fi.abravanelhall.net
Uusia reseptejä

Naudan salaatti

Naudan salaatti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Syön naudan salaattia milloin tahansa, pidän siitä todella! Esittelen oman versioni.

  • 1 kg sianlihaa
  • 1 kg perunaa
  • 6 porkkanaa
  • 1 pieni selleri
  • 2-3 palsternakkaa
  • 3, 4 suolakurkkua
  • suolaa, pippuria, 2 rkl sinappia
  • majoneesi

Annokset: 20

Valmistelu aika: yli 120 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Naudan salaatti:

Kuumenna lihas kiehuvaksi, vaahdon poistamisen jälkeen lisää kaikki vihannekset. En saanut perunoita kulhoon, joten keitin ne lopulta. Kuten näette, tein suuren kulhon salaattia. Kun kaikki vihannekset ja liha on keitetty, leikkaa ne kuutioiksi, laita ne suurempaan kulhoon, lisää suola, pippuri, 2 rkl sinappia ja sekoita hyvin. Älä unohda kurkkuja! Nyt on aika käyttää majoneesia, en kerro kuinka paljon, kukin mieltymystesi mukaan.


Naudanlihasalaattia kanan rintaan (perheen resepti)

Ennen keskustelujen aloittamista haluan tehdä artikkelin alusta selväksi, että päätin käyttää tätä nimeä, naudanlihasalaattia kanan rinnan kanssa vaikka se ei olisi oikein, koska se on suosittu nimi. Ainakin kun olin pieni, ja kuinka ongelmia oli erilaisten elintarvikkeiden ostamisessa, tämä salaatti valmistettiin kanalla.

Kuitenkin alkuperäisenä naudanlihasalaattina naudanliha lisätään alkuperäiseen naudanlihasalaattiin. Ranskaksi "boeuf" tarkoittaa "naudanlihaa", "lehmää". Mutta koska naudanliha on hieman kalliimpaa, romanialainen keksi naudanlihasalaatin korvaamalla naudanlihan kanalla, mikä on paljon halvempaa.

Kananrintaa käytetään yleensä, mutta jos sinulla ei ole sellaista tai se on kallista, voit käyttää jopa kanan jalan lihaa. Jos et laita lihaa ollenkaan, salaatin nimi olisi "Olivier -salaatti", joka on naudanlihasalaatin kasvisversio.

Mielestäni tämä salaatti on niin tunnettu, rakastettu ja valmistettu, että on jopa monia reseptejä. Tänään kirjoitan sinulle, miten teemme sen naudan salaattiaeli resepti sellaisena kuin perin sen isoäidiltäni ja äidiltäni. Näin olen kasvanut tämän reseptin kanssa. Vasta paljon myöhemmin opin, että tätä salaattia ei todellakaan ole valmistettu kanasta tai naudanlihasta. No, en osannut ranskaa pienenä.

Käytämme edelleen kananrintaa naudanlihan sijasta, emmekä laita muita vihanneksia kuin porkkanaa, perunaa, herneitä ja suolakurkkua. Käytämme munkkeja koristeluun. Lisäksi laitamme lisää suolakurkkua suurempina määrinä. Niin me pidämme siitä, enemmän hapan.

Siksi käytämme lusikkaa tai 2 sinappia sen koostumuksessa ja kurkkujen määrä on suurempi. Se voi tuntua paljon 700 grammaa kurkkua, mutta muista, että ne pilkotaan ja tyhjennetään mehuista ja noin puolet määrästä poistetaan.

On reseptejä, jotka sisältävät sipulia. Näin jopa tällaisen reseptin kuuluisalla Julia Childilla. Voit kokeilla jos haluat. Minulle naudanlihasalaatti on sipuliton ja kuten alla näet. Yksinkertaista, maukasta ja hieman vähemmän majoneesia. Muutama vuosi sitten koristimme salaatin ulkopuolelta majoneesilla, mutta tällä tavoin majoneesin määrä kasvaa eikä ole kovin hyvä ruoansulatukselle.

Siksi luopuin tuosta paksusta majoneesikerroksesta, joka peitti salaatin ja kaikenlaiset kukat koristeluun. Tarjoamme nyt mieluiten pienissä ramekin-kattiloissa, yhden annoksen tai, jos laitamme sen lautaselle, koristamme sen yksinkertaisesti oliiveilla, marinoiduilla munkkeilla ja munanvalkuaisilla, joista teimme majoneesin.


