällä pienellä lautasella: danmuji, kimchi, raaka sipuli ja mustien papujen kastike.

Korealainen kiinalainen ruoka vahvistaa, että mikään korealainen ateria ei ole täydellinen ilman kimchiä. Jos jotain, kimchin standardointi lisukkeena korealaisissa kiinalaisissa ravintoloissa osoittaa, että keittiö palvelee ensisijaisesti korealaista asiakaskuntaa.

Katsella: Eteläkorealainen ruokaravintola vierailee "Korean parhaassa kiinalaisessa ravintolassa" Incheonissa.

Katsella: Kaksi ulkomaalaista dokumentoi jjajangmyeon- ja tangsuyuk -villinsä.

Millaisia ​​kokemuksia teillä on korealaisesta kiinalaisesta ruoasta? Mikä ruokalaji kuulostaa sinulle herkullisimmalta? Kerro meille alla olevassa kommenttikentässä!


Kuinka tehdä kolme kupillista kanaa

  1. Valmistele kana: Sekoita kananpalat ruokasoodan kanssa ja laita sivuun 10 minuutiksi. Huuhtele kana vedellä ja poista ruokasooda. Kuivaa kana talouspaperilla.
  2. Valmista kastike: Sekoita pienessä kulhossa kastikkeen ainekset shaoxing -viini, soijakastike, tumma soijakastike ja ruskea sokeri, älä lisää vielä seesamiöljyä.
  3. Kokki: Lisää kaksi rkl seesamiöljyä wokkiin ja kuumenna korkealla keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä noin minuutti, kunnes ne ovat aromaattisia. Lisää joukkoon kana ja heitä. Paista kanaa sekoittaen noin 4 minuuttia tai kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen ja alkaa muuttua vaaleaksi.
  4. Paksuuntuminen: Kaada kastike broilerin päälle ja vähennä lämpö keskitasolle. Peitä kansi ja keitä 10 minuuttia. Valmista liete maissitärkkelyksen ja veden kanssa ja lisää wokkiin ja sekoita. Kastikkeen pitäisi sakeutua melkein heti. Ripottele loput rkl seesamiöljyä kanan päälle.
  5. Viimeistely ja tarjoilu: Lisää basilikanlehdet ja sekoita hyvin kanan kanssa. Tarjoa heti keitetyn riisin päälle.

XO -kastike

Miksi tätä kutsutaan XO -kastikkeeksi? Mission Chinese Cookbook antoi vastauksen. XO on konjakkimerkki, mikä tarkoittaa, että se on vanhentunut kuusi vuotta. Vaikka XO -kastikkeessa ei todellakaan ole konjakkia eikä se vanhene kuuteen vuoteen, luojat uskoivat, että useammat ihmiset haluaisivat sen, jos sillä olisi harvinaisempi nimi kuin "kuivattujen äyriäisten, makkaran ja aliumien kastike". XO on suolaisen ja raikkaan kuninkaallinen, joten käytä sitä sian- ja naudanliha -annoksissa lisäämään raikasta makua.


Vaiheittaiset ohjeet

Pese ja valuta minari hyvin salaatinkoneella. Leikkaa 2 tuuman pituisiksi paloiksi.

Yhdistä isossa kulhossa korealainen chilitahna, korealaiset chilihiutaleet, soijakastike, korealainen sardellikastike, riisietikka, valkosipuli, sokeri ja paahdetut seesaminsiemenet.

Lisää minari ja sipuli. Sekoita varovasti yhteen kädelläsi, jotta vinaigrette -mauste peittää minarin tasaisesti.

Tarjoile minari -salaattiasi lisukkeeksi minkä tahansa aterian yhteydessä tai salaatin lihan kääreen lisänä. Nauttia!


Katso video: Weird Food: more than 60 Strange Foods From Around the World