Naudanlihasalaatin resepti vasikanlihalla

ainesosia
400 g vasikanlihaa
12 sopivaa perunaa
3 porkkanaa
valkaisuaine (persiljan juuri)
pieni selleri
300 g keitettyjä herneitä
suolakurkkua ja munkkeja etikassa maun mukaan
suola
pippuri
timjami
ruokalusikallinen sinappia
majoneesia maun mukaan

Valmistusmenetelmä

Vihannekset puhdistetaan, pestään ja keitetään lihan kanssa. Laita perunat koko keittoastiaan, koska ne kiehuvat nopeammin ja porkkana, valkaisuaine ja selleri leikataan paloiksi. Liha pestään, valutetaan vedestä ja leikataan pieniksi paloiksi. Kaada vettä kattilan keskelle ja lisää lisää kiehumisen aikana.


Kotitekoinen naudanlihasalaatti ja # 8211 -videoresepti

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Seuraa minua @JamilaCuisine tai merkitse #jamilacuisine!

Naudan salaatti tai naudanlihasalaatti on yksi välttämättömistä resepteistä talvilomille. Me kaikki rakastamme sitä, ja vanhempieni talossa ei ole lomaa ilman tätä salaattia. Yleensä isäni ja minä olimme vastuussa sen valmistamisesta. Muistan lämpimästi, että olen aina valmistautunut paljon enemmän kuin tarvitsen. Istuin istumaan tarinoita ja pilkoin edelleen vihanneksia. Tänään esittelen versioni naudanlihasalaatista, kotitekoista, tuoretta, hapanta ja erittäin herkullista.

Vaikka sen nimi muistuttaa meitä Ranskasta, naudanlihasalaatti on saanut inspiraationsa venäläisestä salaatista, joka on valmistettu kaikenlaisista hienoista ja erittäin kalliista ainesosista. Sen jälkeen naapurimaat ottivat sen haltuunsa ja harvinaiset ainesosat korvattiin ihmisten saatavilla olevilla aineilla, kuten perunoilla, porkkanoilla, naudanlihalla, herneillä ja suolakurkkuilla.

Voit tehdä tämän salaatin mieleiseksesi ja käyttää mitä tahansa haluamiasi ainesosia. Tämän salaatin kanssa voit laittaa selleriä, palsternakkaa, sokerimaissia ja jopa oliiveja. Pyysin isääni olemaan laittamatta herneitä joka kerta. Lapsena en tullut hänen kanssaan ollenkaan toimeen, enkä edelleenkään halua laittaa häntä salaattiin, vaikka nyt pidän siitä. Jos et pidä naudanlihasta, voit käyttää kanan- tai kalkkunanrintaa tai jättää se kokonaan pois.

Naudanlihasalaattimajoneesin on oltava kotitekoista, tuoretta, kovaksi keitettyjä munia ja hieman hapan, jotta se ei pahoinvoi. Isäni opetti minulle myös majoneesin tekemisen ja olen tehnyt sitä lapsuudesta lähtien. Tietysti minulla on myös resepti majoneesi, valmistettu kahdella tavalla. Toivon vilpittömästi, että kokeilet naudanlihasalaattini reseptiä ja nautit siitä rakkaidesi kanssa!


Mitä sisältää naudanlihasalaattia

Ensinnäkin tähän reseptiin tarvitsemme naudanlihaa, tarkemmin sanottuna rasolia (naudanliha tarkoittaa ranskaksi naudanlihaa). Verkossa on monia reseptejä, joissa naudanliha korvataan kanalla tai kalkkunalla, mutta tässä tapauksessa emme voi enää kutsua tätä valmistetta naudanlihasalaatiksi.

Romanian naudanlihasalaatin vihannekset ovat: peruna, porkkana, selleri, herneet. Lisään myös vihreitä papuja, se antaa sille ihanan maun. Leikkaa vihannekset kypsennyksen jälkeen pieniksi kuutioiksi ja sekoita kurkut ja suolakurkku (myös pieniksi kuutioiksi) ja majoneesi.

Salaattiresepti, jossa on naudanlihaa, vihanneksia ja majoneesia, on ruokalaji, joka valmistetaan pääasiassa juhlapyhinä. On ihana! Kutsun sinut kokeilemaan sitä.


Ruoan muotoilu ja elokuville

Mikä "luomuksesi" on suosikkisi? Onko sinulla sellainen, jota et halua muistaa?

Kyllä, pidän todella kaikesta, mitä tein elokuvassa "Voi, Ramona!", Ehkä siksi, että työskentelin Mariuksen kanssa ja hän auttoi minua. Kaikki seksikkäät - provosoivat kehykset ruoan kanssa olivat hauskoja lavastettuja. Ja luomus, jota en halua muistaa? Hmm, tiedän. Työskentelin laitteen mukana tulevan reseptikirjan parissa ja tein paljon perinteisiä reseptejä. Itse en syö lihaa, mutta töissä voin työskennellä minkä tahansa ruoan kanssa. Myönnän kuitenkin, että oli haastavaa kuoria kieli ja valmistaa se purjoilla ja oliiveilla.

Miten globaalit trendit syntyvät? Seuraatko heitä?

Luulen, että kaikilla aloilla nykyinen suuntaus on kohti luonnollisuutta. Ja omalla alallani tämä on saatettu osaksi tietyntyyppisiä reseptejä, ehkä ei niin tyylikkäitä, epäsäännöllisten astioiden, maalaismaisten ja mattapintaisten muotojen kautta, pehmeämpi valo, joka saa sinut ajattelemaan kotia eikä studiota.

Kerro minulle yksinkertaisia ​​temppuja kaunistamaan todellinen ruokalaji, ei valokuva.

Mielestäni tärkein temppu on ottaa värit huomioon, mitä enemmän väriä meillä on lautasella, sitä herkullisempaa kaikki näyttää. Minut jopa kutsuttiin näyttelyyn, jossa jaimme perinteisen jouluruoan kahteen osaan, puoliksi järjestettynä perinteiseen tapaan ihmisten kodeissa, ja toiselle puolelle samaa ruokaa, joka tarjoillaan niin, että se miellyttää meitä visuaalisesti. Se oli erittäin mukavaa varsinkin kun sain viestejä, kuten: "Menin äitini luo ja järjestin naudanlihasalaattia ja sarmalesia, kun hän näki sinut."

Onko olemassa "harhaanjohtavia käytäntöjä", joiden ansiosta ruokalaji näyttää täydelliseltä, kuten näemme Instagramissa?

On selvää, että niitä on monia ja luulen, että jokainen ruoan stylisti kehittää omat temput jossain vaiheessa. Käytän niitä vain hyvin pitkiin valokuvausistuntoihin, joissa ehkä todellinen tuote menisi hukkaan. Voin kertoa kahvista, joka on valmistettu soijakastikkeesta ja pesuaineesta, kermavaahdosta ja hiuslakkaa sisältävästä salaatista. "Herkullista", eikö?

Ruoka on tietysti sinulle tärkeää. Mistä lähtien kokkaat? Miten aloitit?

Pienestä pitäen tykkäsin istua keittiössä perheeni kanssa. Kaikki keittivät kotonani: äitini, isäni ja isoäitini. Ehkä vähän enemmän isä. Muistan, kun tein ensimmäisen kerran kakun, jonka isoäitini teki marmoriksi, ja halusin sen paljon kaakaota. Joten eräänä päivänä käytin hyväkseni sitä tosiasiaa, että isoäitini katsoi sarjaa ja vanhempani eivät olleet vielä palanneet töistä, ja sanoin yllättääkseni heidät: kakku, joka on tehty vain kaakaosta. Ilmeisesti en tiennyt, että resepti oli olemassa, ja laitoin vain muistiin, kiirehdin niin nopeasti, että se oli valmis ajoissa, että unohdin laittaa sokeria. Maistin sitä kuumana, jauheena tomusokeria, mutta jäähtyessään se oli kovaa kuin kivi, vain hyvä laittaa talon perustaan. Olin hyvin pettynyt.

Mitä pidät syömisestä ja mitä et?

Mielestäni en halua olla yksin pöydän ääressä, viettää laatuaikaa enkä syödä lenkillä, kannettavalla tietokoneella. Pidän todella pastaa ja olen ollut intohimoinen mustekala viime aikoina. Musta nainen saa minut aina ajattelemaan äitiäni ja isälleni keittoa nyytien kanssa. En pidä lihasta tai tietyistä tekstuureista, kuten kuorista.


Paras naudanlihasalaatin resepti

Vaikka nimi osoittaa ranskalaisen kulinaarisen vaikutuksen (naudanliha tarkoittaa naudanlihaa), naudanlihasalaatti on itse asiassa venäläistä alkuperää. Sitä kutsuttiin alun perin venäläiseksi salaatiksi tai Olivieriksi sen keksineen kokin mukaan: belgialainen Lucien Olivier, joka työskenteli Moskovan ravintolassa. Hän käytti erikoisempia ainesosia, kuten hummeria tai rapuja, mutta resepti on mukautettu sisältämään halvempia ainesosia, jotka ovat kaikkien saatavilla.

Tällä hetkellä se on yksi suosituimmista romanialaisista perinteisistä ruuista. Sitä tarjoillaan monissa erityistilanteissa, kuten jouluna, uudenvuodenaattona tai pääsiäisenä, mutta voit valmistaa sen aina, kun siltä tuntuu.

Alkuperäisessä reseptissä tietysti käytetään naudanlihaa, mutta monet ihmiset korvaavat sen kanalla tai kalkkunanrinnalla. On myös kasvissyöjä (ei lihaa) tai vegaani / paasto (ei lihaa, ja majoneesi on vihannes).

Näin teet naudanlihasalaatin

ainesosia

  • 700 g naudanlihaa
  • 1 kg perunaa
  • 500 gr porkkanaa
  • puolikas persiljan juuri
  • puolikas sellerin juuri
  • 300 gr suolakurkkua, mieltymysten mukaan (kurkut, munkit jne.)
  • 250 gr majoneesia
  • 1 rkl sinappia
  • sitruunamehua maun mukaan
  • suola
  • pippuri

Valmistusmenetelmä

Leikkaa naudanliha muutamiin sopiviin paloihin ja kiehauta suolavedessä. Kun se alkaa kiehua, anna sen olla 2 minuuttia ja vaihda vesi.

Ajoittain se puhdistetaan vaahdosta. Kun vaahto ei enää muodostu, lisää porkkanat, persiljanjuuri ja sellerin juuri lihan viereen.

Hauduta noin 3 tuntia tai kunnes liha on kypsää. Porkkanat ja persilja sekä sellerin juuret poistetaan aikaisemmin, jotta ne eivät murene.

Kuori perunat, leikkaa sopiviksi kuutioiksi ja kiehauta. Jätä tulelle, kunnes ne voidaan lävistää haarukalla. Varo murtumasta!

Anna lihan, perunan, porkkanan ja persiljan ja sellerin juuret jäähtyä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Pilko myös suolakurkku.

Kaada jauheliha ja vihannekset suureen kulhoon ja sekoita ainekset kevyesti.

Kastikkeessa sekoita majoneesi sinappiin ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan.

Kaada sitten majoneesikastike hienonnettujen aineiden päälle ja sekoita huolellisesti, mieluiten suoraan käsilläsi tai puisella astialla.

Naudan salaatti jääkaapissa vähintään 3 tuntia ennen kulutusta.

Käytä koristeluun mielikuvitustasi ja ole luova! Voit käyttää persiljanlehtiä, keitettyjä porkkanoita, herneitä, oliiveja, keitettyä munaa tai suolakurkkua. Se on asetettu joulukuusi, kevätkukkia, lumiukko, jäljittelemällä perinteisiä romanialaisia ​​kuvioita tai mosaiikki.

Kuinka valmistaa kasvis- ja vegaanisalaatteja

Näitä salaatteja kutsutaan la russeiksi, nimi "naudanliha" ei ole sopiva, jos emme käytä naudanlihaa. Valitse suosikkiraaka-aineesi, kuten herneet, sokerimaissi, muna (ovo-kasvissyöjäversioon) jne. Vegaaniseen / paastoversioon käytetään kasvismajoneesia.


Kotitekoinen naudanlihasalaatti ja # 8211 -videoresepti

Oletko kokeillut tätä reseptiä? Seuraa minua @JamilaCuisine tai merkitse #jamilacuisine!

Naudan salaatti tai naudanlihasalaatti on yksi välttämättömistä resepteistä talvilomille. Me kaikki rakastamme sitä, ja vanhempieni talossa ei ole lomaa ilman tätä salaattia. Yleensä isäni ja minä olimme vastuussa sen valmistamisesta. Muistan lämpimästi, että olen aina valmistautunut paljon enemmän kuin tarvitsen. Istuin istumaan tarinoita ja pilkoin edelleen vihanneksia. Tänään esittelen versioni naudanlihasalaatista, kotitekoista, tuoretta, hapanta ja erittäin herkullista.

Vaikka sen nimi muistuttaa meitä Ranskasta, naudanlihasalaatti on saanut inspiraationsa venäläisestä salaatista, joka on valmistettu kaikenlaisista hienoista ja erittäin kalliista ainesosista. Sen jälkeen naapurimaat ottivat sen haltuunsa ja harvinaiset ainesosat korvattiin ihmisten saatavilla olevilla aineilla, kuten perunoilla, porkkanoilla, naudanlihalla, herneillä ja suolakurkkuilla.

Voit tehdä tämän salaatin mieleiseksesi ja käyttää mitä tahansa haluamiasi ainesosia. Tämän salaatin kanssa voit laittaa selleriä, palsternakkaa, sokerimaissia ja jopa oliiveja. Pyysin isääni olemaan laittamatta herneitä joka kerta. Lapsena en tullut hänen kanssaan ollenkaan toimeen, enkä edelleenkään halua laittaa häntä salaattiin, vaikka nyt pidän siitä. Jos et pidä naudanlihasta, voit käyttää kanan- tai kalkkunanrintaa tai jättää se kokonaan pois.

Naudanlihasalaattimajoneesin on oltava kotitekoista, tuoretta, kovaksi keitettyjä munia ja hieman hapan, jotta se ei pahoinvoi. Isäni opetti minulle myös majoneesin tekemisen ja olen tehnyt sitä lapsuudesta lähtien. Tietysti minulla on myös resepti majoneesi, valmistettu kahdella tavalla. Toivon vilpittömästi, että kokeilet naudanlihasalaattini reseptiä ja nautit siitä rakkaidesi kanssa!


Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Laita liha, neljään osaan leikatut perunat, kokonaiset porkkanat, selleri ja herneet kattilaan.

Peitä vedellä, lisää hieman suolaa ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi. Anna niiden jäähtyä.
Pilko liha, vihannekset ja suolakurkku (kurkut, munkit) hienoksi.
Sekoita kaikki majoneesiin ja säädä maku tarvittaessa suolalla.
Koristele mustilla oliiveilla ja suolakurkulla.

Näin saat helposti a naudan salaattia komea ja erittäin maukas!


Lomareseptit: Ruokavalion naudanlihasalaatti

Naudanlihasalaatti on yksi suosituimmista lomaruoista. Mutta se on valmiste, joka voi vaikuttaa kuvaasi, koska se sisältää tarpeeksi kaloreita. Siksi tarjoamme sinulle uuden reseptin, joka on yhtä maukasta, mutta paljon helpompaa.

Kenen ruokalistalla ei ole joulun ja uudenvuoden naudanlihasalaattia? Kysymys on retorisempi. Tiedämme, että hän on romanian juhla -aterioiden "tähti". Tiedämme myös, että klassisen reseptin mukaan valmistettuna se on todellinen kaloripommi, joka voi murskata yrityksesi välttää painonnousua. Voit nauttia tästä tuotteesta huoletta, jos valitset sen ruokavalioversion. Esittelemme alla naudanlihasalaattireseptin kirjasta "Joulun ruokavalioreseptit", jonka on toimittanut KiloStop Nutrition Clinic. Yksi annos tätä valmistetta (100 g) sisältää 81 kaloria, 6,4 g hiilihydraatteja, 7,9 g proteiinia, 2,7 g rasvaa ja 1,2 g kuitua.


Mistä siluettiongelmat voivat johtua?

Kaikki on täällä täydellistä, kattamme kaikki kylmän kauden ravitsemukselliset tarpeet. Mistä siluettiongelmat voivat johtua? alkaen majoneesi. Laske jokaiselle lusikalle 150 kaloria. Jokaisen kotiäidin päätös on, että siitä tulee salaatti, ja minun neuvoni on, ettei hukuta ainesosia, älä muuta sitä majoneesikastikkeeksi.

Lue myös: Paasto -naudan salaatti. Resepti, joka voittaa sinut

Annos on edelleen tärkeä elementti, yritin ehdottaa joitain muunnelmia ja näet myös ulkonäön / koostumuksen erot majoneesimäärän mukaan - mitä vähemmän, sitä parempi. Bottom line: Naudanlihasalaatti on luultavasti lomamenu & ldquogreutate & rdquo. Kuluta kohtuudella / vastuullisesti! & Rdquo; sanoo ravitsemusterapeutti Mihaela Bilic Instagramissa.


Video: Kebakot


Kommentit:

  1. Edmund

    Well done, your idea is brilliant

  2. Arashik

    Very amusing message



Kirjoittaa viestin